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旅遊中國:好吃到驚心動魄, 這個邊境上的寶藏之地不該被遺忘

(芝加哥時報訊)位於滇西南的德宏州不算傳統的熱門旅行目的地,由於地處邊境,自從疫情以來,更是少有遊客能涉足。前段時間,關於邊城瑞麗兩年九度封城、無一例蔓延至外省的報道一度刷屏,讓全國人民心疼又心酸。

芒市,瑞麗,畹町……這一個個美麗的名字背後,有著同樣美麗的熱帶風光,濃郁的少數民族風情,熱情的民眾,以及驚人的舌尖滋味。今天LP就帶你雲遊德宏,讓我們期待疫情過後,一起去看大金塔,吃泡魯達~

德 宏

德宏傣族景頗族自治州有著濃濃的民族風情。上座部(即南傳佛教,民間或有稱“小乘佛教”)廟宇佛塔遍布城市村寨,景頗綠葉宴的招牌觸目皆是,語言不通的緬甸人塗抹著特納卡對你露出微笑,更有林林總總的民族節慶熱鬧非凡——你可以走上大街感受潑水的喜慶,隨著曼妙的身姿一同舞蹈,抑或暢飲水酒,沈浸在熱情與歡樂之中。

德宏州府 · 芒市

作為德宏州府,芒市在2010年前還叫“潞西”,有的信息或許還要用這個名字才能查得到。“勐煥”則是它的傣語名,意為“天剛剛亮的地方”,因此芒市也有“黎明之城”的稱號。

甫進芒市,傣家味道便絲絲縷縷地透了出來。行走街頭,又往往讓人驚詫於它的“洋 氣”:一邊是桂花樹下的泡魯達與雞爪,一邊是遮陽傘下的奶酪蛋糕和果汁;一邊是佛塔 寺廟香火裊繞,人們虔誠禮拜,一邊是街道旁椰樹成行,新建的傣風小鎮夜夜歌舞……

一日或許就能逛完市區所有景點,可多留幾天,才有機會體會它的悠然,多嘗幾道它的美食,發現周邊山鄉的景致風情。這座井然有序的城市非常小巧,市區內所有景點均步行可達。

勐煥大金塔

這是芒市最亮眼的建築,登臨塔頂可俯瞰芒市全景,遠眺緬甸。山腳下有一座滇西抗戰紀念塔。進入盤山公路前有岔道通往孔雀湖,這個人工水庫湖面開闊,風光旖旎。

另有一座銀塔坐落在大金塔對面的山頭上。本地人喜歡早晚到金塔和湖邊散步運動。從山腳沿登山步道上行約需20分鐘,亦可直接打車到金塔正門口。

樹包塔

它的正式名字是“鐵城佛塔”,位於土司時代的老城內。一粒偶然落在塔中的榕樹種子經過200年的生長,終於將佛塔包裹起來。塔下是剛燒盡的香燭,神獸頭上掛著滴墜凝結的蠟油,人類信仰與自然力量就此交融。

往東十分鐘步程內有好幾座佛寺:菩提寺與觀音寺相鄰,均受漢地影響,香火很盛,後 者路口榕樹下供奉著財神爺的神龕,香火不輸樹包塔;五雲寺是典型的南傳上座部佛寺,保留了傣式水井和古戲台,節日時有傣戲上演;佛光寺僅宗教節日開放,旁邊就是小吃街。

勐巴娜西

這個佔地500多畝的熱帶公園位於市南,草木成林,孔雀四處漫步,是個親近植物的消閒去處。園內最值得一看的是樹化玉陳列館,其中陳列著各種經歷長久地質作用而玉化的“樹木”。

黑河老坡

這片草甸山坡是踏青野營的好去處,上山要爬6公里的棧道,沿途可欣賞到高山草甸和原始森林風光。夏季是最好的時節,山花爛漫、牛羊成群。露營有機會看到高山日落和仙境般的清晨雲霧。山上可租帳篷。

商貿邊陲 · 瑞麗

瑞麗這座城市裡充斥著石頭與霓虹的光彩,躁動著淘金的夢想,隨處可見大大小小的玉石店、“賭石”的招牌、操著各地口音的玉石商人和為改善生活而前來打工的緬甸人。

城中的老街巷正經歷著改造,城邊的村寨田地也在慢慢消失,金色寺院佛塔施工至半卻陷入了停滯,整個城市彷彿正在前進與停留的拉扯中掙扎前行。

好在景頗族的孩子們仍在榕樹下吟唱聖詩,更遠處的傣鄉依舊風姿迷人,雨林瀑布還是一刻不停地轟然飛墜,國門也始終熙熙攘攘。

城南不過6公里開外就是瑞麗最大的口岸姐告。如果不出境,能做的也就是在國門前留個影了。口岸旁每天上午有小規模的珠寶集市,不少人喜歡去免稅店買便宜的香煙(吸煙有害健康)。

從 瑞 麗 到 畹 町

從瑞麗向東至畹町一線串起了若干景點,全部遊玩約需一天的時間。除莫里雨林外,其他景點都在路邊,完全可以搭過路班車一路玩過去。

姐勒金塔

這裡四周樹林環繞,寬大的塔基上,16座小塔包圍著中央的主塔。披著黃色袈裟的佛像 迎接來自中緬的參拜者,陪伴他們的是南傳佛教的威武神獸和自由自在的孔雀。傳說佛像始建於勐卯王國時代,距今已有600多年的歷史。

