【 芝加哥時報記者 / 郭笑榮／採訪報導】耗資 5.29 億美元興建、座落於芝加哥市中心以南約 25 英里的芝加哥金峰賭場度假村（Wind Creek Chicago Southland）正以強勁的勢頭重塑伊利諾州的博彩與休閒版圖。4月21日 新任總經理兼執行副總裁賈妮·爾彭巴赫（Jahnae Erpenbach）與資深行銷總監貝琪楊 (Becky Young)共同分享了度假村的最新動態與未來發展策略，展現出其深耕本地社區、特別是重視亞裔市場的堅定決心。
總經理兼執行副總裁賈妮·爾彭巴赫（Jahnae Erpenbach）
賈妮·爾彭巴赫是一位在博彩產業擁有資深背景的領導者，她以親切且充滿活力的姿態迎接媒體與合作夥伴。出生於伊利諾州南部農場家庭的她，對這片土地擁有深厚的個人情感。賈妮坦言，儘管芝加哥市場競爭異常激烈且節奏飛快，但她與其專業團隊已做好萬全準備。她特別強調，金峰賭場度假村隸屬於波奇克里克印第安部落（Poarch Band of Creek Indians），這種獨特的背景使得公司文化更傾向於關注「人」的價值，而非單純追求利潤。
賈妮指出，金峰賭場度假村自開幕以來表現卓越，已連續兩個月成為伊利諾州收入第二大的博彩設施，這不僅帶動了企業自身的成長，更成功為伊州吸引了大量新客源。這座佔地 multi-acre resort的度假村橫跨東赫澤爾克雷斯特（East Hazel Crest）與霍姆伍德（Homewood）兩市，擁有 7 萬平方英尺的賭場區域、1,400 台老虎機及 56 張賭桌。此外，16 層樓高的 AAA 四鑽級酒店提供 255 間豪華客房，配合頂級水療中心與健身設施，為遊客提供一站式的奢華體驗。
右為:總經理兼執行副總裁賈妮·爾彭巴赫（Jahnae Erpenbach）, 左為:資深行銷總監貝琪楊 (Becky Young)
針對亞裔市場，賈娜與貝琪均表達了高度的重視。度假村內的 Ivory Noodle Bar 目前正計劃擴大營業規模與服務時間，以滿足亞裔顧客的需求。資深行銷總監貝琪楊 (Becky Young)提到，團隊非常理解華人社區對傳統節慶的重視，特別是農曆新年期間長達 15 至 16 天的慶祝習俗。相較於其他僅在除夕或新年當週舉辦活動的競爭對手，金峰賭場度假村致力於延長慶祝時段，並透過專屬的亞洲行銷團隊，深入瞭解不同社區的文化特點與需求。
賈妮特別提到，為了便利華埠地區的顧客，度假村設有專門往返唐人街的接駁車（Chinatown Liner），提供持續穩定的交通服務。她也承諾未來將加強與中文媒體的合作，將最新的促銷活動、禮品卡贈送及班車時刻表等重要資訊，及時傳達給華裔社區。她誠摯地表示，希望與社區華人朋友建立長期且深厚的關係，確保度假村所提供的服務與產品能精準擊中亞裔客戶的喜好。
最新的促銷活動
除了商業發展，金峰賭場度假村也展現了強烈的社會責任感。貝琪表示，賈妮要求高階領導團隊必須加入地方公益組織的董事會，例如積極參與動物收容所、食物救濟站等志願服務。在供應鏈方面，度假村堅持優先選用本地供應商與「夫妻店」，確保營收能回流並支持當地經濟。這種與社區共生共榮的理念，正是金峰賭場在競爭激烈的芝加哥市場中脫穎而出的核心競爭力。
賈妮最後強調，她的目標非常簡單：照顧好團隊，服務好客戶，並深入融入社區，帶領芝加哥金峰賭場度假村乘勢而上，邁向新的里程碑。
位於伊利諾州東赫澤爾克裡斯特市(East Hazel Crest)的芝加哥南部金峰賭場（Wind Creek Chicago Southland）坐落於I-80與Halsted街交匯處附近，地理位置優越，鄰近高速公路，交通極為便利。新賭場設有超過1400台老虎機、近60張桌上遊戲桌及體育博彩區，成為“最優娛樂體驗”的場所。
除了完善的博奕設施外，還擁有頂級的Alto義式牛排館，在這裡您能品味到精心烹調的義式美味佳餚，讓味蕾體驗真正的高級享受。
Alto義式牛排館
位於酒店17樓頂層的Alto牛排館，以獨特的氛圍和優質的餐飲服務，為芝加哥南郊帶來不一樣的高端用餐體驗。餐廳坐落於17樓頂層，擁有俯瞰南郊廣闊景致的絕佳視野。晴朗的夜晚，顧客甚至能欣賞到芝加哥市中心的壯麗天際線，為用餐體驗增添難忘的視覺享受。
這種獨特的地理優勢，使Alto牛排館在眾多競爭者中脫穎而出。除了壯觀的景致外，餐廳注重菜品的創新與品質，用心選用優質食材，搭配精湛的烹調技術，為食客帶來真正的味覺盛宴。優雅舒適的用餐環境與世界級的服務水平，更為顧客打造一個完美的美食體驗。
Alto餐廳致力於將義大利牛排館的體驗提升至全新層次，其菜單巧妙結合了頂級牛排的精湛工藝與現代義大利料理的創新風格。牛排作為餐廳的招牌，所有牛排均在餐廳內經過至少28天的濕式熟成，保證肉質鮮嫩多汁。
