(芝加哥時報訊) 好萊塢賭場喬利埃（Joliet）與奧羅拉（Aurora）宣布，與McClain Camarota Hospitality（簡稱MCH）合作，將多位芝加哥著名主廚與人氣餐廳引進其位於喬利埃與奧羅拉全新地產項目中。全新場址將設有詹姆斯比爾德獎得主Shawn McClain主理的MCH，將經營Boulevard美食與飲品大廳，主打芝加哥明星主廚Stephanie Izard、Antique Taco與Pretty Cool Ice Cream的特色美食，打造結合當地最受歡迎美食的多元用餐體驗，包括知名主廚Stephanie Izard的新式漢堡概念餐廳、Antique Taco以及Pretty Cool Ice Cream等品牌，整體設計與營運皆由MCH負責。

為慶祝新合作，Hollywood Casino將於5月2日（週五）中午12點至2點在參與店家舉辦「好萊塢風味體驗」免費試吃活動（送完為止）。活動期間，民眾可享以下優惠並參加現場抽獎活動，獲得限量Hollywood Casino與Stephanie Izard品牌周邊、參與廣播直播互動等：

• Antique Taco Wicker Park（1360 N. Milwaukee Ave.）與Bridgeport店（1000 W 35th St.）：免費兩份手工塔可
• Pretty Cool Ice Cream Logan Square（2353 N. California Ave.）與Lincoln Park（709 W. Belden Ave.）：免費一支冰棒

Boulevard將設於全新打造的娛樂賭場區域，所有年齡層均可入場，主打以下亮點品牌：

• Lucky Goat：由Stephanie Izard打造的全新漢堡餐廳，提供招牌漢堡、薯條、奶昔等多樣選擇
• Antique Taco：首次進駐芝加哥郊區，主打手工塔可、招牌塔可沙拉、薯片佐自製莎莎醬與墨西哥風味飲品
• Pretty Cool Ice Cream：第4與第5間分店將進駐此計畫，其標誌性冰棒、雪糕夾心與餅乾三明治深受年輕族群喜愛，並將於紀念日周末於Lincoln Square開設新窗口
• Five50 Pizza：融合紐約與拿坡里風格的披薩新品牌，為MCH旗下米其林級廚師團隊所研發

位於Rock Run Collection開發區的Hollywood Casino Joliet預計於2025年第4季開幕（需經主管機關核准），Boulevard美食大廳也將設有：

• 當地烘焙品牌Big Shoulders Coffee的早餐與烘焙櫃台
• 以好萊塢黃金年代為主題的雞尾酒與精釀啤酒吧
• 室內座位逾100席，並有季節性戶外座位區

MCH由中西部名廚Shawn McClain創立，他是James Beard獎得主，曾創辦Las Vegas的Sage、芝加哥的Green Zebra與Spring餐廳、底特律的Highlands。他與營運合夥人Richard Camarota（亦為芝加哥餐飲業資深人士）共同帶領MCH，專注於高品質客戶體驗與現場管理。

Hollywood Casino Joliet副總裁暨總經理Ruben Warren表示：“我們非常自豪能邀請芝加哥在地名廚加入我們全新的娛樂場域。Boulevard美食大廳將提供高端多樣的用餐選擇，我們期待年底與賓客正式見面。”

Aurora賭場副總裁Greg Moore也指出：“Boulevard設計旨在營造熱鬧的社交空間，集合在地人氣餐廳勢必為我們的新設施增添吸引力。”

Shawn McClain表示：“能與Hollywood Casino合作並攜手多位芝加哥頂級主廚創造全新篇章，是我莫大的榮幸。Boulevard將融合經典料理與創新概念，並成為展示芝加哥料理魅力的新舞台。”

主廚Stephanie Izard補充：“我非常興奮能與MCH合作推出新品牌Lucky Goat！芝加哥一直是我的‘Goat’系列餐廳的發源地，這次能將漢堡、炸雞三明治與奶昔等快閃休閒料理帶到奧羅拉與喬利埃，是最完美的延伸。”

此外，Hollywood Casino近期亦宣布與世界級名廚Giada De Laurentiis合作，將在Aurora與Joliet分別開設Sorella by Giada與Sorellina by Giada兩家高級義大利餐廳。

欲了解更多資訊或查詢職缺，請造訪：
www.hollywoodcasinoaurora.com
www.hollywoodcasinojoliet.com

關於 Hollywood Casino Joliet
預計於2025年第4季開幕的新Hollywood Casino Joliet，位於Rock Run Collection多功能開發區，鄰近I-80與I-55交會處。新設施將設有約1000台角子機、43桌真人賭桌（含高額區與百家樂）、運動博彩、活動中心（約一萬平方英尺）、高級餐廳與約1330個停車位。建案預計創造約450個建築就業機會與615個永久職缺。

目前的河船賭場則持續每日24小時營運。

關於 Hollywood Casino Aurora
預計於2026年上半年開幕，位於Chicago Premium Outlets旁、I-88附近。新設施將擁有約1200個遊戲席位、220間客房、運動博彩、戶外娛樂區、全套Spa與高端餐飲，會議中心面積約12,000平方英尺，並配備約1700個車位。預計創造700個建築與700個永久就業機會。