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李建軒許政堂來俄州大陽城展露臺灣美食僑務委員黃金穎成功推展臺美國民外交

【本報訊】由光啟高中餐飲科主任李建軒及台北W飯店行政副主廚許政堂兩位名廚擔綱的僑委會美中及美南地區臺灣美食國際巡迴講座9月4日抵達俄亥俄州大陽城(Youngstown)地區獻藝,兩位講座教授受首先前往Mahoning County Career and Technical Center為該校師生示範講解蔬果雕刻及介紹廚藝,學員們聚精會神,專注學習,收穫良多。…………………………………………………….

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James P. Tressel校長偕黃金穎等致贈感謝狀予李建軒及許政堂

9月5日,在楊斯堂州立大學(Youngstown State University) Stambaugh Auditorium大會堂舉辦盛大的文化交流晚宴,兩位講座親自指導該校餐飲系師生烹調包括Crispy Prawn Wasabi Mayo、Chicken Roll with Green Onion Oil Sauce、Egg Tofu Emerald Vegetable Fish Roll、Big Cucumber Fish Paste Soup、Typhoon Shelter Sauce Fillet with Fried 及Fresh Mango Pudding等共六道菜創意佳餚,供與會逾兩百位當地主流嘉賓品嚐,李建軒並在會中示範蔬果及豆腐雕刻,精緻的雕工令與會人士為之驚艷,同時亦邀請來賓自願上台觀摩嚐試。

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校董Rocco Lawrence Core現場跟隨李建軒示範試作蔬果雕刻

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許政堂、王偉讚、黃金穎、董慶豐、李建軒

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李建軒致贈紀念錦旗予James P. Tressel校長,右為僑務委員黃金穎

晚會由僑務委員黃金穎策划主持,出席的貴賓包括楊斯堂州立大學校長James P. Tressel、駐芝加哥辦事處組長董慶豐及芝加哥華僑文教服務中心主任王偉讚。俄州美國聯邦眾議員Bill Johnson雖因公忙未克應邀到場,亦特別事先錄製簡短談話影片於會中播映,向該項臺美雙邊的交流活動表示祝賀與肯定。

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James P. Tressel校長偕黃金穎等致贈感謝狀予李建軒及許政堂

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宴與會人士品嚐美食佳餚

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名廚所設計示範的六道精緻創意料理

James P. Tressel致詞時表示,這是該校第一次舉辦如此有意義的活動,感謝兩位主廚帶來專業才藝分享眾多美食喜愛者,他與黃金穎等主辦單位代表並致贈感謝狀予李建軒及許政堂。
王偉讚於晚宴致詞時代表駐芝加哥辦事處黃鈞耀處長感謝二位主廚遠道為俄州帶來豐富精緻的臺灣美食體驗,也表示臺灣與美國俄州長久以來經貿關係密切,今年為美國台灣關係法立法四十週年,藉由此項美食文化交流活動加強雙邊友好情誼,更具意義,並歡迎美國友人到臺灣觀光旅遊,深入體驗美麗寶島。

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僑委會美中及美南地區臺灣美食國際巡迴講座

這項活動亦為楊斯堂州立大學進行獎學金慈善籌款,結合教育、文化、美食與國際交流等面向,深獲與會人士好評,咸盼來年繼續舉辦。

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