（芝加哥時報訊）爽滑彈牙的豬肉丸里，卻藏著“猛料”？！

01 廣東查獲4000斤，被判刑3年半

來自廣東的吳某自2023年9月開始購買硼砂用於製作豬肉醬、熟豬肉丸對外銷售，直到2024年9月被相關部門發現。

據調查，吳某共銷售了添加了硼砂的食品4000斤，銷售額約9萬元人民幣，從中獲利1萬元。

經法院審理，認定吳某構成生產、銷售有毒/有害食品罪，判處有期徒刑3年4個月，處罰金18萬元，追繳違法所得1萬元。

然而，這樣的事情還真不少，近幾年，它在食物里出現的次數也愈發頻繁。

2024年1月，清遠市市場監督管理局在學校旁邊的某個餐飲店進行檢查時發現，桌上有一袋開封的硼砂。據老闆表示，他們在米漿製作時會添加硼砂，這樣做出來的腸粉彈性更好，也更爽口。

2025年3月，廣州某餐飲店老闆為了提高瘦豬肉口感，從2023年起多次購買硼砂醃肉，將醃過的肉製品用於湯粉、炒菜中。

02 口感不夠，硼砂來湊

硼砂是一種工業原料，在1978年就被禁止作為食品防腐劑使用。2008年，國家相關部門又將硼砂列入第一批《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》中。

在食品內添加硼砂，主要有三個目的。一是可以提高食品的美觀度，如豬肉內添加了硼砂可以讓本身發白的豬肉“回春”，色澤看起來會很新鮮；二是可以延長食物的保質期，在天氣炎熱時生鮮食品很容易變質，加入硼砂後可以較長時間儲存；三是可以改善食品的口感，如麵條、餃子皮等食物，添加了硼砂後口感會變筋道。

但硼砂進入體內後很難代謝，其在胃酸作用下會變成硼酸，在體內不斷蓄積會影響各個系統、臟器的健康。如會引起消化不良、食慾下降等消化系統不適，時間長了會引起腹痛、腹瀉；還會給神經系統健康帶來影響，誘發頭暈、頭疼、乏力等症狀出現，嚴重的甚至會損傷大腦功能。

對於兒童、孕婦這類特殊人群，硼砂給健康帶來的傷害更大，攝入後會影響兒童以及胎兒的正常發育，甚至會導致胎兒畸形。

03 警惕！4種食物是硼砂重災區

生活中常見的不少食物是硼砂添加的重災區，日常建議盡量少吃，或是購買有資質的產品。

1、腐竹

一些商家為了讓腐竹顏色變白，口感更有彈性，會在加工過程中添加硼砂。這種添加了硼砂的腐竹就煮不爛，但泡在水里水會變得渾濁有沈澱物。

2、粽子

粽子添加硼砂後口感和質地會變得更加柔軟細膩，且不容易粘在葉子上，還能讓粽子的儲存時間變長。

3、火鍋丸子

吃火鍋時必不可少的就是丸子了，但一定要警惕那種煮了半小時後還十分Q彈的丸子，很可能添加了硼砂。

4、手工粉面

正常的麵條在煮制時間久了後會變得軟爛，而加了硼砂的麵條怎麼煮都不會爛，放3天也不會發黏。

04 除了食物，這些玩具已被央視點名！

現在市面上售賣的玩具有各種各樣的款式，其中軟泥玩具深受很多小孩的喜愛，但這類玩具造成的兒童傷害事件十分頻繁。

多地市場監管部門發佈了消費警示，並在市場上加大了查處力度。但記者仍在多個短視頻平台上發現點贊數量極高的一些軟泥玩具視頻，視頻底下的購買數量也很高。

央視曝光水晶泥抽檢結果顯示，8款全部硼超標。而這種玩具很容易被兒童誤食，一旦誤食會給兒童健康帶來嚴重傷害，當數量達到5g時甚至可致死。

21年，一位9歲的女孩在玩水晶泥時不慎將一小塊揉搓進眼睛里，之後感覺眼睛疼痛、流淚不止。就醫後發現是硼砂入眼所致的角膜受損，術後視力也僅能恢復到0.08，給孩子的一生帶來了難以輓回的後果。

玩具是各種化學品超標重災區，作為普通人的我們難以準確判斷玩具是否化學品超標。只能通過正規渠道購買有注意標識、安全警示的產品，認准產品上有3C認證標誌的，這樣做可很大程度避免購買到問題玩具。

硼砂是對健康有很大威脅的物質，日常無論是購買食物還是玩具，都要認准正規場所！