（芝加哥時報訊）在南方，有兩個密不可分的“兄弟省份”，叫做「兩廣地區」。

它們的名字，是以“廣信”的東西來劃分的，左邊的叫廣東，西邊的則叫廣西，

“廣信”，是兩廣地區的肇梧分界線，也是一個古時候的地名。

更多指如今的廣西城市——

而正巧處於兩地交界“尷尬”地帶的梧州，讓兩個地區的本省人都覺得——

你看，這座城市好像有點奇怪啊？

廣東人：怎麼梧州人說的粵語和我說的那麼像？

廣西人：如果不說他是梧州人，我會以為他是廣東人。梧州人的生活，會讓廣東人十分親切：

幾乎人人都能用幾乎純正粵語口音來交流；

太過靠近廣東，早上還一定要喝早茶、吃點心；

晚餐更是要吃燒臘，完了還要看廣東台新聞……如果說這是“廣東人的24小時”，肯定說得過去。

走，今天就帶你領略這座很“廣東”的廣西城市。梧州，到底在哪裡？

梧州，曾在廣東。但，怎麼現在跑到了廣西？

梧州位於廣西東部，因為太靠近廣東，

加上三江經流、匯總，讓這裡成為了粵語的發源地之一。

歷史上，梧州曾一度歸屬於廣東地區。

在梧州兩千多年的建城史里，有一千多年的時間都歸屬於廣東，

說是舊嶺南文化的中心及發源地之一，不為過。

廣西地區，人們普遍用“白話”交流，

聽起來與粵語較為相似，但具體片區與口音劃分差異大且多，不過可以大致上分為廣府片、邕潯片、勾漏片、欽廉片四種。

而梧州剛好處在“廣府片”粵語地區之中，口音是與廣東話最為接近的，溝通沒大問題，

這也是廣東方言中影響力較大、使用人數較多的口音之一。

所以，即便是被劃分到了廣西多年，

也並不妨礙當地人用純正的粵語來交流，

若是在外地，梧州人說的話，倒會讓一些廣東人誤以為遇到了“老鄉”。

在粵語方言的實際運用上，

梧州和廣州兩地，大部分聲母、氣音等口音細節與使用方式非常相似，

但又並非完全一致，

細分下來，梧州粵語有8個聲調，而“廣州話”則有11個聲調（兩個變調）；梧州粵語有21個聲母，“廣州話”里則有20個。

最體現出細節的地方，

還有獨特的“倒裝句式”與日常說話的習慣——

我們日常交流，使用的普通話中去問“去不去吃飯？”一般是這樣表達的：

“你去吃飯嗎？”即是字面意思，就能達成一定的傳播效果；一般用粵語說出口便是：“去唔去食飯啊你？”

