春天

没有人能拒绝荠菜

这种营养又鲜美的野菜

因为其超高的人气

成功地走入了菜农的种植清单

俗话说

阳春三月三

荠菜赛灵丹

今天

让我们一起看一看

吃荠菜到底有哪些好处

荠菜的钙含量在蔬菜中真算得上名列前茅，甚至不逊于牛奶。

我们可以看一下这个对比：

单从理论上讲，吃100克荠菜所获得的钙就能满足人体一天1/3以上的钙需求。

荠菜的膳食纤维含量高。

荠菜中不可溶性膳食纤维的含量达到1.7克/100克，对于平时胃肠道蠕动缓慢、便秘的朋友来说，值得尝试一下。

中医认为，荠菜性味甘凉，有清肝明目的效果。

青色入肝，春天吃荠菜，可以让肝借助这股发陈的力量，将内里的郁结往外清一清。

春天受季节影响，大部分人容易肝火旺、眼部不适，荠菜恰好能帮助我们解决这个问题。

荠菜中类胡萝卜素含量很高，含量高达2590微克/100克，比我们平时熟知的橙黄色蔬果更高，这对于保护视觉细胞，预防干眼症等相当有益。

荠菜的钾含量很高。

荠菜的钾含量达到了280毫克/100克 ，甚至超过了香蕉，非常适合患有高血压、心血管系统疾病的朋友使用。