秋燥易傷肺津，很多人習慣用梨、銀耳潤燥，杏仁也是被低估的潤燥食材。它潤肺利咽、潤腸通便，還有護心控脂等好處。但甜、苦杏仁區別很大，苦杏仁帶小毒，不可隨意當零食吃。

中醫說“燥邪當令，最傷肺津”。口乾舌燥的時候，很多人第一反應就是燉梨、喝銀耳湯，但今天要告訴你一個被低估的“潤燥高手”——杏仁。小小一顆，既能潤肺又能通便，上能潤咽喉、下能通腸道，堪稱秋冬養生的“黃金食材”。

01
吃對杏仁，5大好處跟著來

護心、控血脂

杏仁里的脂肪大多是不飽和脂肪酸，是“壞膽固醇”的克星。

研究證實，常吃杏仁有助於調控血脂水平，還能幫著預防心血管和代謝類問題。

輔助穩血糖

吃完飯就昏昏欲睡、血糖像坐過山車？杏仁能幫上忙。例如，早上血糖容易偏高的人，可以在早餐里加幾顆杏仁，餐後血糖會更平穩。

緩解頭痛

杏仁里含有水楊苷，這正是很多非處方止痛藥里的有效成分。頭痛發作時吃一小把，能幫助緩解疼痛。

潤腸通便

《本草綱目》里記載杏仁能“清積食”，幫著消化、緩解便秘。

杏仁富含油脂，能像給腸道“抹潤滑油”一樣，讓排便更順暢。尤其是對於年老體弱的慢性便秘人群，效果更明顯。

清咽止癢

一到秋天就嗓子發癢、乾咳沒痰？杏仁是中醫常用的利咽止咳食材。

老辦法很簡單：把杏仁炒乾磨成粉，加適量紅糖攪勻，每天喝一點，能緩解秋燥引起的咽喉乾癢、咳嗽不適。

02
杏仁“甜”“苦”要分清

很多人不知道，杏仁分兩種，甜杏仁（南杏仁）和苦杏仁（北杏仁），一字之差，用法天差地別。

甜杏仁是日常養生首選：

味道甜、個頭大；

油脂含量適中，潤肺、通便作用溫和，適合日常食用；

每天10~15粒即可，生吃、打豆漿、煮粥都可以。

入藥的杏仁為苦杏仁，據《本草綱目》記載，苦杏仁性溫，有通肺絡、降肺氣的功效，因此秋燥咳嗽的時候，苦杏仁還能發揮潤肺止咳的作用。

但苦杏仁有小毒，生吃有中毒的可能。因此，並不適合作為零食食用，需嚴格遵醫囑使用。