雖然並不是每個廣東人都這樣說，

這大多關乎於每個人說話習慣的不同，

作為粵語中常見的句式，兩地語言確實有共通之處的。

再者，在一些特定句式中，梧州人和廣州人都會講“話知距”（不管它）、“冚巴朗”（一共）、“肉赤”（心疼）、“火燭”（失火）等。

如果想把一個梧州人變成廣東人，

只需稍稍修改一下平時說話的部分音調就可以了。

但是，在外地遇到了講粵語的梧州人，很少外地人會對他們的身份進行懷疑。

不是“粵語”讓這座城市看起來如此“廣東”，

而是這裡的一切日常，延續了最初歸屬於廣東時流傳下來的習慣。

吃麵食這件事來說，

梧州人愛吃麵食，

不同的是，他們不太愛吃廣西那些辛辣刺激或重口味的麵食，

而是偏愛清淡口味。

與其他“火辣辣”或著“酸咪咪”的廣西城市對比，在這裡方面尤其“粵里粵氣”。

剛到梧州的人，要先吃上一碗地道的上湯河粉。

其實，這個名字其實就是已經十分廣東了，

當你看到時，就會真的以為還在廣東——

手切出來的薄河粉，雞湯加豬骨燉的上湯，

粉很廣西：廣西人吃粉，一定要手切的，機器切的萬萬不可，

湯呢又特別廣東：一定要放大骨和雞且熬夠時間，才能被稱為“上湯”。

講究程度，就能讓桂林米粉與螺螄粉敬它三分了。

在梧州，有很多有歷史的小店，

店裡幾乎清一色都賣河粉，偶爾也有人點上一碗米粉，

和店家說好吃什麼粉，3秒就能燙好河粉，加一大勺上湯，接著放配菜便能上桌。

配菜是很豐富的，

大部分都是預製好的成品滷味，只需要在碗里湯“回暖”一下就能吃，

有牛腩、炸豬腳、扣肉、叉燒、牛肚、腐竹等，

末了，在自助料理台上加一勺生蔥碎，鮮得吃了讓人接一口。

記得記得，

在梧州吃粉，就一定要去又老又破，位子也沒有幾個的那種店裡吃。

連鎖的幾乎都不太行，

再者，許多老店為了迎合年輕人，開了嶄新的分店，但味道嘛，總是要差一些的。

關於吃的，還沒有說完。

廣西，是眾多美食節目不敢輕易來的一個寶地，

這裡是中國飲食風格最複雜的地方。

正因如此，還有“十江出二十味”之說。

意思是，同一種食物，在江的兩岸，味道也許會變得迥然不同。

更何況，廣西水系發達之余，山更高，田更遼闊，能變化出多少味道，難以估計。

早在唐宋時期，梧州就擁有“千年嶺南的重鎮”的美名。

廣東人來到繁榮的梧州經商，也帶來了美味，

首先是早茶，他們當時在這裡開設了不少粵式茶樓，以慰藉自己的“家鄉胃”，

茶樓遍布街頭，成為當年盛景，

後來，梧州人亦慢慢地接受了吃早茶這件事。

因此，梧州還成為廣西境內擁有最多廣東籍會館的城市之一。

梧州海關代理稅務司恩內斯特·阿拉巴斯特的《1892-1901 梧州報告》寫道：

“我可以這樣說，梧州在地理上是廣西的，實際上確是廣東人的天下。”

