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飲食健康:吃飯遠離6個字,脾胃慢慢養回來

(芝加哥時報訊)中醫常說,脾胃是後天之本,氣血生化之源,更有“內傷脾胃,百病由生”的說法。

可現實是“十人九脾虛”——三餐不規律、頓頓重口味、冰飲不離手……現代人的生活習慣,幾乎都在給脾胃“添堵”。更讓人擔心的是,很多人根本沒察覺自己脾胃不好,在生活中還愛吃那些很傷脾胃的食物,硬生生把小問題拖成了慢性病。

脾胃很怕這6個字

很多人的脾胃問題,都是“吃”出來的。嘴巴滿足了,脾胃卻日積月累受了傷。想要養好脾,先記住這6類食物別多吃。

1. 冷:生冷食物直接耗傷脾胃陽氣

中醫講“寒涼傷脾”,生冷食物吃進肚子,會直接消耗脾胃的陽氣,時間長了濕氣堆在體內,消化功能越來越差,稍微吃點涼的就腹脹、腹瀉、沒胃口。而且生食本身就比熱食難消化,會額外加重脾胃負擔。

吃生冷海鮮時,配點生薑、紫蘇、芥末、熱黃酒,中和寒性;涼拌菜最好先焯水再拌,減少寒性;本身一吃涼的就不舒服的人,盡量徹底忌口生冷。

2. 黏:黏膩食物難消化,還容易“補過頭”

一類是糯米做的黏食:粽子、湯圓、八寶飯、驢打滾、年糕等;

另一類是黏膩的滋補品:阿膠、花膠、海參、鹿膠等。

這類食物本身黏性大、難消化,吃多了容易肚子脹、打嗝、舌苔變厚、痰多。尤其是脾胃本來就弱的人,很容易“虛不受補”,即越吃滋補品脾胃越堵,反而加重不適。

脾胃差的人盡量少吃糯米類食物;

需要滋補身體,別自己亂吃補品,最好在專業指導下搭配健脾食材一起吃。

3. 滯:粗糧養生,卻不適合脾虛的人

紅薯、芋頭、土豆、栗子、各種粗糧、雜豆、蕎面都屬於滯氣食物。

很多人覺得粗糧健康、能通便,頓頓都吃。但對健康人來說,適量吃確實能促進腸胃蠕動;可對脾胃虛弱、本身有胃炎、胃潰瘍、反流的人來說,這類食物澱粉和粗纖維太多,吃多了反而會脹氣、打嗝、反酸、不消化,越吃脾胃越差。

脾胃不好的人別盲目跟風吃粗糧養生;

實在想吃,可以把粗糧雜豆磨成粉,發酵後做成饅頭、發糕,更容易消化。

4. 肥:肥膩食物加重脾胃負擔,還會生濕氣

油炸類(油條、炸雞、炸糕、烤串、煎制食物等)和高脂類(肥肉、動物內臟、過量堅果等)都屬於肥膩食物。

這類食物熱量高、油脂多,特別難消化,吃多了會大大加重脾胃負擔,還容易催生體內濕氣。長期吃不僅傷脾,還會讓脂肪堆積在血管、肝臟里,增加高血脂、脂肪肝、膽結石的風險。

不管脾胃好不好,都要少吃油炸高脂食物,日常飲食盡量清淡。

5. 甜:甘能補脾,吃多反生濕

甜食不僅包括各類添加糖食物如蛋糕、糖果、奶茶、巧克力、甜點心等,還包括高糖水果如大棗、桂圓、荔枝、香蕉等。

中醫認為“甘入脾”,適量吃甜能補脾胃、緩情緒。但甜吃過頭了,反而會生痰生濕,把脾胃堵住,讓人渾身乏力、沒精神、情緒煩躁。很多人越吃甜越累,就是這個道理。

警惕食物里的“隱形糖”,紅糖、蜂蜜、黑糖也不能過量;

每人每天糖攝入量最好控制在25g以內,脾胃差的人更要少吃甜。

6. 厚:厚味重口食物越吃越傷脾胃

重鹽、重辣、重油、重甜的重口味食物,都屬於厚味。

重口味雖然下飯,但油糖吃多了會變成脂肪堆積;重鹽會讓人胃口大開,不知不覺吃更多,加重脾胃負擔;重辣則會直接刺激腸胃黏膜,有腸胃炎、胃潰瘍的人吃了,很容易加重病情。

日常飲食做到“三減”:減油、減鹽、減糖。

每天烹調用油盡量不超過25g,食鹽不超過6g,腸胃不好的人盡量少吃辣。

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