( 芝加哥時報 / 快訊 ）世界總部位於芝加哥的全球快餐巨頭麥當勞（McDonald’s ）正展開一項雄心勃勃的全面革新計劃，旨在打破消費者對快餐的傳統印象，將其提升為更具品質與體驗的餐飲選擇。這項名為「NEXT」的長期戰略，由麥當勞全球總部策劃，核心內容涵蓋從菜單升級、餐廳空間重塑到尖端科技的應用，旨在面對日益激烈的市場競爭和消費者對高品質食品的追求，鞏固其行業領先地位。
麥當勞首席執行官克里斯·坎普欽斯基表示，麥當勞正於部分市場秘密測試全新菜單，其中最具代表性的是手工裹粉的「雞翅」以及更大尺寸的「雞塊」（chicken tenders）。這一舉措直接對標Raising Cane’s等以高品質雞肉為主打的競爭對手。坎普欽斯基強調，雖然維持超值和快速依然是麥當勞的核心，但現代消費者「真的要求物有所值」，期望在快餐中也能享受到媲美休閒餐廳的品質。
「NEXT」戰略不僅止於菜單，更是一場從內到外的餐廳體驗革命。麥當勞計劃將「趣味性」重新注入餐廳設計中，擺脫近年來過於現代而顯得單調灰暗的批評。未來的餐廳將擁有更通透的佈局、可見的 McCafé 飲料製作區，甚至升級版的兒童遊樂區。最受矚目的是對得來速（Drive-Thru）系統的自動化升級。麥當勞已與 Google 合作，在部分門店測試 AI 語音點餐系統，其準確率已達到 90%。公司還計劃擴大得來速窗口，讓顧客能直觀地看到餐點製作過程，提升互動感。
此外，麥當勞也正對全球 45,000 多家餐廳進行細節管理的嚴格升級，包括強化咖啡豆開封後的使用時間標準，並研究加入植物奶選項，以適應多元化的飲食需求。公司也加強了對經理和員工的培訓，確保在追求效率的同時，不犧牲食品的統一高品質與待客服務的熱情。坎普欽斯基表示，這是一場關於細節的戰爭，「讓漢堡在烤架上多留 30 秒，可能感覺沒什麼，但一旦你能嚐出區別，人們就會更有動力去按標準執行。」
儘管麥當勞在伊利諾州和全球的銷售額在過去一年仍領先同行，但其股價今年表現落後於標普 500 指數，這也促使公司加快轉型步伐。這一系列的變革計劃將在本週於芝加哥舉行的全球加盟商大會上進行詳細討論與部署。
