（芝加哥時報/快訊） 伊州餐飲業協會的總裁兼首席執行官山姆·托亞表示，由於病毒大流行引發的社交限制依然存在，該行業組織已經與該市和州政府就延長街道封鎖、使用帳篷、加熱器、毯子和塑膠圓頂以及允許餐館提供更多座位等問題進行了磋商。……………………………………
鑒於伊州餐飲業受挫嚴重預計將有5000多家餐館關門的現實情况，該組織申請政府能够延長各商戶戶外就餐的許可證。長達三個多月的強制關閉餐廳令餐館元氣大傷，這些商鋪已經經不起更多的打擊。
現時，為了防止病毒傳播，芝加哥室內用餐的容量不得超過25%，社交距離規定要求餐桌之間的距離達到6英尺，這就意味著餐館的上座率不會超過一半。在這種情況下，如何優化戶外用餐程式，市政府如何為戶外就餐提供更好的幫助成為餐飲業關心的首要問題。現時美國一些城市已經降低了對餐館佔用人行道的收費，簡化了獲得戶外座位許可的程式，並特別封鎖了一部分街道用於擺放餐桌。
餐飲業是伊州最大的私營部門雇主，有近60萬員工。由於限制措施和消費者對在公共場所花費大量時間的持續謹慎，餐飲業繼還將續受到影響。托亞說，雖然餐廳在6月份獲准重新開業，但餐館的銷售額仍比去年低50%至80%，86%的餐館說，他們預計到今年年底都不會盈利。“重建消費者信心成為重大挑戰”。但現時伊州病例數依然反復不定，餐飲業自己都始終活在擔心的情緒中，很難真正回到過去。