（芝加哥時報訊）很多人都有過這樣的體驗：飽餐一頓之後，正準備美美地消化一番，突然覺得燒心，“心口窩”里像點燃了一把火，非常難受。

其實燒心和心臟沒有關係，它只是一種常見的消化道疾病的症狀。

胃灼熱就是人們常說的燒心， 它是指由於胃酸分泌過多或胃黏膜對酸的敏感性增加所致。在人體內有個叫“括約肌”的部位，相當於一個開關，在正常情況下是關著的，需要的時候，它就會打開。而連接食管下端和胃的就是這個括約肌，當食物吃到胃里時，為了不讓食物返回去，括約肌就會收縮。

然而，當它出現了問題，胃部的胃酸就很容易倒流回食管，因為胃部有呈鹼性的黏膜用於保護胃部不受胃酸的傷害，但是到了食管，沒有這種黏膜加以保護，就會刺激到食管，反酸水最後引起燒心。

胃灼熱是非常常見的症狀，許多人都會出現胃灼熱。除了胃炎和胃潰瘍等疾病之外，飲食不當也會引發或加重燒心的症狀。

以下幾種容易引起燒心的食物需要注意↓

紅薯

寒冷的天氣里，沒有什麼比捧在手裡熱乎乎的烤紅薯更讓人感到開心的事情了，但美味的紅薯中富含澱粉、糖分和膳食纖維，會刺激胃酸大量分泌，空腹吃或吃得太多的話，胃酸就可能反流到食管，產生燒心的症狀。

柑橘類水果

檸檬和橘子等水果中含有大量檸檬酸， 而酸性過高的食物會刺激胃產生更多胃酸，進而增加食物反流和燒心症狀。

牛油果

牛油果是一種營養價值很高的水果，含有單不飽和脂肪酸，十分有益健康。

但是牛油果中的脂肪同樣會減慢胃排空，進而增加胃灼熱發病率。

番茄

番茄是餐桌上的常見食材，酸酸甜甜，口感很好，不管是直接洗了吃，還是用來炒菜煲湯，都很美味，可以提升人的食慾。然而，番茄屬於酸性食物，在已經出現胃食管反流的情況下，經常吃番茄會進一步誘發反酸。

大蒜

蒜含有大蒜素，空腹食蒜或攝入過多大蒜，會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激，引起胃酸反流。

油炸食物

油炸食品所含脂肪量過高，不容易消化，因此在胃里停留時間長。這時，胃會自動分泌出更多的胃酸來幫助消化，於是增加了胃酸反流的幾率。

辛辣食物

如辣椒，辣椒中的辣椒素會引起胃酸分泌增加，容易引起燒心反酸。

和辣椒一樣，黑胡椒對胃腸同樣有較強的刺激作用，還有咖喱粉、辣醬等辛辣調味品，過量食用也會引發或者加重燒心。臨睡前如果吃辛辣食物，燒心更明顯。

咖啡和茶

茶和咖啡這類飲料含有較多咖啡因，而咖啡因會導致食道下端括約肌鬆弛，進而更容易發生食物反流，加重燒心症狀。

巧克力

巧克力中也含有咖啡因，除了咖啡因的作用之外，巧克力會導致腸道內細胞釋放大量的5-羥色胺，使食道下端括約肌變得更鬆弛，胃酸更易反流。

全脂牛奶

低脂牛奶具有緩解胃部不適的作用，但是全脂牛奶卻會引發或加重燒心症狀。

碳酸飲料

碳酸飲料是一種刺激性比較大的飲料，喝下去之後會刺激腸胃，導致腸胃不適。

那麼在日常生活中，我們又該如何預防燒心呢？

避免食用會刺激胃酸分泌或反流的食物，減少脂肪的攝入，盡量少吃油炸食物，吃肉時可以去掉肉和家禽的脂肪和皮，幫助抑制胃灼熱。

不要吃太飽、吃太快。每餐食量適度，忌暴飲暴食。要做到定時、定量，最好少食多餐。

吃飯時不要狼吞虎嚥，盡量做到細嚼慢嚥，以減輕腸胃的負擔。

飯後避免運動。特別是使腹部壓力增加的運動會加重返流。如果胃內有很多食物的話，建議等胃內食物排空再運動鍛鍊。