美中餐飲業聯合會隆重舉行第六屆「美國中餐國際論壇」暨2023美國中餐國際展示區新聞發佈會

By thechicagochinesenews on May 1, 2023

(芝加哥時報訊)連續第六年即將舉行的「美國中餐國際論壇」暨2023美國中餐國際展示即將在5月21日盛大舉行，這項展示區項目每年將吸引來自全世界超過百萬人前來駐足參觀，以及上萬家的商家前來參展，美中餐飲業聯合會及其會員聯合創辦的「國際性學術會議」每年也在展覽會上舉行，從未缺席。

新聞發佈會上發言嘉賓暨主辦方美中餐飲業聯合會人員合影

美中餐飲業聯合會於4月30日在該會會所隆重舉行第六屆美國中餐國際論壇新聞發佈會，會上出席嘉賓包括：美中餐飲業聯合會主席胡曉軍先生、中華人民共和國駐芝加哥總領館僑務組長張軍鵬、芝加哥第11區區長李惠華、大芝加哥地區華僑華人聯合會理事長鄭征、科學家工程師專業人士協會會長楚非、伊州州務卿亞裔委員會主席馬森柱、芝城華商會會長李建明、河南同鄉會會長/華聯會副主席張懷波、美中餐飲業聯合會名譽主席/聯豐集團董事長倪舉淩、美中餐飲業聯合會監事長/福建總商會會長黃寶章、美中餐飲業聯合會秘書長/美中餐飲業聯合會密西根分會會長俞聖怡、美中餐飲業聯合會副主席/Rutech機器人公司董事長宮宇容、Chowbus全美營運總監財富女士、美中餐飲業聯合會理事長陳明峰先生都親自參加並在會上發言，預祝第六屆美國中餐國際論壇圓滿成功。新聞發佈會由美中餐飲業聯合會副主席黃先維主持。

美中餐飲業聯合會主席胡曉軍熱情的致詞感謝參加的嘉賓和朋友們

美中餐飲業聯合會主席胡曉軍致詞時表示，第六屆「美國中餐國際論壇」暨2023美國中餐國際展示區即將於5月21日舉行，中餐國際論壇創辦於2018年，迄今已連續舉辦五屆了，在社會各界的大力支持下，中餐國際論壇已成為具有國際性、學術性和影響力的品牌活動，每年與具有百年歷史、享譽全球的美國餐飲協會年度博覽會NRA SHOW同步舉行。

美中餐飲業聯合會主席胡曉軍向大家說明今年論壇主題等項目

美中餐飲業聯合會副主席黃先維擔任當天新聞發會主持人

胡曉軍主席說，今年第六屆中餐國際論壇將以「走出疫情－創建海外中餐發展新格局」為主題，以海外中餐得天獨厚的人文資源為依託，致力於推動全球海外中餐的繁榮和發展，為促進世界中餐文化的發展和進步做出貢獻，我們相信，源遠流長、博大精深的中華美食文化，既是弘揚民族傳統和美德的載體，更是架設民間友誼的橋梁。

美中餐飲業聯合會理事們合影

今年的論壇還特別增設了國際中餐展示區，邀請了與中餐及亞洲餐相關的食材、調味品、人工智慧、平臺服務、物流公司等方面的代表共同參與，ChowBus、小龍坎、匠傳、RuTech等優秀企業和商家將為大家分享並展示自己的最新產品和服務。同時；我們也邀請參加NRA SHOW的所有中餐企業免費參與論壇並與同行和當地媒體交流互動，共同為中餐的推廣和升級努力不懈。本屆論壇設立了十大獎項，以表彰秉承「工匠精神」的廚藝師以及為弘揚中餐做出了突出貢獻的優秀行業代表和個人，希望廣大華人中餐館踴躍參與。

中國駐芝加哥總領館僑務組長張軍鵬（中）致辭

中國駐芝加哥總領館僑務組長張軍鵬致辭表示，很高興出席第六屆“美國中餐國際論壇”暨 “2023 中餐國際展區”新聞發佈會。並代表中國駐芝加哥總領館向美國中餐國際論壇即將再次舉辦表示熱烈祝賀！中餐是中華優秀傳統文化的重要組成部分，也是促進中外民間友好交流的重要橋樑，深受世界各國和各民族人民的喜愛。自成立以來，美中餐飲業聯合會致力於弘揚中華飲食文化、搭建國際中餐交流平臺，自2018年起已成功連續舉辦五屆美國中餐國際論壇，即使在疫情非常嚴重的2020、2021兩年，也堅持線上上舉辦，有效促進了海內外中餐聯動發展。面對世紀疫情衝擊，芝加哥中餐從業者守望相助、共克時艱，攜手渡過至暗時刻，展現了中華民族堅韌不拔的優秀品格和華人良好的社會責任感。很高興看到芝加哥中餐業又重現疫情前的繁榮景象。希望海內外中餐從業者在本屆論壇上就中餐業未來發展深入交流研討，使中餐業更好促進中美民間友好交流。預祝第六屆美國中餐國際論壇圓滿成功，祝美中餐飲業聯合會越辦越好，祝領區中餐業更加繁榮發展。

