(芝加哥時報快訊) Blommer巧克力公司宣布結束其位於芝加哥運營了85年的工廠生產，並計劃將總部和研發運營遷至商品交易大廈。此決定反映了由於設施老化和維修成本上升所帶來的運營挑戰。Blommer將在其他三個地點投資1億美元以支持其業務。此舉不僅結束了公司在此地的長期歷史，也可能導致這片佔地5.5英畝的地產未來被重新開發。

Blommer巧克力公司宣布將關閉其位於芝加哥市中心心臟地帶附近、運營了85年的工廠。該工廠位於600 W. Kinzie街，是Blommer最初的製造廠，自1939年開業以來，以其散發的可可香氣聞名於River West社區的部分地區。公司將總部和當地研發運營遷至商品交易大廈（Merchandise Mart）。

此次搬遷不僅標誌著Blommer在該地點長久歷史的結束，也可能意味著佔地5.5英畝的物業將被出售用於重新開發。公司對設施的計劃尚不清楚，發言人未對詢問評論作出回應。

Blommer首席運營官Mark Okita表示，關閉芝加哥工廠是一個極其艱難卻不可避免的決定。為了推動Blommer邁向新的高度，必須接受進步、轉型和提升。工廠關閉的原因被歸咎於設施的位置和年齡，加上建築和設備維修保養成本的增加，這增加了運營成本並導致生產可靠性問題。

Blommer計劃在未來幾年內對其位於東格林維爾（Pennsylvania州）、聯合城（California州）和坎貝爾福德（Ontario省）的其他三個製造設施投資1億美元。

公司表示，新的研發中心將於今年秋季在商品交易大廈開幕。自Blommer於2018年被日本食品公司Fuji Oil Holding收購以來，芝加哥工廠的長期命運一直是個問號。儘管在2020年初Blommer宣布將關閉大樓內的商店，但會升級並擴大其製造空間，這讓人們對巧克力香氣能否留在此地抱有希望。

隨著年代的變遷，工廠周圍的區域經歷了巨大變化，街對面開發了住宅高層大廈，並且繁忙的福爾頓市場區（Fulton Market District）在西側興起。Blommer是北美最大的可可加工商，據公司稱，擁有900多名員工。