( 本報記者/蕭 瑤/採訪報導 )
芝加哥中國城內一家正宗的魯川風味–「 南北緣 」 ( House Of Fortune)從九月十五號開始試營業一個月，期間一律八八折優待,如果是生日聚會，會送免費蛋糕，十人以下送八寸，十一人以上送十寸以上,這是喜好魯菜與江北口味的華人的一大口福 !………………………………….

「緣是合適的時間遇見合適的你， 緣是咖啡 ，緣也是酒，因為相聚”南北”，所以更濃更香更恒久！讓我們飲杯緣份酒、緣份咖啡，緣定今生！」 這是「 南北緣 」東主Jack 紀在接受本報記者專訪時所說的溫馨話語,他對這家即將新張的店充滿了愛心與真誠，想以這個店來與大家結「緣」,並且讓更多的朋友在此相互結「緣」,重情重義的Jack說: 「能夠相見相識就是緣, 緣是一切美好的開始，結善緣，得善果，南來北往的你我求同存異，緣聚於此，不亦樂乎！

Jack是一位重品味的食家，具有經營飲食、麵包餐店的豐富經驗，為了開這家店，他特別精研了魯菜的精髓與歷史，以提供食客們最道地的魯味，魯菜的特點是選料考究，技藝精湛，烹飪費時。Jack表示, 山東菜是中國漢族四大菜系之首，也是八大菜系之基，中國家常菜之源，素有北方代表菜之稱。歷史悠久，文化深厚，從春秋戰國起，均為歷代宮廷御膳主打。現在中國宴仍多有魯特色其選料考究，刀工精細，技法全面，調味平和，火候嚴謹，突出鮮香脆嫩，講究吃相、坐相、用餐禮儀，風格受孔孟為代表的儒家思想影響深遠，文化味濃，有平和正統、大味必淡的至味境界。
Jack說: 「食在中國，火在山東，山東人待客豪爽，大氣仗義，既有風雅，又有水泊梁山的英雄氣。承滸好漢最愛吃，最常吃熟牛肉，然後來十斤白酒，個個都是酒色肉吃貨。烤鴨、乳豬、宮保雞丁均由山東首創。」
為了保證「 南北緣 」的山東菜正宗道地,Jack 特別聘請了具有20多年烹飪魯菜豐富經驗的張師傳主理廚政，每天提供100多種菜的傳統山東菜，口味獨特，還有火鍋系列、地鍋系列和干鍋系列以及南北麵食小吃、中式套餐和廚師經典系列等，不但味美道地，食材新鮮，份量材料足，保證令大家滿意,此外，更為大家提供早餐，包括港式麵包咖啡、各式甜點和北方豆漿早點等，種類多,選擇佳,Jack說: 「我們秉承山東傳統飲食文化，穿越時空，發揚其精神精華，為你提供最好的服務和最難志美好享受！歡迎你來！」
「 南北緣 」餐館內部全新佈置煥然一新,裝潢豪華，服務親切，保證您嚐後餘味無窮，吃了還想再吃，久久難忘，歡迎各位鄉親前去品嚐。該店七天營業,每天早上7:50am至晚上10:30pm ,大宴小酌都無任歡迎，地址是:2407 S Wentworth Ave., Chicago IL 60616,電話：312-225-0880。