（芝加哥時報訊）很多人都知道藍莓富含花青素，是抗氧化、護眼的好幫手。不過，真正的“花青素之王”其實另有其物，它就是黑枸杞。

為什麼黑枸杞是“花青素之王”？

說黑枸杞是“王”，關鍵在於其花青素含量遠超其他常見食物。

含量驚人：數據顯示，每100克黑枸杞的花青素含量在3264至7286毫克之間。

出身珍貴：黑枸杞主要產於我國青海、新疆、西藏等高原荒漠地區，惡劣的生長環境造就了它極高的營養價值和稀缺性，因此也被稱為“滋補軟黃金”

黑枸杞功效

黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、花青素、礦物質、微量元素等多種營養成分。

黑枸杞功效主治是滋補肝腎、益精明目，主要用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽萎遺精、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明等。

廣泛適用於皮膚粗糙、鬆弛沒有彈性的人群；

膚色不佳、晦暗、黃褐斑的人群；

因皮膚老化而皺紋增多、頸紋加深的人群；

飲食不規律，常食油炸、醃製品、罐頭、燒烤等食物的人群；

長時間使用電腦、手機、經常熬夜的人群；

體質虛弱、抵抗力差、免疫力低下的人群；

眼睛乾燥、視力下降的人群；

以及糖尿病、高血壓、心腦血管疾病人群。

黑枸杞食用方法

衝泡：食用 3~5克左右黑枸杞，用溫開水衝泡。由於黑枸杞中的花青素不耐熱，高溫泡水會被破壞，如果平時想泡水喝，水溫應控制在40℃以下。

嚼服：每天3~5克左右黑枸杞，直接嚼服。

泡酒：黑枸杞浸泡於白酒中，10日後可飲用，適用於身體虛弱，出現頭暈、眼花、腰膝酸軟、神經衰弱、盜汗、失眠等症狀的人群。

煲湯：燉肉或做湯時加入適量黑枸杞，不僅色、香、味俱全，同時達到了食療養生的功效。