(芝加哥時報 / 快訊) 根據Clarify Capital的一項最新研究，芝加哥被評為美國的美食之都之一，該研究對各城市的美食文化進行了排名, 芝加哥排行全美國第11, 這項排名利用Yelp的數據，並考慮了菜餚多樣性、獨立小店與連鎖餐廳的比例、平均評分、平均評論數量以及價格可負擔性。此外，Clarify Capital還對1,000名美國人進行了關於外出用餐偏好的調查。
以下是該研究的主要發現：
• 排名結果：
o 舊金山（San Francisco）以91.47分（滿分100分）位居美國美食之都榜首。
o 奧克蘭（Oakland）和西雅圖（Seattle）緊隨其後，分別位列第二和第三。
o 芝加哥在全美100個最受歡迎的城市中排名第11位，位於澤西市（Jersey City）和檀香山（Honolulu）之間。
o 加州在美食之都前十名中佔據七個席位，包括聖地牙哥（San Diego）、洛杉磯（Los Angeles）、安那翰（Anaheim）、聖荷西（San Jose）和爾灣（Irvine）。
o 紐約市（New York City）排名第八，而澤西市排名第十。
• 各項指標：
o 西雅圖在菜餚多樣性方面排名全美第一。
o 舊金山擁有最高的獨立小店與連鎖餐廳比例。
o 拉斯維加斯（Las Vegas）的餐廳在全美獲得最高評分。
o 芝加哥在菜餚多樣性方面排名第四，在餐廳品質和受歡迎程度方面均排名第11位，但在獨立小店與連鎖餐廳的比例方面排名第16位，而在餐廳成本方面排名第91位。
• 消費者偏好：
o 46%的美國人更喜歡當地的獨立小店餐廳，而只有32%的人更喜歡連鎖餐廳。
o 平均而言，美國人在獨立小店餐廳的人均消費比連鎖餐廳高出近26%，小費也高出近4%。
• 研究方法：
o 該排名使用了Yelp的數據，並考慮了菜餚多樣性、獨立小店與連鎖餐廳的比例、平均評分、平均評論數量以及價格可負擔性。
o Clarify Capital還對1,000名美國人進行了關於外出用餐偏好的調查。