傑出華商/陳健明築夢成真為華人超市帶來蓬勃朝氣,香港與百佳超市3家新店10月24日新張

By thechicagochinesenews on October 18, 2019

（本報專欄作家/艾野/專訪) 根據中國的曆書，二零一九年十月廿四日是一個開業祈福、諸事大順的黃道吉日。就在這一天，香港超市與百佳超市(Park To Shop Supermarket) 將在芝加哥南北華埠三個地點先後舉行開幕典禮，為美中地區的華人超市帶來了蓬勃的朝氣，也是本地華人採購東方食品的一大佳音和福祉。…………………………………………………………………………

傑出華商/陳健明築夢成真為華人超市帶來蓬勃朝氣,香港與百佳超市3家新店10月24日新張

“我們能夠不斷成長茁壯完全是靠著各界顧客朋友們的大力支持，我要特別感謝大家給我們服務的機會，我們一定再接再勵，為大家提供更豐富多樣的食品。”

這三家新超市的東主陳健明(Gary ) 在接受專訪時謙遜的表示:
” 我們還在繼續努力，持續前進，我的願望是把這些超市從家庭式經營改成企業管理，並建立一套完整的營運模式，這樣我們才可以再發展、再成長。”
待人誠懇、個性開朗又能吃苦耐勞的陳健明除了這三家新店外，還在俄亥俄州和密西根州和芝加哥中國城擁有四家香港超市與百佳超市，再加上不久之後即將在芝加哥西郊瑞柏市和艾羅拉市交接處新張的香港超市，將共有八家大型的華人超市，這在中西部華人食品業而言的確非凡，也極為不易。
“我想，任何事都是靠著機緣，再加上自己有心去做，放心去做，不必擔憂太多。”
陳健明是於一九八五年從廣東省移民來美國築夢，他先後在俄亥俄州成功的經營了九家中餐館，後於二零零七年正式投入食品業，在他與夫人李秀好同心協力下，除了創立了美國恆大餐館食品批發公司外，也先後在克里夫蘭、哥倫布市和底特律分別創立了三家當地規模最大的百佳超市，由於食品種類豐富，價格合理，所以深獲當地華人的喜愛，業績蒸蒸日上，促成了他到芝加哥發展的雄心壯志，後來因緣際會，他順利的接手經營了中國城Wallace St 的香港超市，立即注入新血輪，以全新面貌出現，改善貨品的質量和種類以使這個五萬呎商品大廳的市場呈現多元化，嶄新的經營方式十分突出不凡，在短短時間之內就成為業中翹楚。
“經營華人超市的確不易，我認為最重要的就是人事管理和食品的供應鏈，如果人員管理和進貨順暢，超市的發展當然就能突破。”
陳健明表示，他是一個可以充份授權給營業經理的人，但是他會把自己的思維和想法告訴他們，而由經理來執行他的決策。陳健明說:“我會定時與每一個超市的負責經理聯絡以了解狀況，隨時可以進行改善和處置，經理人員心須有清楚的頭腦和創新的思想，我們的經營不能守舊，一定要時時突破，求新求變！”
為因應電商時代的到來，陳健明當然也不落人後，與chowbus網購平台合作推出香港超市與百佳超市的各式各樣琳瑯滿目的食品，提供給網民的選購。陳健明說:”我認為超市實體店與電商網購合而為一的經營是未來的營運趨勢，兩者缺一不可，我們會朝這個方向努力！”
談到未來的發展，陳健明說:” 唯有不斷的發展和突破，你的經理和員工們才會覺得有希望，大家做起來才起勁，不過我們會步步為營，先把一個店經營好，再發展下一個新店。”
十月廿四日先後開業的三家香港超市與百佳超市(Park To Shop Supermarket) 分別是：

(一)上午十時：北華埠香港超市
4879 N. Broadway, Chicago,
IL 60640
電話773-334-3838