( 芝加哥時報 / 快訊 ）伊利諾州的大豆農戶正處於潛在的市場變革之中，主要原因是公眾輿論，以及最終可能形成的政策，開始對種子油產生排斥。專家們警告，這一轉變可能對農戶造成重大影響。美國總統健康與公共服務部長小羅伯特·F·甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）一直是重塑美國飲食的積極倡導者，他曾表示川普總統已承諾給予他「公共衛生機構的控制權」。甘迺迪公開表示：「我們必須擺脫種子油，我們必須擺脫高農藥密集度的農業。」甘迺迪的這些言論引起了農業專家的關注。Vogel Group 首席專家凱莉·艾德伯格指出，美國約有三分之二的大豆市場用於食品，因此任何對種子油的抵制都可能對伊利諾州的大豆農戶造成沉重打擊。

艾德伯格強調，儘管聯邦政府尚未採取任何法律或監管措施來將大豆油或其他種子油從食物系統中移除，但未來情況可能改變。她認為，在沒有法律強制規定的情況下，企業不太可能自願重新調整產品配方，因為這將耗資巨大。因此，目前對農戶利潤的實際衝擊尚不明朗，但她提醒生產者應密切關注食品趨勢和政策辯論的發展。針對伊利諾州大豆農戶是否需要調整作業或改種其他作物以應對消費者趨勢和潛在的監管壓力，艾德伯格表示，伊利諾州大豆協會和全國各地的專家們正在積極探索新的市場發展方向。這包括開拓海外市場以銷售大豆用於動物飼料或人類食用，以及開發創新的非食品用途產品。她指出，大豆的應用非常廣泛，甚至在汽車座椅中也能見到，但仍有巨大潛力可以開發替代性的非消費市場用途。

艾德伯格認為，目前對大豆生產者利潤影響最大的仍是貿易政策問題，特別是持續的貿易戰所導致的「海外市場缺乏」。然而，由於伊利諾州最近已經禁止了某些食品染料，這是與Make America Healthy Again運動相關的舉措，艾德伯格警告，如果各州接下來將大豆油作為目標，可能會導致規則的混亂，對農戶和食品生產商都構成挑戰。她解釋說，目前個別州正在自行做出與 MAHA 相關的決定。當聯邦政府試圖從系統中移除某些食品染料時，雖然沒有法律強制，但在甘迺迪部長的強硬推動下，企業因這些產品非廣泛使用而選擇服從。然而，大豆油的情況截然不同，它幾乎存在於消費者購買的所有產品中，將其移除將是一項大規模且成本高昂的工程。

艾德伯格強調，更大的問題在於當各州開始通過自己的 MAHA 相關法律時會發生的情況。她指出：「對於那些試圖在所有 50 個州銷售產品的公司來說，這將是一場惡夢，因為他們可能需要為產品開發 50 種不同的配方。」為了解決這個問題，華盛頓特區的一個食品公司聯盟已經組建，他們正積極推動聯邦優先權（federal preemption），即由聯邦政府斷言對食品監管的唯一權力，從而阻止各州制定相互衝突的規則。艾德伯格表示，這項努力得到了大量資金的支持，並且剛剛開始，將需要一些時間。但她認為，這可能是使聯邦法律成為標準，從而剝奪各州獨立行動權力的一種方式。