芝加哥時報

【芝加哥時報工商訊】在芝加哥唐人街眾多中華餐飲選擇中，位於 Archer Avenue 的萬濠酒樓（Phoenix Restaurant），以經典粵菜、精緻點心、港式燒臘及各式海鮮料理，為喜愛傳統中華美食的饕客提供一處適合家庭聚餐、朋友相聚及大型宴會的美食天地。

【芝加哥时报 / 工商新闻】在中华传统工艺与居家美学的漫漫长河里，精雕细琢的古典红木家具与温润如玉的景德镇名瓷，向来是海外华人寄托故土情怀、彰显居家典雅品位的至臻之选。

( 芝加哥時報 / 專欄作者 / 艾野 / 評析 ）西方的諺語說得好：「最後一根稻草壓斷了駱駝的背。」當泰森食品日前毫無預警地宣布永久關閉營運了四十三年的伊州喬斯林牛肉加工廠時，這一刀砍下去，砍斷的不僅僅是一條生產線，更砍斷了2500百個家庭賴以維生的命脈。工人們在餐廳裡接到關廠通知的那一刻，現場哭聲、吼聲、爭吵聲交織成一片混亂。有人在這裡工作了三十多年，也有人才來了三天。這幅景象讓人不禁想起約翰·史坦貝克在《憤怒的葡萄》中那句刻骨銘心的警語：「飢餓的人眼裡燃燒著憤怒的葡萄。」

( 芝加哥時報 / 快訊 ) 芝加哥橡樹草坪(Oak Lawn)地區傳出一則令居民高度警覺的公共衛生消息:一隻在當地公寓大樓內發現的蝙蝠經檢測確認攜帶狂犬病毒。該蝙蝠被發現於南普拉斯基路9800街區的一棟公寓大廈公共空間內,目前尚無任何人員遭到咬傷的通報。蝙蝠隨即被送往伊利諾州公共衛生實驗室進行檢測,結果確認為狂犬病陽性。主流媒體《芝加哥太陽時報》對此事件進行了即時報導。伊利諾州法律規定貓狗必須接種狂犬病疫苗。庫克郡動物與狂犬病控制部門正為郡內所有犬貓提供免費的一年期狂犬病疫苗及晶片植入服務,居民僅需出示郡內居住證明即可。

（芝加哥時報訊）發酵後的饅頭、麵包比大餅、麵條等沒有發酵的食物營養更豐富，原因就在於所使用的酵母。實驗證明，酵母不僅改變了面團結構，還讓它們變得更鬆軟好吃，這也大大增加了饅頭、麵包的營養價值。常吃發酵食品有以下幾點好處：

  ( 芝加哥時報 / 快訊 )經過近一萬兩千張公眾投票,芝加哥布魯克菲爾德動物園（Brookfield Zoo Chicago）的獲救維吉尼亞負鼠正式被命名為「Crouton」。這個名字由動物園野生動物體驗團隊從四個候選名稱中篩選而出,其中「Crouton」象徵牠嬌小的體型與充滿活力的個性;其他候選名稱包括「Fig」,靈感來自大自然中小而強韌的水果;「Garbanzo」,因牠可愛的豆形眼睛而得名;以及「Vincent」,向知名畫家梵谷致敬,同時呼應這隻負鼠在獲救前受傷的獨特耳朵。社區民眾在截止前,透過親臨動物園投票或在動物園官方網站線上投票的方式參與了這場命名活動。現場投票的遊客還可在北門或南門市場領取限量版負鼠貼紙。這場命名活動不僅展現了大芝加哥地區居民對野生動物保育的高度參與,更成功地將一隻獲救動物轉化為公眾關注焦點。

（芝加哥時報訊）一段治癒人心的親密關係，離不開懂得滋養你的伴侶。本文盤點滋養型伴侶四大特質：接納情緒、尊重差異、願意溝通、彼此成就。若有幸遇見這樣的人，務必用心珍惜。

（芝加哥時報 / 快訊）芝加哥大學教授Eman Abdelhadi是一位極具爭議性的人物,她多年來因激進行動主義和煽動性言論頻繁登上全國媒體頭條。她同時也是密西根州民主黨參議院候選人Abdul El-Sayed的妹妹。兩人的母親Fatten Elkomy是一名精神科執業護理師。

（芝加哥時報訊）在美國進行房產交易，買賣雙方可以各自委託專業的房產經紀人，部分情況下，雙方的律師和會計師也會介入。每一套新上市的待售房屋都會刊登在網站上供公眾瀏覽。賣方經紀人也會在指定的時間內開放待售屋，所有有意買房者可以在此期間前去看房。即使不通過買房經紀人，也可以去看房。

【李著華觀點】全集

（芝加哥時報 / 艾 野 / 報導）為持續拓展並深化臺灣高等教育與美國頂尖學府的跨國學術鏈結，臺大副校長丁詩同於8月13日率團訪問芝加哥展開一系列緊湊且成果豐碩的學術拜會與僑界交流行程。丁副校長此行不僅專程前往全美頂尖名校西北大學，與該校國際事務副校長葛琳絲潘博士（Devora Grynspan）舉行高層會談並確立雙方未來四大合作核心方向，隨後更在大芝加哥區臺灣大學校友會會長陳美君的陪同下，正式拜會駐芝加哥台北經濟文化辦事處處長類延峰及經濟組組長林明雅，就臺大與美國中西部各知名大學系統的長遠合作藍圖深入交換意見，展現臺灣頂尖大學積極佈局全球學術網絡的宏觀格局與具體動能。

【芝加哥时报 / 郭笑榮 / 采访报导】由美国华人科学家工程师专业人士协会(科工專)与美中餐饮业联合会共同主办的「2026 Taste of Chicago」亚洲美食品鉴会暨夏季野餐会，于8月15日在芝加哥北郊Buffalo Grove的Willow Stream Park热闹登場。活动并获得美国奥淇宏盛保险与理财公司冠名赞助，以及芝加哥各大校友会与华人团体共同协办，汇聚众多社区人士，在欢乐的夏日气氛中共享美食、音乐与户外活动。

警方大規模進駐校園展開調查，一名傷者情況危急；事發正值新學期開學前夕 【美南新聞·泉深】美國弗吉尼亞州立大學（Virginia State University，VSU）當地時間8月15日淩晨發生槍擊事件，多人遭槍擊受傷。警方表示，事件可能涉及多名嫌疑人。槍擊發生後，校方立即對校園實施封鎖，大批執法人員趕赴現場展開調查。

從古人養眼方法到現代研究，找回被偷走的眼睛健康 【美南新聞 韋霓特稿】 現代人每天盯著手機、電腦與平板的時間越來越長。許多人都有過這樣的經驗：工作一天後，眼睛乾澀、疲勞，看遠處時總覺得霧霧的，甚至原本沒有近視的人，視力也逐漸下降。

警方披露更多細節：死者包括16歲少年，叁個犯罪現場橫跨住宅與林區，作案動機仍成謎 【美南新聞·泉深】美國密歇根州北部一個原本甯靜的鄉村社區突遭血腥暴力。當地時間8月14日星期五，密歇根州米索基縣（Missaukee County）發生一連串槍擊事件，造成5名受害者死亡，另有一名13歲女孩中槍受傷。警方經過大規模搜捕後，在一處樹林中發現39歲嫌疑槍手查德·希克曼（Chad Hickman）*死亡，其身旁還有一名29歲女性死者。

印度河水權成為新紅線　南亞兩個核武國家再陷危險對峙 印度與巴基斯坦之間長達數十年的宿怨，如今正出現一個更加令人憂心的新戰場——水。