會長李著華特別代表校友會致贈紀念牌给黃玉宇與他的男公子黃博

(本報記者/郭笑榮/採訪報導) 芝加哥台大校友會12月16日假芝加哥西郊金碗樓餐廳舉行了一個溫馨的歲末年終餐會, 特別邀請了對茶葉有十分研究的黃玉宇與他的男公子黃博為校友們主講茶經, 並分享了各式各樣的醇美濃茶,香氣四溢, 給大家留下了一個溫馨可掬的時光。

年終餐會由李曼宜主持，會長李著華在致詞時首先代表校友以及校友之友表達十二萬分的謝意, 他說，中國至聖先師 孔老夫子曾經說過:” 逝者如斯夫不捨晝夜”, 時光飛逝之快,我們必須要珍惜每一分每一刻, 盡情的享受人生,充實人生, 他除了與內人一起祝福大家聖誕節快樂外，也預祝大家有一個扎實的龍年, 並發揚龍馬精神, 他也特別感謝黃玉宇父子第一次在芝加哥僑社發表”茶經” 。

年終餐會由李曼宜(右)主持，左為會長李著華

會長李著華致詞

台大校友會前會長謝邦基夫人僑務委員徐曙明也應邀在餐會上致詞向台大校友们表達賀節之意。

僑務委員徐曙明也應邀在餐會上致詞

黃玉宇父子的演講十分的精彩, 他俩分別從茶葉的歷史、起源、傳說、藝術 、分類及如何沖泡等等, 鞭闢入裡, 娓娓道來十分的生動風趣。

黃玉宇說,  茶，這簡單而平常的飲料，在我們的生活中扮演著非常重要的角色,從古代中國的神話，到現代全球的茶桌，茶的故事充滿了變遷和魅力。 茶的起源與傳說十分的久遠, 根據《神農本草經》記載，中國古代的神農氏嘗百草，意外發現了茶葉的解毒功效。 這個傳說不僅僅是關於一種植物的發現，它代表著人類與自然的和諧相處，以及對健康生活的追求。

黃玉宇與他的男公子黃博講茶經

現場一景

現場一景

黃玉宇說,  茶葉從中國開始了它的全球旅程。唐代的陸羽所著《茶經》是世界上第一部全面論述茶的書籍，詳細描述了茶的種植、製作、衝泡及飲用方法。隨著茶葉經由絲路傳入中亞，再到日本、韓國，它逐漸成為東亞文化的重要組成部分。在

進入明清時期，隨著海上絲綢之路的開放，茶葉被帶到了歐洲，引發了一場「茶的革命」。在英國，茶逐漸成為下午茶的象徵，而在俄羅斯，茶幾乎成為國飲。

在談到查的分類時,    黃玉宇說, 茶的種類繁多，每種都有其獨特的風味和沖泡方法,  他也分門別類的為大家介紹了幾種主要的茶類:

現場一景

現場一景

現場一景

綠茶：它是最原始的茶類之一。 綠茶的製作過程保留了茶葉最初的顏色和香味，如龍井、碧螺春等。 沖泡綠茶時，通常使用稍低於沸點的水，以防止茶葉變苦。

紅茶：在中國，紅茶是指完全發酵的茶，如祁門紅茶、滇紅等。紅茶在西方國家非常受歡迎，像是英式早餐茶就是一個很好的例子。紅茶通常可以用沸水沖泡，釋放出茶的醇厚香氣。

烏龍茶：烏龍茶是一種半發酵茶，它兼具綠茶的清香和紅茶的濃鬱。鐵觀音、大紅袍是烏龍茶中的佼佼者。烏龍茶的沖泡也非常講究，通常使用高溫水，多次沖泡，每次揭露出不同的味道層次。

在詳細的解說後, 他們也接受現場校友們的提問, 並詳細的解答, 也特別準備了香醇的茶現場沖泡给校友們品嚐,香氣四溢, 給大家留下了一個溫馨可掬的時光, 會長李著華特別代表校友會致贈紀念牌给拍給他們父子。

現場一景

  歲末年終餐會上也有摸彩活動, 由皇家自助餐以及味全食品公司分別提供了現金卡以及保溫袋, 獎品超值豐富, 餐會在溫馨的氣氛中圓滿結束。