（芝加哥時報/快訊）當這一流行病去年首次爆發時，全國的失業和貧困幾乎立即急劇增加，特別是那些有孩子的家庭情況更為糟糕, 竟然有數百萬家庭第一次向食品分發處求助。據芝加哥太陽時報報道，大芝加哥食品倉庫分發了超過1.17億磅的食物，這是該非營利組織42年歷史上最大的食物分發量。雖然目前失業率顯著下降，但仍然沒有恢復到疫情前的水平，尤其是在美國黑人和其他少數族裔群體中，食品分發處仍然看到了遠遠高於正常水平的巨大需求。

在最新發佈的 “餵飽美國”（Feeding America）計劃中可以看到，今年有613360名約為12%)庫克郡居民生活在“糧食不安全”的家庭中。“糧食不安全”意味著，由於缺乏足夠和穩定的收入，他們每天無法可靠地獲得食物。2020年3月24日，有48.1720萬居民志願者在大芝加哥食品倉庫（Greater Chicago food Depository）幫助分包食品。有心者可以訪問網站，並註冊成為志願者或進行捐贈。網站鏈接是:chicagoosfoodbank.org。

在2019年，糧食不安全水平達到20多年來最低的。即使在那時，仍有3500萬美國人，包括1100萬兒童，生活在糧食不安全的家庭中。一些孩子在夏天學校放假的時候甚至不能吃上一頓像樣的午飯。現在，疫情對家庭收入的負面影響仍在繼續，工人重新進入勞動力市場的速度滯後，許多工人仍從事兼職工作。在2007年12月至2009年6月的大衰退之後，糧食不安全數字花了近10年時間才降至衰退前的水平。

考慮到以上這些情況，芝加哥市成立了一個新的食品公平委員會。該委員會有24名成員，從城市工人到社區組織領導人，他們的任務是通過以下方式減少糧食不安全:第一，為更多的食品儲藏室消除前進障礙；第二，將營養計劃效益最大化；第三，消除城市農業的障礙;第四支持BIPOC(黑人、土著和有色人種)食品企業，並利用市政廳的採購權支持當地BIPOC食品種植者以及企業和生產商。