(芝加哥時報快訊) 自從疫情發生後, 在芝加哥經營餐館十分的艱難, 現在又有一家老店要關門了, 這家 位於芝加哥北區林肯廣場的知名餐廳和烘焙店Café Selmarie不預警的宣布將在2024年初結束長達40年的營業。該餐廳在本月才慶祝了其40週年紀念, 沒想到現在卻宣布要關門。

Café Selmarie的創辦人之一Birgit Kobayashi表示，自2017年她的商業夥伴Jeanne去世後，她的女兒和Café Selmarie的總經理Connie一直是她的依靠。Kobayashi感謝了她的團隊和多年來一直支持他們的顧客，並表示：“是時候坐下來了。我想和我的丈夫一起旅行，有時間沉迷於其他興趣。”

自1983年開業以來，Café Selmarie一直位於林肯廣場的Giddings Plaza。它最初是由Giddings Street上的兩名鄰居創立的，當時他們打算提供糕點和咖啡，並擁有該社區的第一台意式咖啡機。1999年，該餐廳擴大了營業範圍，不僅僅是糕點。

Kobayashi回憶說，他們的靈感來自歐洲的咖啡館，並希望提供“用最好的食材製作的新鮮食品”，並在一個“溫暖而宜人的環境”中供應。

目前，餐廳已宣布將在慶祝完40週年紀念後不久，也就是2024年初結束營業。該餐廳感謝所有多年來一直支持他們的顧客，並對見證該社區從一個不起眼的北區飛地變成現在繁華的林肯廣場社區表示感激。