芝加哥頭條

好吃到惊心动魄, 这个边境上的宝藏之地不该被遗忘

位于滇西南的德宏州不算传统的热门旅行目的地,由于地处边境,自从疫情以来,更是少有游客能涉足。前段时间,关于边城瑞丽两年九度封城、无一例蔓延至外省的报道一度刷屏,让全国人民心疼又心酸。

芒市,瑞丽,畹町……这一个个美丽的名字背后,有着同样美丽的热带风光,浓郁的少数民族风情,热情的民众,以及惊人的舌尖滋味。今天就带你云游德宏,让我们期待疫情过后,一起去看大金塔,吃泡鲁达~

德宏傣族景颇族自治州有着浓浓的民族风情。上座部(即南传佛教,民间或有称“小乘佛教”)庙宇佛塔遍布城市村寨,景颇绿叶宴的招牌触目皆是,语言不通的缅甸人涂抹着特纳卡对你露出微笑,更有林林总总的民族节庆热闹非凡——你可以走上大街感受泼水的喜庆,随着曼妙的身姿一同舞蹈,抑或畅饮水酒,沉浸在热情与欢乐之中。

作为德宏州府,芒市在2010年前还叫“潞西”,有的信息或许还要用这个名字才能查得 到。“勐焕”则是它的傣语名,意为“天刚刚亮的地方”,因此芒市也有“黎明之城”的称号。

甫进芒市,傣家味道便丝丝缕缕地透了出来。行走街头,又往往让人惊诧于它的“洋 气”:一边是桂花树下的泡鲁达与鸡爪,一边是遮阳伞下的奶酪蛋糕和果汁;一边是佛塔 寺庙香火袅绕,人们虔诚礼拜,一边是街道旁椰树成行,新建的傣风小镇夜夜歌舞……

一日或许就能逛完市区所有景点,可多留几天,才有机会体会它的悠然,多尝几道它的美食,发现周边山乡的景致风情。这座井然有序的城市非常小巧,市区内所有景点均步行可达。

勐焕大金塔

这是芒市最亮眼的建筑,登临塔顶可俯瞰芒市全景,远眺缅甸。山脚下有一座滇西抗战纪念塔。进入盘山公路前有岔道通往孔雀湖,这个人工水库湖面开阔,风光旖旎。

另有一座银塔坐落在大金塔对面的山头上。本地人喜欢早晚到金塔和湖边散步运动。从山脚沿登山步道上行约需20分钟,亦可直接打车到金塔正门口。

它的正式名字是“铁城佛塔”,位于土司时代的老城内。一粒偶然落在塔中的榕树种子经过200年的生长,终于将佛塔包裹起来。塔下是刚烧尽的香烛,神兽头上挂着滴坠凝结的蜡油,人类信仰与自然力量就此交融。

往东十分钟步程内有好几座佛寺:菩提寺与观音寺相邻,均受汉地影响,香火很盛,后 者路口榕树下供奉着财神爷的神龛,香火不输树包塔;五云寺是典型的南传上座部佛寺,保留了傣式水井和古戏台,节日时有傣戏上演;佛光寺仅宗教节日开放,旁边就是小吃街。

勐巴娜西

这个占地500多亩的热带公园位于市南,草木成林,孔雀四处漫步,是个亲近植物的消闲去处。园内最值得一看的是树化玉陈列馆,其中陈列着各种经历长久地质作用而玉化的“树木”。

黑河老坡

这片草甸山坡是踏青野营的好去处,上山要爬6公里的栈道,沿途可欣赏到高山草甸和原始森林风光。夏季是最好的时节,山花烂漫、牛羊成群。露营有机会看到高山日落和仙境般的清晨云雾。山上可租帐篷。

商贸边陲 · 瑞丽

瑞丽这座城市里充斥着石头与霓虹的光彩,躁动着淘金的梦想,随处可见大大小小的玉石店、“赌石”的招牌、操着各地口音的玉石商人和为改善生活而前来打工的缅甸人。

城中的老街巷正经历着改造,城边的村寨田地也在慢慢消失,金色寺院佛塔施工至半却陷入了停滞,整个城市仿佛正在前进与停留的拉扯中挣扎前行。

好在景颇族的孩子们仍在榕树下吟唱圣诗,更远处的傣乡依旧风姿迷人,雨林瀑布还是一刻不停地轰然飞坠,国门也始终熙熙攘攘。

城南不过6公里开外就是瑞丽最大的口岸姐告。如果不出境,能做的也就是在国门前留个影了。口岸旁每天上午有小规模的珠宝集市,不少人喜欢去免税店买便宜的香烟(吸烟有害健康)。

从瑞丽到畹町

从瑞丽向东至畹町一线串起了若干景点,全部游玩约需一天的时间。除莫里雨林外,其他景点都在路边,完全可以搭过路班车一路玩过去。

姐勒金塔

这里四周树林环绕,宽大的塔基上,16座小塔包围着中央的主塔。披着黄色袈裟的佛像 迎接来自中缅的参拜者,陪伴他们的是南传佛教的威武神兽和自由自在的孔雀。传说佛像始建于勐卯王国时代,距今已有600多年的历史。