可想而知，當年這個「淘金之地」有多繁榮。

不過，那些商人們想不到的是，

一個喝早茶的習慣，能很大程度上改變當地經濟走向及風貌，

起初商人們從廣東帶來茶葉。後來，當喝早茶的習慣風靡當地時，梧州人開始自己種植茶葉。

廣西有“十萬大山”之譽，農種業的發達程度，在全國屈指可數。

這裡最有名的特色茶叫六堡茶，廣泛種植於梧州當地。

如果你在梧州喝茶，會有服務員專門問你，是不是要衝上一壺六堡茶。

我們平時看的廣東連續劇《外來媳婦本地郎》，

也有一集說了全家人回梧州“尋根”，其實這集就是以早茶延伸出來的「梧州六堡茶文化」為主題，展現了兩地的關聯性與相似之處——

還特別播出了一集《夢回故里》。

為此，在2020年時，梧州市政府還特地批准了一個項目：摩天六堡茶海。

以當地的六堡茶為中心，發展成一站式農家樂旅遊地。

除了能感受梧州茶文化以外，還能在“百萬茶海”中親自採摘六堡茶。

和廣東的「百萬葵園」有異曲同工之妙。

當然，梧州人不止在茶葉方面放了心思。

在早茶點心的基礎上，亦開發出了當地的特色點心，

如“紙包雞”，真的是用紙包著雞肉做出來的，

不過研發出來這道菜的，還是最初廣東人來經商時開設的粵式茶樓里的粵菜師傅。

將梧州當地三黃雞包好，用醬鹽酒油胡椒粉等調料來醃制，

接著用特製的紙張包起來防止水分丟失，接著放在油鍋里炸熟。

這一炸，名氣就響透半邊天。

至今，“食在嶺南，不能不嘗紙包雞”，就是老饕界的一句流行語。

說到吃雞，梧州還有一道“古典雞”。

古典雞的名字聽起來很美，上桌時也很美，

選用的成型不久後的小三黃雞，藥材、藥膳以及香料醃制後，吊掛在鍋里蒸。

剛出鍋的雞，皮肉稍稍分離，汁水橫溢，皮黃肉嫩，

整雞切八件，吃起來都要爽快得多。

小時候家裡人常帶我去吃古典雞，現在才發現它來自梧州人之手。

梧州人也愛吃甜品，

在很早之前，順德的倫教糕、冰花蛋球和蓮子羹就傳來了這裡。

當然，美食不總是靠美食大省廣東的關照，

梧州龜苓膏就是梧州人打造出來的美味，據記載最初創始於1763年。

名字叫龜苓膏，是因為裡面真的有“龜”的成分，

另外，裡面的配料也很“兩廣”特質：

金銀花、茯苓、蒲公英、羅漢果等，都是兩廣家庭日常煲涼茶的材料之一。

這類甜品在梧州的流行，

最初，還是被粵港澳地區的“冰室文化”給影響了，

如今在梧州街頭，依然能看到很多新舊冰室，

說明瞭，無論是多年前或現在，冰室都一樣受到梧州人的歡迎。

除了街頭的冰室，廣東人也會在某個“轉角處”覺得——

這裡，好像我特別熟悉？

廣東人最自豪的“城市風景”之一——「騎樓」，

在舊時作為開放港口的梧州，也有大量保存。

1924年3月，梧州城中經歷一場大火，燒掉了全城十分之七的房屋，

時任廣西省綏靖辦黃紹竑，當即提議把梧州城重新改造，改築新式街道，街市及建築的規格參照廣州市，

現在走在梧州，真的像走在廣州，

其中最明顯的，是路邊一幢幢騎樓，和廣州的同福西路一帶特別像。

當地人在騎樓下撥扇乘涼，

他們嘴裡說著粵語，

桌上放一碗沁人心脾的龜苓膏，

屋裡傳來TVB的台詞與粵劇的花旦聲……

這樣的場景，能讓大部分廣東人來到了“小時候的廣東”。

除了騎樓外，

還有維新里古民宿、英領屬舊址、天主教堂等，

這些是區別於廣西其他城市的城市建築，

不仔細看，真的以為和廣東大部分城市都一樣的。

有很多人不知道的是，

梧州不但好吃，還是擁有“國”字號之譽的旅遊線路的旅遊城市，

去年底，環梧州市區紅色體育旅遊路線，獲得了中國體育旅遊的精品項目稱號——

中共廣西早期革命活動舊址

這處舊址，意義十分重大，

它是，周恩來總理當年在廣西親自指導成立的廣西第一黨組織的舊址，

還有個陳列館，訴說著這座城市當年的歷史。

中山紀念堂

這裡是全國最早建成的中山紀念堂，展示了孫中山先生三次駐節梧州的歷史。

中國騎樓城

這是全國最大的騎樓城，有著百年歷史。

每次梧州上央視的時候，都一定會出現這個騎樓城，

遊客只要到了梧州，都會專程去騎樓城看一看。

每逢節假日，如元宵、新春等都會有活動、晚會以及祈福活動，

這裡還是展示梧州文化之地，

曾舉辦“美麗萬秀”攝影大賽、“詩意萬秀”書畫大賽、新春送春聯活動、梧州八段錦比賽、“梧州記憶”城市會客廳、油紙傘創作等，

當之無愧的“梧州名片”。

老一輩的梧州當地人，如今還覺得自己就是「廣東人」。

梧州，一座與廣東生息相存的城市，好像連空氣都帶著廣東的“氣味”。

看來，這並不是誇張的說法。

大多數梧州人，對廣東的感情是發自內心的，而這一切皆則來源於長達一千多年的歷史和文化傳承。

從小到大，都在電視里看過許多老一輩老廣東人闖江湖的故事，

每當他們談起“鄉愁”或是要回老家祭祖，總會提起一個地方：梧州。

去年底，有一份「中國康養旅遊城市」百強報告公佈。其中，廣西有7座城市榜上有名，梧州就是其中之一。

而城城在網上也發現，不少老廣州人退休後會在梧州買一套房來養老。

還有些老人覺得，反正距離不遠，就當是出去玩了一圈，見一見家裡的親戚。

“當車子開過廣東的封開，梧州就近在眼前了。”

回到家鄉，聽著白話，街頭賣著粵貨，還能吃上早茶，一切都很熟悉——

“我印象中的老廣東，就是梧州這樣的。”

明明是一座廣西城市，卻又“特別廣東”，我想，那是這座城的骨子裡，一直有「桂人粵韻」的魂。