(芝加哥時報快訊) 芝加哥西郊瑞柏市（Naperville）著名的佩佩墨西哥餐廳（Pepe’s Mexican Restaurant）在營運46年後宣佈關閉, 這一家位於芝加哥大道（Chicago Ave.）1270号的餐廳東主計畫轉型為一家名為「罐頭」（The Can）的酒吧。新業務將轉移至奧格登大道（Ogden Avenue）634號，原為米絲基蒂酒吧（Miss Kitty’s Saloon）。由於鷹巢購物中心（Eagle Crest Shopping Center）的重建計劃，餐廳被迫搬遷，新酒吧計劃於2025年春季開業。

佩佩墨西哥餐廳 於1977年開業，店主表示，他們正計劃以新的方式經營，將「罐頭」作為僅供應酒精飲品的場所。他們計劃於1月16日於瑞柏市議會會議上獲得最終批准。店主馬特·羅卡什（Matt Rocush）表示，獲得執照是開業的最後障礙。

佩佩餐廳自創立以來，已成為該地區一個家庭聚會的熱門場所。馬特·羅卡什自2015年以來與妻子珊迪和合夥人羅德·彼得森共同擁有這家餐廳。馬特表示，他自1978年以來就居住在此，並且他的父親曾在80年代帶他來這裡。羅卡什夫婦在大約20年前結婚後，佩佩餐廳成為他們的常去之地。

由於希寧斯雜貨店（Heinen’s Grocery Store）購買了鷹巢購物中心（Eagle Crest Shopping Center）進行重建，店主被迫尋找新的經營地點。雖然一開始他們對餐廳能夠在重建中保留抱有希望，但最終得知這不可能實現。重建計劃將不僅為希寧斯在鷹巢提供新的地點，還將整體更新這個中心。

馬特表示，他們希望將佩佩餐廳的傳統延續下去，但目前只能專注於酒吧業務。他們希望未來能夠重返餐飲業，但這還有待觀察。對於鷹巢的進展，瑞柏市財政總監雷切爾·梅耶（Rachel Meyer）表示，目前進展緩慢。傑夫·希寧（Jeff Heinen）透露，他們正努力推動計劃，目標是在2025年春季開設新的瑞柏市地點。