（芝加哥時報/快訊）雖然芝加哥本土的Portillo熱狗快餐店的首席執行官Michael Osanloo希望他的公司的商店成爲飽受通貨膨脹之苦的顧客的“喘息之機”，但是因爲從汽油到雜貨的所有東西的成本都在上漲。但是這家總部位於橡樹布魯克的熱狗和意大利牛肉連鎖店沒能頂住壓力，在過去六個月裏兩次上調菜單價格，以抵消商品成本持續飆升的影響。

首席財務官米歇爾•胡克(Michelle Hook)在今天的財報電話會議上表示，Portillo餐廳第四季度將菜單價格提高了約3%。今年早些時候，它已經提高了1.5%。胡克表示，由於大宗商品價格仍不穩定。胡克說，牛肉、豬肉和雞肉的價格上漲了13% – 15%，這是Portillo最熱門的菜單上的主要食材。這一漲幅高於1月份的5%至7%。該公司已經鎖定了今年剩餘時間內購買的這些蛋白質的三分之二左右，以幫助其免受進一步波動的影響。儘管成本不斷上漲，但波蒂略計劃將菜單價格漲幅控制在低於通貨膨脹的水平。它低於其他競爭對手——麥當勞去年將菜單價格提高了6%。Osanloo說，公司正在努力消除運營效率低下的問題，試圖找到其他方式來削減成本。

胡克說，去年第四季度，熱狗快餐店前臺員工的平均時薪較上年同期上漲了20%。此外，建一家新店的成本增加了約100萬美元，達到約600萬美元。自2020年底以來，Portillo開了7家新店，使其門店總數達到70家。它計劃今年再開7家。

分析師們預計，Portillo ‘ s作爲一家上市公司會有不錯的表現，部分原因是它通過“得來速”(drive-thru)推出了大量業務，同時仍受到投資者令人興奮的增長預期的影響。Portillo ‘s則有龐大的擴張計劃，在ipo前提交的一份文件中披露，它可能在25年內將美國的餐廳數量增至600多家。該公司正準備在聖彼得堡開設佛羅里達州的第一家門店，並在達拉斯地區開設德克薩斯州的第一家門店。