（芝加哥時報/快訊）伊利諾州各大小城市到了週末的時候都有農夫市場farmers market, 這對孩子來說是個課外的寶藏課堂。在這裡，可以培養他們對新鮮事物的興趣，去進一步瞭解食物的產地，看到食品本身的樣貌。

在農夫市場，除了出售農產品的農民，還有從泡菜到蜜餞再到香蒜沙司的各種產品，有養蜂人提供蜂蜜，也有雞牛豬肉。在農貿市場購物也意味著應時應季，這讓孩子更加意識到可持續發展的重要性，也讓孩子們開始明白，在美國大部分地區，5月和6月才有草莓，在仲夏才有桃子和李子，新鮮的玉米穗在8月份嘗起來更甜，但是這種美味同時又是轉瞬即逝的。一旦蘋果開始大量出現，秋天就近在眼前了。這些季節的變化使他們對此刻的慷慨給予了感激之情。

當然，農貿市場這個“大課堂”能帶給孩子的還不止這些。比如，當父母帶著孩子去農貿市場時，可以讓他們帶著問題前來。比如一隻雞每天下多少個蛋?為什麼有些蔬菜被貼上有機標籤，有些則沒有?草食是什麼意思?為什麼不同種類的玉米有不同的顏色?這可以激發他們求知的欲望。在農貿市場，很多攤點有試吃，孩子們可以通過索要試吃學會如何禮貌的拿取物品並表達感激。再如，帶一種全新的水果或蔬菜回家，並弄清楚如何食用它們。

有很多的人每逢星期六都會帶年幼的兒子去農夫市場感受農作物收成的喜悅, 並欣賞這短暫的季節，盡可能多地享受草莓等水果。此外，在農夫市場購物也可以創造一種社區感歸屬感，因為在這裡消費等於是支持當地的農民和生產者。