【芝加哥時報/工商報導】農曆新年，是華人一年之中最重要的節日，而除夕夜的團圓飯，更是凝聚親情、傳承文化的關鍵時刻。無論身在何處，一家人圍坐同桌、共享一頓熱騰騰的年夜飯，始終是新年最不可或缺的儀式。為了讓芝加哥華人家庭在忙碌的生活中，也能輕鬆享受傳統又豐盛的圍爐盛宴，芝加哥中國城知名餐廳金牛苑（Golden Bull Restaurant）特別於新春期間推出誠意十足的「新年團圓盆菜」，以一盆匯聚山海的佳餚，為年夜飯增添圓滿與祝福。
「年夜飯的 C 位主角」
金牛苑此次推出的盆菜，被不少饕客形容為「年夜飯的 C 位主角」，份量十足，適合5 至 6 人共享，定價 198 美元，目前已正式開放預訂。
整盆菜色層層鋪排、色香味俱全，是為年夜飯的視覺與味覺焦點。餐廳表示，這道盆菜的設計初衷，正是希望替顧客「把團圓的儀式感一次準備好」，讓大家不必在廚房忙到腰酸手麻，也不必讓一家老小久候開飯，只要將這盆象徵團圓的佳餚端上桌，掀蓋之間，濃郁鮮香撲鼻而來，節慶氛圍瞬間拉滿。這不僅是一道菜，更是一份屬於「新年的儀式感」。
喜氣大方精美禮盒包裝，方便外帶與分享，送禮拜年，盡顯誠意
金牛苑表示，這款新年盆菜堅持選用各式優質傳統海味材料，遵循傳統做法，用料實在，是對華人飲食文化的尊重與延續。同時，除了講究口味，金牛苑也在細節上展現貼心。盆菜採用喜氣大方的精美禮盒包裝，方便外帶與分享，不論是家庭自用，或是送禮拜年，都顯得體面又有誠意。讓您能將這份「團圓的滋味」輕鬆帶回家，把貼心藏在每一個細節裡。
從下面圖片中可見，金牛苑新年盆菜用料講究、真材實料，嚴選多款傳統高級食材，象徵富貴、吉祥與好運。
**盆菜內容包括**
口感彈牙、寓意富足的—鮑魚
滋補養生、象徵長壽的—海參
油潤入味、入口即化的—扣肉
肉質細嫩的—走地雞
鮮香濃郁的—日本干瑤柱
香氣十足的—大花菇
內餡飽滿、寓意「福氣滿滿」的—福袋
過年必備、象徵「好市連連」的—大蠔豉
肉質爽甜的—大蝦
與吸滿湯汁的—白蘿蔔
每一樣食材都各有寓意，也彼此相得益彰。
只需以中火慢煮約二十分鐘，待湯汁滾熱、食材完全回溫，即可直接上桌享用
所有食材皆以金牛苑精心調製的紅燒鮑魚汁細火慢燴，湯汁濃而不膩，層次分明，將各種海味與肉香完美融合。盆菜加熱方式也相當便利，只需以中火慢煮約二十分鐘，待湯汁滾熱、食材完全回溫，即可直接上桌享用，實惠又美味，特別適合年夜飯或親友聚餐。
新年的意義，不在於繁複，而在於一家人能否坐在一起，好好吃一頓飯、說幾句貼心的話。這盆「可帶走的團圓」，正是希望替忙碌的現代人，把最重要的時刻好好留住。
金牛苑新春盆菜現在已開始接受預訂，農曆新年期間限量供應，數量有限，建議有意訂購的民眾及早預訂，以免向隅。
餐廳地址：242 W. Cermak Rd., Chicago, IL 60616
訂餐電話：312-808-1668
在這個象徵團聚與祝福的節日裡，不妨讓金牛苑用一盆誠意滿滿的新年盆菜，為您的年夜飯添上一份溫度，也為新的一年揭開圓滿的序幕。
(芝加哥時報特別報導)
