（芝加哥時報訊）俗話說，冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方。
夏季吃生薑，既可增食慾、促消化，又可解表散寒、升發陽氣，防治“空調病”。
其中，將醋與生薑搭配，效果翻倍！
國醫大師推薦“醋泡姜”
醋泡姜是首屆國醫大師路志正的養生法寶之一，他每天早上都會吃1~3片，堅持了有二三十年，原來消化不好、胃脹等問題在常吃醋泡姜後都有了緩解。
此外，生薑和醋都有活血的好處，兩者搭配有助於保護血管，對心臟也非常有好處。
做法：生薑洗淨晾乾，切片，撒少許鹽醃制12小時。將醃好的薑片放入乾淨密封的容器中，倒入足夠量的醋沒過薑片。最後用保鮮膜和瓶蓋密封，放置4天以上即可食用。
夏吃生薑的5個好處：
1. 健脾開胃
2. 驅寒防感冒
3. 抗菌防腹瀉
4. 抗氧化防衰老
5. 預防動脈粥樣硬化
生薑配醋的好處：
生薑發散解表，容易使人出汗更多，“氣隨津洩”反而於養生不利。
食醋的味道酸澀，有收斂之效，可中和生薑的發散之性，且能溫和地溫陽、健脾、散寒濕。
此外，醋的酸性收斂，還能補充津液，所以醋泡姜能生津補陽，不用擔心吃後上火的問題。
吃姜兩注意
01
早上吃
一天之中，推薦早上吃姜為妙，此時人體的陽氣分布在體表，內里多寒，生薑可溫中，同時可以助升陽氣。而晚上是陽氣入陰的時候，則不建議多吃姜類食療。
晚上吃姜易使里陽過盛，可能導致胃部不適、燒心等情況，陽不入陰也易影響睡眠。
02
上火不吃
生薑食療雖好，卻非人人適合。生薑食療特別適合寒涼體質的人。
但像有唇紅、口乾、五心煩熱等陰虛內熱表現的人群，或者大便不爽、大便臭等脾胃有濕熱表現的人群都不適用。
肝病、糖尿病，以及急性炎症患者也不宜食用。