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疫情讓芝加哥的酒吧唱起哀歌!

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(芝加哥時報/快訊)受到疫情的影響,芝加哥的酒吧紛紛唱起哀歌!當有44年歷史的格裡維爾酒吧(Wrigleyville)在7月底終於恢復營業時,它的鄰居GMan酒館也已經有近4個月沒有賣出一品脫啤酒了。在小熊隊重新回到賽場的預告下,GMan也決定重新開業。………………………………..

經理湯姆·卡斯卡特(Tom Cathcart)認為,哪怕只有40人在GMan酒館裡看球賽、喝啤酒,也足以讓酒吧維持基本運營,重新實現收入流動。然而就在小熊隊疫情後首場比賽的前四天,芝加哥對酒吧的政策再次收緊。市政緊急叫停了那些沒有食品許可證的室內營業的酒吧,其中有近500家酒吧都因為食品許可證問題被暫時關閉,GMan酒館就是其中一家。在疫情襲來之前,這些“古老”的城市靈魂載體已經用自己獨有的方式度過了幾十年。那時候不需要沒有食品許可證,也不用在戶外營業。

芝加哥酒店業協會常務董事表示:“不出意外,我們將會失去200名員工。”現在需要做的是“在疫苗正式使用前,立即擴大戶外座位,包括人行道上的咖啡館,以及宣導市、州或聯邦政府的稅收減免和就業激勵計畫。”目前不少酒吧老闆對擴建戶外座位的申請和修建仍持觀望和懷疑態度,對未知模式的不確定性使他們更加不敢輕舉妄動。

現在芝加哥有很多像GMan酒館這樣正在躊躇觀望的酒吧還有很多,它們曾經是這個城市歷史的一部分,但在疫情中不得不唱響哀歌。比如芝加哥人心中的老酒吧——Gutherie ‘s已經正式宣佈停業,最近這裡擠滿了想要來跟這家酒吧拍一張合影留念的顧客。在接下來的幾周或幾個月裡,像Gutherie ‘s這樣不得不關閉的酒吧或許還有很多。

 

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