（芝加哥時報/快訊）在今年的火雞銷售市場上，小體型的火雞可能更難購買，16磅以上的火雞佔據了市場的大多數。勞動力短缺導致的處理延遲意味着今年這批火雞在農場呆的時間更長，個頭也更大。而且由於飼料價格上漲和供應中斷，預計今年每隻雞的價格將上漲10%左右。蘇黎世湖Orchard Prime Meats的老闆格克(Brian Gerk)說，阿米什火雞的訂價爲每磅3.59美元，較去年上漲了50美分，漲幅爲16%。

芝加哥太陽時報報導,在芝加哥地區，以消費者價格指數衡量的食品價格在截至9月份的一年裏上漲了4.6%。最新的一份報告顯示，截至10月份的過去12個月裏，該地區的食品價格上漲了6.1%。但商品供應依然充足。美國農場局聯合會(American Farm Bureau Federation)首席經濟學家羅傑·克萊恩(Roger Cryan) 日前表示:“我們想明確的一點是，農民們仍在種地，即使價格稍微高一點，貨架上仍有大量農產品。”

Savings.com的數據顯示，2021年，八名成年人的感恩節晚餐平均成本爲39.85美元，略低於每人5美元。阿拉斯加州安克雷奇市的價格最高，爲55.87美元，肯塔基州路易斯維爾市的價格最低，爲35.09美元。根據美國農業局聯合會的數據，消費者在商店支付的費用中有8%歸農民所有。其餘部分用於運輸、處理、加工和其他費用。