芝加哥時報

（芝加哥時報訊）焯水，一道做饭时的常见工序，但你真的会焯水吗？哪些食材需要焯水，需要冷水还是热水？焯水，做对了健康又保命，做错了营养和口感都会大打折扣～

(芝加哥時報 / 快訊) 在 2023年10月14日，伊州普萊恩菲爾德鎮的73歲居民喬瑟夫·楚巴因涉嫌仇恨犯罪，被控謀殺6歲的韋迪·阿爾法尤米，並試圖謀殺其母親哈南·沙欣。韋迪在6歲生日後幾天，身中26刀慘死。

    （綜合報導）美國疫苗接種率驟跌，一度消除的兒童疾病再度爆發，新任美國衛生部長是疫苗懷疑論者，這些因素在讓美國專家敲響公衛危機逼近的警鐘。

(芝加哥時報 / 快訊)根據奧克派克非營利組織”年齡選項”發布的一項研究，芝加哥庫克郡的老年人正努力應對一系列財務和交通挑戰，這使得他們在年老時越來越難以留在自己的家中和社區。

最近在伊州南部戈爾維爾地區發生了一起駭人聽聞的惡犬傷人事件，一群惡犬攻擊了一名男子，導致其身受重傷。幸運的是，威廉姆森郡警長辦公室迅速採取行動，成功捕獲了這九隻被認為是比特犬或比特犬混血的惡犬，並宣佈公眾已不再受威脅。然而，這起事件真的可以就此落幕，高枕無憂了嗎？恐怕未必。

(芝加哥時報 / 快訊) 經過長時間的審議，一名坦佩市的華裔母親袁依昂因殺害其兩名年幼子女的一級謀殺罪指控，已被判定犯有兩項一級謀殺罪、兩項虐待兒童罪以及一項擾亂治安罪有罪。這起慘無人道的悲劇發生於2021年5月15日，警方在他們的公寓中發現了9歲的米婭 和7歲的凱的屍體，呈現出遭受暴力襲擊的跡象。孩子們身上有明顯的身體創傷，後來證實他們遭受了包括撕裂傷、切割傷和截肢在內的嚴重傷害。

（芝加哥時報訊）在浙江宁波，有一对兄弟凭借对电池“边角料”的敏锐洞察和不懈努力，从普通的模具制造起步，最终成就了一个市值接近300亿的电池结构件制造帝国。这对兄弟便是科达利实业股份有限公司的创始人——励建立和励建炬。

（芝加哥時報訊）留学这条路从来不是买张机票说走就走的旅行，从标化考试，到文书写作，关关难过关关过。与此同时，持续走低的录取率，名校越来越苛刻的录取标准，让申请者之间的竞争愈演愈烈，众所周知，美本申请不仅是孩子的人生大事，更是一个家庭的战役。在整个申请季，父母们除了付款之外，究竟适合给孩子提供哪些帮助？帮助的尺度究竟在哪？一起来聊聊这个话题。

（芝加哥時報訊）有的房子上市一兩天收到多個Offer，而有的房子等很久才有一個Offer，殊不知房屋售前準備工作的重要性。在美國賣房子是一個大事情，提前準備充分，不打沒有把握的仗，這樣才能輕鬆快速賣個好價錢。那麼，美國房產出售前要做哪些準備工作？

（芝加哥時報訊）刘奶奶在广场上又被夸了，身边人经常夸她身材好，腿脚麻利，皮肤还有弹性，看起来一点都不像快奔七的人，要是把头发放下来，再换条时髦点的裙子，看起来就像小姑娘。每次她坐下来休息，身边都会围上四五个大妈，想让章奶奶说一说自己是怎么保养的。

最近一陣子美國因為爆發禽流感疫情,導致蛋價突然飆漲, 無論是在市場上或餐館中,雞蛋奇貨可居,許多的餐廳自動把蛋類餐點徵收臨時附加費,也不知道這合不合法,不過到也合情合理,畢竟雞蛋的進價漲了,餐廳漲價也是理所當然的！

(芝加哥時報 / 快訊) 為了幫助醫療機構更有效地利用政府的藥品折扣計畫，芝加哥新創公司Proximity成功募集了三百萬美元的種子輪融資。Proximity開發了一套技術平台，旨在簡化複雜且不斷變動的340B藥品定價計畫，該計畫允許符合資格的醫院和診所以大幅折扣購買藥品。

(芝加哥時報 / 快訊) 一項由M3策略公司進行的最新民調顯示，芝加哥市民對市長布蘭登·強森（Brandon Johnson）的支持率跌至新低，近八成受訪者對其施政表示不滿。

( 图片来源： 路透） 我們社區治安亮起紅燈 最近幾個月來，位於百利大道上之大街上不斷上演被打破汽車玻璃偷走財物証件及電腦文件之治安事件，讓我們感到十分震驚和不安，也是我們社區共同關心之問題。

(芝加哥時報 / 快訊) 因為伊州預算短缺, 伊利州州長JB·普利茲克 (JB Pritzker) 提出了暫停將燃油稅資金最終轉移至道路基金，此舉引發了廣泛關注。儘管這僅是預算中的一個項目，但對於駕駛者、道路建設者，以及熟悉伊利州複雜立法歷史的人來說，意義重大。