这是周边一带的信仰中心,每当有佛事,四周村落甚至是缅甸的傣族人都会聚在这里,赤脚礼佛参拜。泼水节期间有为期3天的佛会。金塔往北1公里的水库有泳池可以游泳。

金塔离城约5公里,骑车可轻松前往,返程坐车需要步行700米到瑞丽大道上。出姐勒金塔往畹町方向会路过芒令村边的独树成林,一棵巨大的榕树垂下了很多气根,望之如林。

莫里雨林

这是瑞丽市唯一的4A级景区,丰茂的亚热带森林中流淌着涓涓小溪。步道循溪流一路向 上,头顶林木蔽日,脚下道路湿滑,各种藤蔓纵横小道之上,倒卧的树干湿得像是刚从水里捞上来一般。

步行全程约需半小时,途中经过一座小庙和树包石,终点是30多米高的扎朵瀑布(又称莫里瀑布)。停车场旁有一大一小两个温泉游泳池,水质清澈,不另收费。乘坐前往畹 町的营运面的在畹瑞大桥西侧的岔路口下车,再沿江边公路步行5.5公里可达,其中有1公里多是上山的路。

畹町

畹町曾是中国西南边陲最重要的口岸之一。它见证过“二战”中远征军的身影、南洋机工的热血、滇缅公路和史迪威公路的交会。如今,中缅主要交通和边贸口岸转移到姐告, 畹町反倒闲适了起来。

一条小河成为天然边境线,一面是畹町,一面是缅甸的九谷。合法过境的通道是畹町桥,旁边钢结构木桥面的老桥是滇缅公路旧迹。

畹町边关文化园距畹町桥不过百余米,前往桥头时会先经过。古董车馆内的数十辆“二战”吉普、摩托等古董车和民族古兵器馆的各民族刀剑尚可一观。购票窗口设在古董车馆,购票后有工作人员引领至各馆并开门。

畹町中缅友好纪念馆(免费,时常关闭)里有中缅邦交图文展。南洋机工纪念碑旨在纪念1938年回国服务抗战的3200多名南洋华侨机工(司机和修车师傅),当时广州沦陷,国际援华物资全赖畹町入境输送。

在纪念碑旁可俯瞰畹町和九谷市容,后者最大的建筑就是赌场。过纪念碑往上为畹町国家森林公园,公园前山有万佛寺,后山有森林和湖泊,冬季可观候鸟。

从瑞丽到弄岛

瑞丽到弄岛是一条田园大道,瑞丽江就在你的南侧,沿途皆是中缅两国的傣乡村寨,奘房佛塔纷纷映入眼帘,香蕉地、凤尾竹依次掠过。

在瑞丽客运南站旁的公交站广场搭乘1路公交可至喊沙奘房、一寨两国、大等喊等景点。村里上了年纪的人大多只会讲傣语,想探究民俗的话,可能需要带一个翻译。村寨里的泼水节更加淳朴天然,显然比瑞丽城有趣得多。

喊沙奘房

喊沙奘房是瑞丽一带最气派的奘房,距城区7公里,在喊沙村口下车,向着金碧辉煌的佛塔顶走3分钟就到了。寨子里住着孔雀舞的传承人,运气好的话,你能看到最正宗的傣族孔雀舞。

一寨两国

银井寨的一寨两国距市区11公里,最大的卖点就是穿寨而过的中缅国境线。荷塘边的傣式建筑里有脖子上套满金色项圈的布岛族妇女(长颈族)演示织布工艺、出售织品,或与来访者合影。

登上荷塘尽头的芒秀金塔可俯瞰寨子。如果不进景点,也可直接到国门,站在边防武警身边看一眼71号界碑和往来的边民。

大等喊

大等喊距瑞丽20公里,有 “傣家农村公园”之称,实际上就是一个存有几间乾隆年间奘房的傣族村子,早年曾有电影《孔雀公主》《葫芦信》等在此取景。

弄岛镇

继续东行可达弄岛镇。镇西2公里处有抗战时期雷允飞机厂的遗址,如今已是一片残垣。弄岛靠近国境线,对面是缅甸的掸邦和克钦邦。

花样美食

德宏的美食以傣味为代表。傣味重酸苦辣,喜食生冷,德宏傣味除了傣族菜,也融合了景颇族、阿昌族等民族的菜式,辣味更重,对香茅草、缅芫等味重的香料更偏爱,在一席景颇族手抓饭上,你能尝到酸甜苦辣好几种味道。

撒撇

简单来说,撒撇就是蘸着调料吃的凉拌细米线。米线越细越好,蔬菜切丝,牛肉、牛肚等切薄片,看似不出奇,却是傣家的著名小吃,德宏州内处处可以见到它们的身影,而其中奥妙全在于蘸水。

撒撇主要分柠檬撒和苦撒两种,也不乏其他花样。顾名思义,柠檬撒以青柠檬汁为主料,配以香菜、小米辣等香辛料调制蘸水,口味酸辣爽口;苦撒则生猛得多,材料列表里,牛胆汁消化液、生牛肉糜赫然在目,吃起来微苦回甘,清凉鲜美。

初次尝试不妨从柠檬撒开始,但许多人到最后却对苦撒欲罢不能。

泡鲁达

源源自缅甸的椰浆甜品帕露达,其实是西米椰奶加面包干。

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