（芝加哥時報訊）結石，堪稱身體里的“不速之客”。它雖然不是什麼大病，卻來勢洶洶，能讓人痛到直不起腰。其實，很多結石都是“吃”出來的！有些食物吃錯了，可能就是在“餵養”結石。

5種食物“餵”出結石

高糖飲食過量攝入甜食，極易造成膽汁內的膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者比例失調，而過多的膽固醇又可能形成膽固醇結石。此外，高糖飲食會提高尿鈣的排泄，增加尿路結石的風險。尤其是乳糖，易導致草酸鈣在體內積存形成腎結石。

高脂飲食長期大量吃高膽固醇食物，如蛋黃、肥肉、動物內臟、動物皮等，容易導致膽鹽溶解膽固醇的能力下降，造成膽固醇易結晶析出，形成結石。同時，體內脂肪含量過高，會減少腸道中可結合的鈣，增加草酸鹽的吸收，特別是在出汗多、喝水少、尿量少時，會加速腎結石的形成。

過量吃肉經常吃肉太多甚至拿肉當主食的人，蛋白質在體內消化代謝後，就會增加尿液酸性，身體為平衡尿液酸鹼度，會釋放鹼性的鈣，鈣與尿酸便會在泌尿系統中形成結石。成人每天需60~80克蛋白質，經常大吃大喝的人很容易超標。可多吃果蔬並相應減少肉類攝入。

純素飲食雖然不建議大家吃太多大魚大肉，但您也別以為吃素就萬事大吉！事實上，低脂肪可能會影響機體對於營養的吸收，造成膽汁缺乏，進而引起膽結石。而當維生素E、維生素A缺乏時，也可能影響膽固醇代謝，進而誘發結石形成。因此，飲食還是要葷素合理搭配為好。

高嘌呤飲食高嘌呤飲食，如海鮮、豬肝、豬腎等動物內臟，以及各種肉湯、豬肉、牛肉等，均含有較多的嘌呤成分，嘌呤進入人體後新陳代謝的最終產物是尿酸，而尿液中尿酸排出過多容易形成尿酸結石。

4件小事防結石

多喝水
重要的預防結石之道是提高水分的攝取量。水能稀釋尿液，並防止高濃度的鹽類及礦物質聚積成結石。合適的飲水量是達到一天排2升的尿液。若當地水源含鈣量較高，應注意先經軟化後再飲用。

多活動
喜靜懶動的人容易使鈣質淤積在血液中，而運動能幫助鈣質流向其所屬的骨頭。勿整天坐等結石的形成，應到戶外走走或做適度運動。

少吃含草酸食物
大約八成以上的結石屬於草酸鈣結石，因而應該限量攝取富含草酸的食物，如豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜，也要避免攝入酒精、咖啡因、茶、巧克力、無花果乾、羊肉、核果、青椒、紅茶等。

多吃含維A食物
想要預防結石，多吃含維生素A的食物！維生素A有助於阻礙結石復發。健康的成年人一天需攝入5000單位的維生素A。胡蘿蔔和綠花椰菜、杏果、香瓜、南瓜、牛肝等均含大量的維生素A，適合經常食用。