胡曉軍表示,  冬至，是中国民俗传统中一个重要的节气，冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。自冬至开始，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。

胡曉軍說,冬至是严冬季节，人们以食取暖，以食治病，经过数千年发展，逐渐形成了独特的节令美食传统，关于冬至吃东西的风俗，各地还有不同的风俗习惯。大体上北方人吃饺子，南方人吃汤圆，除此之外，山东滕州人会喝羊肉汤，台州人吃擂圆；苏州喝米酒，广东人吃烧腊，江西人吃麻糍，佛山人吃松糕，江南人吃红豆糯米饭。

胡曉軍当天在專訪中特地为大家准备了人们常吃的老四川所提供的冬至代表性的三样东西：北方水饺，成都赖汤圆和宜宾五粮液酒，请大家品尝，同时两位师傅Edison 和小雨也为大家现场制作赖汤圆。赖汤圆在成都有近130年的历史，五粮液也是我家乡四川最名贵的白酒，有近600年历史。