洪廷瑋教授親自示範
芝加哥台灣美食文化交流協會會員與洪廷瑋教授及貴賓王偉讚主任合影
(本報記者/郭笑榮/採訪報導)
芝加哥台灣美食文化交流協會於9月8日(星期四)下午3點假僑教中心舉辦一場廚藝教學示範，由崑山科大餐飲系主任，擁84項中西餐飲相關技術證照的洪廷瑋教授親自示範兩道名菜「五味鮮尤魚、臺式雞卷」，同時現場並準備了精美可口的台灣小吃讓現場參加的每位嘉賓品嚐，現場近百位愛好台菜的觀眾，在享用美食之餘都稱讚台菜是值得推廣的中式佳餚。
芝加哥台灣美食文化交流協會 舉辦廚藝教學洪廷瑋教授親自示範