（芝加哥時報/快訊）在芝加哥西北郊區巴勒坦市(Palatine) Metra地鐵站的原星巴克咖啡店結束營業後, 現在後繼有人, 意識咖啡烘焙店(Conscious Cup Coffee Roasters)將接手經營,這家新店的老闆兼經營者邁克爾·希普利接受每日先驅報採訪時表示:“巴勒坦市是一個非常有趣的城市，充滿活力，市中心有一個非常活躍的地鐵站。這個空間的定位非常獨特。”
希普利希望在9月份開設這家咖啡店，這是這家位於郊區的家族企業的第五家分店。
星巴克與這個城市的租約於6月30日到期，自2001年以來一直在那裏經營的星巴克於今年1月關閉。據該市副市長邁克·雅各布斯介紹，市政收到了幾位企業主關於這個空間的諮詢，但“意識咖啡”是唯一一家對提案請求提交了正式回應的公司。他說:“我們很高興能找到一位經驗豐富、成功的經營者。”老闆希普利對此也表達了喜悅之情：“我們希望他們能接受，當他們接受時我們很興奮。到目前爲止，與他們合作非常愉快。”
據Jacobs介紹，該市從7月1日開始與意識咖啡生成租賃合同，前三年的租金爲每月1150美元，其中包括一部分公共區域維護費用，到第四年和第五年，租金將增至每月1550美元。此前星巴克的月租是1365美元。
意識咖啡2006年由希普利家族(Shipley family)創立，包括邁克爾(Michael)、他的兄弟傑森(Jason)以及他們的父母傑克(Jack)和羅珊娜(Roseanna)。希普利說，他的兄弟現在已經離開意識咖啡，但他的父母仍然參與日常業務。