( REUTERS/Eric Gaillard)

（芝加哥時報/快訊）根據”全國餐飲協會”所公佈的最新資料顯示,全美已有超過11萬家餐館宣佈長期或永久關閉。九月份時，這一調查的總數還停留在10萬。…………………………………..

這家總部位於華盛頓的貿易組織向國會領導人公佈了這一最新資料，試圖為一個受到成本上升和銷售下降衝擊的行業爭取到財政支持。隨著冬季到來氣溫下降讓更多餐館無法在室外營業，加之疫苗的接種還需要很長一段時間，人們擔心這種趨勢還將持續下去。該協會負責公共事務的執行副主席肖恩·甘迺迪(Sean Kennedy)在給國會的一封信中說:“對餐飲業的救濟已經刻不容緩……50多萬家各種經營類型的餐館——特許經營、連鎖和獨立餐館——正處於經濟的自由落體狀態。”

再接受調查的餐廳中，近90%報告了收入下降，收入的平均下降比更是達到了36%。在大流行期間，餐廳的成本費用也在攀升，59%的企業主表示，他們的總勞動力成本占銷售額的比例高於大流行前。無論是公開交易的連鎖企業還是獨立運營的餐館都感受到了這種陣痛。標普餐飲類股指數週一跌幅最高達1.3%，其中Dave & Buster ‘s Entertainment Inc.、BJ ‘s Restaurants Inc.和Cheesecake Factory Inc.跌幅居前。這兩家企業除了受病毒大流行的影響，還遭遇了加州野火和被迫斷電的困擾。

該行業已經請求援助，許多人將希望寄託在《餐飲業法案》(restaurant Act)上，該法案將設立1200億美元的基金來幫助餐飲業，同時還將再次動用工資保障計畫(pay Protection Program)。Telsey Advisory Group分析師鮑勃在一份報告中寫道:“很難從目前非常困難的餐飲業銷售和客流量趨勢中看到行業的陽光。”他預計，隨著更多的州和市“再次打擊在酒吧和餐館就餐的社交聚會”，2021年的銷售將呈現“不穩定”的態勢。