( 芝加哥時報 / 快訊 ）8 月是美國水蜜桃的盛產季節，所以8 月 27 日被訂為美國的”水蜜桃日” National Peach Day，這個日子是由國家日曆（National Day Calendar）在 2023 年創立，旨在慶祝夏季最美味的水果之一—水蜜桃。因此設立此日是為了鼓勵大家享用新鮮水蜜桃，同時也向辛勤耕種的水蜜桃農民致敬。無論是單獨享用、製作罐頭或是烘焙甜點，這一天都鼓勵人們以各種方式慶祝這個美妙的美食節日。
水蜜桃原產於中國及中亞，其歷史可追溯至四千年前，當時水蜜桃不僅是食物，更是古代絲路上的高價貿易品，隨著絲路貿易，水蜜桃被引進世界各地。
水蜜桃約在 17 世紀傳入美國，歐洲與西班牙的移民抵達後便開始種植，儘管目前尚不確定是誰最先引進，但普遍認為西班牙探險家、傳教士將桃核帶到佛羅里達州和美國西南部，而英國殖民者則幾乎在同時期於維吉尼亞州開始栽種，因此兩者可能都功不可沒。美國的水蜜桃主要產於東南部及南部地區，桃農們需具備豐富的知識與管理技巧，才能維持果園的健康並生產出各種品種的水蜜桃，他們長時間耕作、管理與採收，將美味的水蜜桃運送到市場、雜貨店等通路。
水蜜桃在中國文化中象徵著長壽與不朽。市面上有許多受歡迎的水蜜桃品種，例如「Elberta」水蜜桃，以其多汁、甜中帶酸的風味聞名，被認為是製作罐頭的最佳選擇。白肉水蜜桃則以其淡雅的奶油色外皮與香甜果肉著稱，帶有濃郁花香，常被用於甜點和沙拉。黃肉水蜜桃則呈現經典的橘黃色，擁有典型的水蜜桃風味，是雜貨店最常見的品種。而果肉緊黏果核的「Clingstone」水蜜桃常被用來製作果醬；果肉易於與果核分離的「Freestone」水蜜桃則因其多汁口感而適合直接食用。此外，「Georgia Belle」水蜜桃是早熟品種，有著黃中帶紅的外皮和香甜滋味，通常是夏季第一批上市的水蜜桃。
除了美味，水蜜桃也富含營養。它熱量低，並含有豐富的維生素 A 和 C、β-胡蘿蔔素及類黃酮，這些營養素有助於對抗心臟病與抗發炎，同時還能促進皮膚健康並增強免疫系統。水蜜桃也含有大量抗氧化物，能幫助保護細胞免於自由基的損害。為了慶祝國家水蜜桃日，建議可以造訪水蜜桃果園或當地農夫市集，親自挑選最新鮮的果實；或嘗試用新鮮水蜜桃製作甜點，例如水蜜桃果醬；也可以參加水蜜桃節或舉辦一場水蜜桃主題派對，並在社群媒體上分享食譜或照片。
伊利諾州哪裡可以栽到水蜜桃 呢? 以下是我們為大家準備的栽挑的10個地方 , 請注意，這些地點的採摘季節和開放時間可能會因天氣和作物狀況而有所變動，建議您在前往前先上網或致電確認最新的資訊。
以下是芝加哥地區10 個可以採摘水蜜桃的農場和果園，請注意，部分地點的採摘季節和開放時間可能會隨時變動，建議您前往前先致電確認。
- 艾克特農場 (Eckert’s Farm)
- 地址：
- Belleville 農場：951 S Green Mt Rd, Belleville, IL 62220
- Grafton 農場：20995 Eckert Orchard Rd, Grafton, IL 62037
- Millstadt 農場：2719 Eckert Orchard Lane, Millstadt, IL 62260
- 電話：
- Belleville 農場：(618) 233-0513
- Grafton 農場：(618) 420-2274
- Millstadt 農場：(618) 744-9541
- 開放時間：每日開放，各農場時間不同，詳情請參考網站。
- 收費：未在網站上列出採摘費用，建議致電詢問。
- 網址：https://eckerts.com/
- 倫德爾曼果園 (Rendleman Orchards)
- 地址：9680 State Rt 127 N, Alto Pass, IL 62905
- 電話：(618) 893-2771
- 開放時間：農場市場開放至 10 月 31 日，週一至週六上午 9 點至下午 5 點，週日中午 12 點至下午 5 點。
- 收費：未在網站上列出採摘費用。
