（芝加哥時報/快訊）受疫情影響，餐飲業受到了嚴重打擊，包括關閉餐廳、室內用餐限制、勞動力短缺、供應商價格上漲和收入下降。根據美國國家餐館協會(National Restaurant Association)的數據，2020年，全美有9萬家餐館永久關閉，銷售額下降了2400億美元。在該協會1月進行的一項調查中，超過四分之三的伊州餐館經營者表示，去年的收入低於2019年大流行前的收入。97%的伊州餐館報告稱，最近幾周室內用餐需求下降。

芝加哥論壇報報道，35年前餐館老闆裏克·貝勒斯(Rick Bayless)在新年前夜帶着他的Frontera Grill來到芝加哥，但隨着2022年的到來，隨着omicron熱潮的到來，弗朗特拉(Frontera)以及整個城市和郊區的餐廳希望破滅。貝勒斯說，在經歷了兩年的大流行破壞之後，這是一次心理和經濟上的打擊，使一度生機勃勃的芝加哥餐飲業處於崩潰的邊緣，急需聯邦政府的救助。貝勒斯的情況比芝加哥的一些餐館老闆要好，部分原因是他是少數幸運的人，去年他從超額認購的餐館振興基金中獲得了聯邦政府的撥款。負責監督該計劃的美國小企業管理局(Small Business Administration)收到了超過27.8萬份申請，申請金額超過720億美元。在6月30日關閉該項目之前，政府將分配給約10.1萬家餐廳的286億美元給了他們。在伊州，4524家餐館獲得了總計超過14億美元的聯邦撥款。但根據SBA的數據，有15674家餐廳申請了近35億美元的資金，這意味着超過71%的伊州餐廳沒有收到資金。

獨立餐廳聯盟(Independent Restaurant Coalition)是一個草根組織，在疫情對餐飲業造成重創之際迅速崛起。根據本月進行的一項全國性調查，該組織發現，沒有獲得餐館資助的企業中，42%處於或瀕臨破產的邊緣。該聯盟一直在推動國會爲餐館基金補充資金。拜登總統(Joe Biden)的1.75萬億美元Build Back Better法案中不包括此類幫扶。