隨著全美各地之疫情持續改善 ，已經悶得發慌的民眾，開始了他們重返正常生活的步伐，德州在這次經濟復甦之大环境中，吸引了無數各地居民，每日以一萬一千人搬到德州之速度，让許多人在德州一房難求， 房價飛漲， 是德州历史上之罕見。 我們和許多華人朋友上週在大休斯敦近郊的凱蒂市迎來了芝加哥老四川餐飲集團的胡董事長，為他主持的新店開幕，表示熱烈的祝賀。 老四川這個已經擦亮了的老字號，從芝加哥中國城出發， 已經創造了華人餐廳的驚人成就， 胡老闆的步伐已經走出依里諾州，走進密尼蘇打州、 康乃狄克州，如今再踏上了經濟蓬勃的美南德州。 我在參加開幕剪綵活動中向胡董表示熱烈的祝賀和歡迎，他的企業不但增加了我們的就業機會 ，更表現了我們華人在艱難之环境中仍然衝破萬難， 繼續創業 ，是美國少數族裔對美國經濟貢獻的佐証。 記得当年我們上一代的留學生趙寧博士所寫的留美生活記，讲述多少年留学生在餐廳打工的故事 ，時至今日我們都是過來人。 華夏美食在北美和全世界促成了海外華人依靠之生計，他們以奮鬥不懈的精神在海外創建了無數華夏文化的傳奇。 當疫情逐漸好轉之時，老四川加入了德州華人餐飲企業之行列 ，我們伸出雙臂歡迎胡董事長 並祝願他在德州再創事業高峰。 Tony Hu’s Sze Chaun Cuisine Comes To Texas The very first Lao Sze Chaun restaurant opened in 1998 in Chicago’s Chinatown. The owner and […]