各類海鮮魚蝦類，保証食材新鮮–從精緻的7盎司小菲力（Petite Filet）到份量十足的36盎司林茲血統安格斯戰斧牛排（Tomahawk Linz Heritage Angus），菜單選擇豐富，滿足不同食客的需求。每塊牛排均由廚師手工熟成與修整，並搭配多款自製醬料，包括經典貝阿納斯醬（Classic Béarnaise）、胡椒醬（Au Poivre）、巴羅洛紅酒醬（Barolo Demi-Glaze）和大蒜香菜醬（Garlic Cilantro），確保每一口都能帶來獨特且令人難忘的風味體驗。
除了招牌牛排，Alto的義大利及當代創新料理同樣令人驚艷。餐廳精心製作的手工義大利麵，如辣味雞冠形義大利麵（Spicy Creste di Gallo），選用義大利進口的聖馬爾札諾番茄和卡拉布里亞辣椒，呈現出濃郁正宗的義式風味；墨魚汁螺管義大利麵（Squid Ink Lumache）搭配豐盛海鮮（frutti di mare），完美融合海洋鮮味與麵條的彈牙口感。除了麵食外，菜單還包含開心果脆皮羊排（Pistachio-Crusted Lamb Chops）及辣味龍蝦義大利麵（Lobster Fra Diavolo），這些佳餚不僅保留了義大利料理的傳統精髓，更注入現代烹飪的創新元素，展現廚師的巧思與用心。
為了提升用餐體驗，顧客還可額外選擇豪華配料，如帝王蟹（King Crab）、龍蝦尾（Lobster Tail）及特大蝦（Jumbo Shrimp），讓每一口都更加豐富多層次。餐廳的甜點同樣不容錯過，均為自製，像是濃郁香甜的胡蘿蔔蛋糕乳酪蛋糕（Carrot Cake Cheesecake）和口感細膩的巧克力花生醬塔（Chocolate Peanut Butter Tart），為整頓豐盛的餐點畫下完美的句點，讓顧客在味覺和視覺上都得到極致的享受。
著名調酒師Marko為您提供多款精心調製的雞尾酒
Alto牛排館內的酒吧枱，著名調酒師Marko為您提供多款精心調製的雞尾酒，讓賓客在欣賞壯麗美景的同時，享受獨特佳釀。酒吧菜單涵蓋經典與創新的雞尾酒，滿足各種口味需求，並特別推出低酒精含量的特色調酒，如甜美易飲的Choccochino，深受女士及喜歡淺嚐者的喜愛。此外，酒吧還提供多樣烈酒選擇，包括威士忌、伏特加等經典款，以及豐富的啤酒和葡萄酒系列，如粉紅餐酒（Rosé）、氣泡酒（Sparkling Wine）、紅酒（Red Wine）和白酒（White Wine），為顧客帶來多元且高品質的飲品體驗。許多顧客讚賞酒吧的葡萄酒口感與品質，這也體現了Alto Bar致力於為賓客創造難忘用餐與社交體驗的用心。
金峰賭場(Wind Creek Chicago Southland)酒店–豪華住宿新體驗，外觀, 佔地廣闊, 獨樹一格, 是您休閒渡假的最佳不二選擇，酒店以奢華體驗為核心賣點，擁有255間全新客房及43間套房，配備先進的全面服務水療中心、室內游泳池、健身中心、餐廳、酒吧及多功能活動空間，致力滿足旅客對高品質住宿的需求。從標準雙人房到佔地1,000平方英尺的尊貴套房，多樣化房型選擇搭配豪華特大床、玻璃淋浴間及高級沐浴用品等細節，展現酒店在打造舒適且精緻住宿體驗上的用心與專業。
**關於 Wind Creek Hospitality**
Wind Creek Hospitality 隸屬於 Poarch Creek Indians（波阿奇克里克印第安部落），該部落是美國阿拉巴馬州唯一獲聯邦政府承認的印第安部落。Wind Creek Hospitality 負責管理該部落旗下的多項博彩與娛樂設施，包括：Wind Creek Aruba、Wind Creek Atmore、Wind Creek Bethlehem、Wind Creek Chicago Southland、Wind Creek Curaçao、Wind Creek Montgomery、Wind Creek Wetumpka、Casinoverse，以及位於佛羅里達州的 Magic City Casino，並同時經營阿拉巴馬州與佛羅里達州的賽馬場。
欲了解更多資訊，請造訪：www.windcreek.com
地址： 17300 S. Halsted, East Hazel Crest, IL 60429
( Published by：Chicago Chinese News / Judy Lee )
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