第11區區長李惠華/Nicole Lee（中）致辭

芝加哥第11區區長李惠華致辭表示感謝胡曉軍主席對中餐業的發展不遺餘力，並表示中餐業對社區繁經濟繁榮發展起到很重要的作用，她並預祝第六屆美國中餐國際論壇圓滿成功。

大芝加哥地區華僑華人聯合會理事長鄭征(中)致辭

大芝加哥地區華僑華人聯合會理事長鄭征致辭表示，中餐的發展已有200多年的歷史，中餐既能發揚中國文化，也是中美兩國之間的友誼橋樑，相信在美中餐飲業聯合會胡曉軍主席的帶領發展下，全美暨美中地地區的中餐業定會澎勃發展。

科學家工程師專業人士協會會長楚非(中)致辭

科學家工程師專業人士協會會長楚非致辭表示中餐是中華文化的名片，既是我們華人文化的載體也是連結中美人民友誼的橋樑，感謝美中餐飲業聯合會這二十多年間為華人社區發展做出的努力和貢獻並預祝並預祝第六屆美國中餐國際論壇圓滿成功。

伊州州務卿亞裔委員會主席馬森柱(中)致辭

伊州州務卿亞裔委員會主席馬森柱致辭，他自己也在唐人街經營了40多年的中餐館，目前令他擔憂的是全美中餐館都面臨難請到員工的問題以及下一代經營中餐的年輕人已不多，希望藉著論壇討論年輕的一代接棒中餐經營以及如何繼續弘揚和發展中餐文化。

芝城華商會會長李建明(中)致詞

芝城華商會會長李建明致辭表示華商會將會在近兩個內與本地的中餐協會一起合作，希望可以把芝加哥唐人街打造和發展成一個更繁榮更具有活力的中餐旅遊景點。

河南同鄉會會長，華聯會副主席張懷波教授致辭

河南同鄉會會長，華聯會副主席張懷波教授致辭時感謝美中餐飲業聯合會為社區做出的積極貢獻，中餐在海外發展的很不容易，預祝第六屆美國中餐國際論壇圓滿成功。

全球友誼交流基金會與聯豐集團董事倪舉凌(中)致詞

全球友誼交流基金會與聯豐集團董事長倪舉凌在致中首先對美中餐飲業聯合會今天的發佈會召開和將在5/21第六屆的國際餐飲博覽會論壇舉辦表示最衷心的祝賀！倪董事長表示在過去三年新冠疫情對餐飲業的影響可以說是巨大的。中餐在過去幾年中遭遇物價飆漲、人工成本增加，民眾就餐方式改變。時代在發展，市場在變化，這既帶來了挑戰，也帶來了機遇。倪董說；科技將無所不在地融入餐飲業以及雲廚房、共用廚房、中央廚房、機器人廚房、機器人送餐，移動廚房各種新生態也層出不窮，一些新理念和創意將助力餐飲業者發展。美中餐飲業聯合會一直堅持對中餐文化學術交流，對美國中餐業的發展做出了巨大貢獻。聯豐集團在在此感謝美中餐飲業聯會會胡曉軍主席及協會各位餐飲業同仁們做出的貢獻。同時對聯豐集團的大力支持！聯豐集團與太古集團已在美國芝加哥地區、伊州香檳大學、以及美國其他9個州項目已經落地，將不斷推出為亞裔生活帶來便利的亞洲城項目，我們期待與各位餐飲業的朋友們資源互補，聯合共贏，以求共同的快速發展。最後祝大會圓滿成功！

美中餐飲業聯合會監事長／福建商會會長黃寶章（左）致辭

美中餐飲業聯合會監事長福建商會會長黃寶章致辭表示中餐對福建商會來說是非常重要的一個商業鏈，百分至九十的福建人都在從事中餐行業，他相信中餐未來的發展空間和潛力是很大的，以他個人來說，即使疫情期間他的中餐商品的生意也是在持續增長的，他相信中餐業在海外發展的越來越好，也預祝第六屆“美國中餐國際論壇圓滿成功。