(芝加哥時報/艾野快訊) 快自從新冠疫情以來, 芝加哥地區的餐館經營不善, 除了著名的20家品牌連鎖餐廳如溫蒂漢堡(Wendy’s) 、丹尼斯餐廳(Denny’s) 、Shake Shack、 KFC 、Noodles & Company、Barrel、蘋果蜂’s 和 TGI Fridays等著名連鎖店於2024年關閉數百家門店外, 位於芝加哥郊區的40年老店餐館Sub Dock潛艇堡店竟然也在蛇年之始關門大吉了。

這家老店位於芝加哥西南喬利特市西傑佛遜街923號，老闆皮特·德德特西納斯於1984年在此創立Sub Dock，他的妻子南希則於1990年開始加入協助經營,成為喬利特市的經典美食地標之一。Sub Dock以其美味的潛艇堡聞名，深受當地居民喜愛，許多顧客甚至如同家人一般。德德特西納斯表示，經營40年已感到疲憊，希望能夠放慢腳步，多花時間陪伴孫子。

Sub Dock 的潛艇堡種類繁多，用料豐富實在。麵包採用當天新鮮烘烤的長棍麵包，搭配各式各樣的肉類、起司、蔬菜和獨家醬料，每一口都能感受到食材的新鮮和美味。除了經典的潛艇堡口味，Sub Dock 也提供客製化的服務，讓顧客可以依照自己的喜好選擇搭配，創造出獨一無二的潛艇堡。此外，Sub Dock 還有提供多種配菜和飲料，讓顧客可以搭配成完整的套餐，滿足不同的味蕾需求。

Sub Dock 不僅提供美味的餐點，更是一個充滿人情味的地方。老闆皮特·德德特西納斯和他的妻子南希總是面帶微笑地迎接每一位客人，親切地詢問他們的喜好，並提供專業的建議。許多老顧客來到 Sub Dock，不僅是為了品嚐美味的潛艇堡，更是為了和老闆、老闆娘聊天敘舊，感受那份濃濃的人情味。Sub Dock 對於許多喬利特市的居民來說，不僅僅是一家餐廳，更是一個充滿回憶和溫暖的地方。

Sub Dock 經營40年，累積了良好的口碑和廣大的客群。儘管Sub Dock並未提供得來速的服務，但仍然受到當地居民的熱愛，足以證明其在當地人心中的地位。Sub Dock的服務見證了喬利特市的發展和變遷，也陪伴了許多居民的成長和生活。許多人對於Sub Dock的歇業感到不捨，雖然我們無法得知確切的原因，但可以確定的是，這家店在當地經營多年，擁有廣大的客群和良好的口碑，結束營業對當地居民來說，無疑是一個損失。

Sub Dock歇業後，原址將由El Primo墨西哥餐廳接手，這也是El Primo在喬利特地區的第三家分店，將被命名為El Primo No. 3。El Primo在2020年10月於喬利特市中心的前Stefanich’s餐廳舊址開設了第一家分店，名為El Primo No. 1，而第二家分店El Primo No. 2則位於克雷斯特山(Crest Hill)市，原址為Forza Table & Tap餐廳。新的El Primo No. 3營業時間為每周七天，早上8點至晚上10點，並計劃於下週起延長營業至午夜。