- 網址：https://rendlemanorchards.com/
- 弗蘭姆果園 (Flamm Orchards)
- 地址：8760 Old Highway 51 North, Cobden, IL 62920
- 電話：(618) 893-4241
- 開放時間：每日上午 9 點至下午 6 點。
- 收費：未在網站上列出採摘費用。
- 網址：https://flammorchards.com/
- 太陽莓果園 (Sunberry Orchard)
- 地址：
- Harvest Park：3712 Greenwood Rd, Woodstock, IL 60098
- Fruit Haven：2318 Greenwood Rd, Woodstock, IL 60098
- 電話：(847) 946-2430
- 開放時間：網站顯示 2025 年夏季有水蜜桃採摘活動，但未提供具體時間。
- 收費：未在網站上列出。
- 網址：https://sunberryfarm.com/
- 哈根家庭果園 (Hagen Family Orchard)
- 地址：Brussels Ferry Road, Brussels, IL 62013
- 電話：(618) 883-2287
- 開放時間：每日上午 8 點至下午 5 點。
- 收費：接受現金和信用卡支付，未提及具體費用。
- 網址：無獨立網址，可參考 Enjoy Illinois 或 Great Rivers & Routes 的介紹。
- 克魯格果園 (Krueger’s Orchard)
- 地址：2914 Airport Rd., Godfrey, IL 62035
- 電話：(618) 466-3023
- 開放時間：每日上午 11 點至下午 6 點。
- 收費：未在網站上列出。
- 網址：無獨立網址，可參考 Enjoy Illinois 的介紹。
- 奧德勒路邊市場 (Odelehr’s Roadside Market)
- 地址：Illinois River Rd, Brussels, IL 62013
- 電話：(618) 883-2288
- 開放時間：每日上午 10 點至下午 5 點，部分資訊顯示為上午 9 點至下午 6 點，建議提前聯繫。
- 收費：未在網站上列出。
- 網址：無獨立網址，可參考 Great Rivers & Routes 的介紹。
- 雅各布斯果園與農場 (Jacobs Orchard & Farms)
- 地址：148 Ridge Road, Golden Eagle, IL 62036
- 電話：(618) 883-2201
- 開放時間：8 月至 11 月的第一個週末，週一至週六上午 8 點至下午 6 點。
- 收費：活動區入場費為週一至週五每人 8 美元，週末每人 10 美元。
- 網址：https://jacobsfamilyorchard.com/
- 四季蘋果果園 (All Seasons Apple Orchard)
- 地址：14510 Route 176, Woodstock, IL 60098
- 電話：(815) 338-5637
- 開放時間：8 月 30 日至 10 月 26 日，週一至週五上午 10 點至下午 5 點，週末及國定假日上午 10 點至下午 6 點。
- 收費：未在網站上列出採摘費用，請參考網站上的「Pricing」頁面。
- 網址：https://allseasonsorchard.com/
- 蘋果歡樂園 (Apple Holler)
- 地址：5006 S Sylvania Ave, Sturtevant, WI 53177
- 電話：(262) 884-7100
- 開放時間：農場和果園週一至週四上午 9 點至下午 4 點，週五至週日休息。餐廳週一至週四上午 9 點至下午 3 點，週五至週日休息。
- 收費：未在網站上列出。
- 網址：https://www.appleholler.com/
