芝加哥時報

（芝加哥時報訊）看似清淡的腐竹，热量竟远超猪大肠！很多人一直吃错了 腐竹是国民认可度极高的豆制品，不管是火锅、麻辣烫，还是家常餐桌，都能见到它的身影。尤其是炎炎夏日，清爽开胃的凉拌腐竹，更是家家户户高频出现的家常菜。

( 芝加哥時報 / 快訊 ）伊利諾州2026年返校免稅購物季（Back-to-School Sales Tax Holiday）的日期正式確定為 8月7日至8月16日。在這為期十天的期間內，全美第三大會計師事務所德勤（Deloitte）發布的最新返校調查顯示，儘管通膨疑慮略微趨緩，許多伊利諾州家庭仍保持謹慎，計劃在今年減少返校支出。然而，這場免稅盛事為全體家庭提供了一個不可多得的機會，能有效減輕預算壓力。家長們只要在這段特定的時間內進行採購，即可在符合條件的項目上免除州級銷售稅，顯著降低家庭整體開支。

（芝加哥時報訊）近日，日本大阪大學發育遺傳學家林克彥教授宣佈，他的團隊正在快速推進一項人類體外配子生成技術，能將成人的皮膚或血細胞轉化為卵子與精子，精卵結合，誕育新生命。這一顛覆性技術，預計 7 年後就可實現。

( 芝加哥時報 / 快訊 ）隨著2026-2027新學年即將到來,知名教育評鑑平台Niche公布了伊利諾州最新的50所最佳高中排名,為全州家長與學生提供了極具參考價值的擇校指南。這份全新名單涵蓋了伊利諾州表現最頂尖的50所高中,堪稱該州教育領域的精英榜單。

（芝加哥時報訊）考慮到交通、地理位置、商業配套等多方面因素，很多人可能會考慮購買二手房，但是對於二手房的真實房齡不一定弄得清楚。

一名身穿迷彩服的20歲男子在光天化日下持槍闖入愛達荷州 Twin Falls 新開張的 In-N-Out 餐廳裡向店內肆意掃射，導致三名無辜民眾不幸喪生，另有多人受傷送醫。現場混亂不堪，民眾驚恐逃竄。警方迅速抵達後，與兇手對峙,槍手在店內畏罪自戕身亡………。

( 芝加哥時報 / 快訊 ) 由於聯邦政府近期調整了「補充營養援助計劃」(SNAP) 的資格準則，導致伊利諾州數萬人失去了這項關鍵的糧食援助。為此，伊利諾州政府迅速做出回應，推出了名為「家庭接受緊急飢餓支持」(FRESH) 的新計劃，旨在為這些受影響的家庭提供及時的緊急糧食補助，緩解其燃眉之急。

【美南新聞·泉深】2026年7月，在美國費城舉行的國際 數學家大會（International Congress of  Mathematicians，ICM）上，37歲的芝加哥大學（University of Chicago）數學教授鄧煜（Yu Deng）榮獲2026年菲爾茲獎（Fields Medal），成爲首位獲得這一國際數學最高青年榮譽的中國籍數學家之一。這一消息迅速轟動全球數學界，也成爲華人世界引以爲豪的大事。

吃對了更年輕：真正的抗老，不只擦在臉上，更要吃進身體裡 （美南新聞韋霓報導）許多人為了延緩皮膚老化，許多人願意購買含維生素C的精華液與乳霜，卻可能忽略了一個更基本的問題：每天吃進去的維生素C夠不夠？

深入社區傾聽民意　展現對亞裔社區的高度重視 網路社群 今天上午，休斯敦市長 John Whitmire（約翰・惠特邁） 蒞臨美南新聞集團訪問，親自走進社區，與社區領袖交流，傾聽民意，了解地方發展需求，充分展現他貼近民眾、重視基層的施政精神。對於市長親臨美南新聞集團，我們深感榮幸，也備受鼓舞。

( 芝加哥時報 / 專欄作者 / 艾野 / 評析 ）西方有句老話:「金錢是政治的母乳。」（Money is the mother’s milk of politics.）這句話放在今天的芝加哥, 再貼切不過,伊州州務卿艾力西·賈努利亞斯（Alexi Giannoulias）挾帶超過兩千兩百萬美元的驚人競選資金, 正式宣布參選芝加哥市長,他帶著高知名度、工會支持以及競選資金的壓倒性優勢投入戰局。然而當一個人手握的競選經費是所有對手加總的三倍, 這究竟是民主選舉, 還是一場資本主導的遊戲?

（芝加哥時報訊）按理來說，春去夏來，春筍早就該光榮下崗、銷聲匿跡了。但今年南方的雨像是開了無限續杯，淅淅瀝瀝下個沒完，硬生生把竹筍的生長期拉長了大半截。別人是季節性出沒，今年的竹筍是全年在線、瘋狂補貨。

( 芝加哥時報 / 快訊 ）芝加哥知名保育機構布魯克菲爾德動物園（Brookfield Zoo Chicago）近日傳來喜訊，園內極度瀕危的遠東豹（Amur leopard，又稱阿穆爾豹）雙胞胎姐妹薩蒂（Sady）與蕾西（Lacy）正式滿一週歲。這對姐妹花於2025年7月由新手媽媽米娜（Mina）順利產下，不僅是該動物園近年最受矚目的保育成果，更為這個野生族群數量極其稀少的物種注入了珍貴的新生力軍與未來希望。

（芝加哥時報訊）人與人相處的最高境界，是尊重差異、懂得欣賞、守住邊界。不隨意評判他人，大方贊美彼此，把握相處分寸，方能維繫輕鬆長久、彼此滋養的美好關係。

( 芝加哥時報 / 快訊 ）伊州陪審團裁定水晶湖市（Crystal Lake）一名無照托兒所經營者虐待一名11個月大嬰兒罪名成立，此案因一名10歲女孩的秘密錄影而曝光，震驚全美。

（芝加哥時報訊）美國房產投資一直以來都比較熱門，不過在進行投資前，也應該對投資後的持有成本和相關決策事宜有清晰的認識。

【李著華觀點】全集