這是周邊一帶的信仰中心,每當有佛事,四周村落甚至是緬甸的傣族人都會聚在這裡,赤腳禮佛參拜。潑水節期間有為期3天的佛會。金塔往北1公里的水庫有泳池可以游泳。

金塔離城約5公里,騎車可輕鬆前往,返程坐車需要步行700米到瑞麗大道上。出姐勒金塔往畹町方向會路過芒令村邊的獨樹成林,一棵巨大的榕樹垂下了很多氣根,望之如林。

莫里雨林

這是瑞麗市唯一的4A級景區,豐茂的亞熱帶森林中流淌著涓涓小溪。步道循溪流一路向 上,頭頂林木蔽日,腳下道路濕滑,各種藤蔓縱橫小道之上,倒臥的樹幹濕得像是剛從水里撈上來一般。

步行全程約需半小時,途中經過一座小廟和樹包石,終點是30多米高的扎朵瀑布(又稱莫里瀑布)。停車場旁有一大一小兩個溫泉游泳池,水質清澈,不另收費。乘坐前往畹 町的營運面的在畹瑞大橋西側的岔路口下車,再沿江邊公路步行5.5公里可達,其中有1公里多是上山的路。

畹町

畹町曾是中國西南邊陲最重要的口岸之一。它見證過“二戰”中遠徵軍的身影、南洋機工的熱血、滇緬公路和史迪威公路的交會。如今,中緬主要交通和邊貿口岸轉移到姐告, 畹町反倒閒適了起來。

一條小河成為天然邊境線,一面是畹町,一面是緬甸的九谷。合法過境的通道是畹町橋,旁邊鋼結構木橋面的老橋是滇緬公路舊跡。

畹町邊關文化園距畹町橋不過百餘米,前往橋頭時會先經過。古董車館內的數十輛“二戰”吉普、摩托等古董車和民族古兵器館的各民族刀劍尚可一觀。購票窗口設在古董車館,購票後有工作人員引領至各館並開門。

畹町中緬友好紀念館(免費,時常關閉)里有中緬邦交圖文展。南洋機工紀念碑旨在紀念1938年回國服務抗戰的3200多名南洋華僑機工(司機和修車師傅),當時廣州淪陷,國際援華物資全賴畹町入境輸送。

在紀念碑旁可俯瞰畹町和九谷市容,後者最大的建築就是賭場。過紀念碑往上為畹町國家森林公園,公園前山有萬佛寺,後山有森林和湖泊,冬季可觀候鳥。

從 瑞 麗 到 弄 島

瑞麗到弄島是一條田園大道,瑞麗江就在你的南側,沿途皆是中緬兩國的傣鄉村寨,奘房佛塔紛紛映入眼簾,香蕉地、鳳尾竹依次掠過。

在瑞麗客運南站旁的公交站廣場搭乘1路公交可至喊沙奘房、一寨兩國、大等喊等景點。村裡上了年紀的人大多只會講傣語,想探究民俗的話,可能需要帶一個翻譯。村寨里的潑水節更加淳樸天然,顯然比瑞麗城有趣得多。

喊沙奘房

喊沙奘房是瑞麗一帶最氣派的奘房,距城區7公里,在喊沙村口下車,向著金碧輝煌的佛塔頂走3分鐘就到了。寨子里住著孔雀舞的傳承人,運氣好的話,你能看到最正宗的傣族孔雀舞。

一寨兩國

銀井寨的一寨兩國距市區11公里,最大的賣點就是穿寨而過的中緬國境線。荷塘邊的傣式建築里有脖子上套滿金色項圈的布島族婦女(長頸族)演示織布工藝、出售織品,或與來訪者合影。

登上荷塘盡頭的芒秀金塔可俯瞰寨子。如果不進景點,也可直接到國門,站在邊防武警身邊看一眼71號界碑和往來的邊民。

大等喊

大等喊距瑞麗20公里,有 “傣家農村公園”之稱,實際上就是一個存有幾間乾隆年間奘房的傣族村子,早年曾有電影《孔雀公主》《葫蘆信》等在此取景。

弄島鎮

繼續東行可達弄島鎮。鎮西2公里處有抗戰時期雷允飛機廠的遺址,如今已是一片殘垣。弄島靠近國境線,對面是緬甸的撣邦和克欽邦。

花樣美食

德宏的美食以傣味為代表。傣味重酸苦辣,喜食生冷,德宏傣味除了傣族菜,也融合了景頗族、阿昌族等民族的菜式,辣味更重,對香茅草、緬芫等味重的香料更偏愛,在一席景頗族手抓飯上,你能嘗到酸甜苦辣好幾種味道。

撒撇

簡單來說,撒撇就是蘸著調料吃的涼拌細米線。米線越細越好,蔬菜切絲,牛肉、牛肚等切薄片,看似不出奇,卻是傣家的著名小吃,德宏州內處處可以見到它們的身影,而其中奧妙全在於蘸水。

撒撇主要分檸檬撒和苦撒兩種,也不乏其他花樣。顧名思義,檸檬撒以青檸檬汁為主料,配以香菜、小米辣等香辛料調制蘸水,口味酸辣爽口;苦撒則生猛得多,材料列表裡,牛膽汁消化液、生牛肉糜赫然在目,吃起來微苦回甘,清涼鮮美。

初次嘗試不妨從檸檬撒開始,但許多人到最後卻對苦撒欲罷不能。

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