( 芝加哥時報 / 快訊 ）被譽為全美餐飲界奧斯卡的「2026年詹姆斯·比爾德獎（James Beard Awards）」即將在芝加哥歌劇院（Lyric Opera of Chicago）舉行盛大頒獎典禮。為此，芝加哥旅遊局與餐飲協會發布了 21 場專為美食愛好者打造的官方周邊快閃晚宴與品酒會指南，今日起全面向公眾開放線上門票預約，引發全美吃貨的熱烈關注。

詹姆斯·比爾德獎被公認為美國餐飲界的「奧斯卡」，旨在表彰全美最優秀的餐廳、廚師及媒體從業者。2026年的頒獎典禮將於6月15日在芝加哥歌劇院舉行，吸引全美餐飲精英匯聚風城。為了迎接頒獎典禮，芝加哥旅遊局與餐飲協會聯合推出了 21 場官方周邊活動。這些活動包括快閃晚宴、品酒會及早午餐，自 2026年6月10日上午起已全面開放線上門票預約。

🍷 頂級饕客活動亮點多元化的餐飲體驗

系列活動涵盖了從高檔晚宴到休閒早午餐的多種形式，讓參與者能與餐飲界的巨星交流。例如，Pop-up Up South 晚宴系列將由知名大廚 Maya-Camille 等大師親自操刀。

無法親臨芝加哥現場的愛好者，可以透過官方提供的頒獎典禮及紅毯直播同步感受現場氣氛。這項活動不僅展示了美國餐飲的最高水準，也進一步鞏固了芝加哥作為全球美食之都的地位。

🍳 周末精選：名廚聯名與主題晚宴

從週五開始，芝加哥多家知名餐廳將迎來全美各地的頂尖廚師，展開限時合作。

亞洲風情與辛香料之夜：2026年6月12日，Mirra 餐廳將邀請紐約的 Kiko 進行聯名，推出以緬因龍蝦和青蟹為核心的創意菜單，展現海岸風味與辛香料的完美融合。

頂級牛肉饗宴：2026年6月13日，RPM Steak 將舉辦第十屆年度牛肉邀請賽，行政總廚 Bob Broskey 會聯手多位來自紐約、拉斯維加斯等地的名廚，呈獻獨特的牛肉料理。

向大師致敬：傳奇餐廳 Charlie Trotter’s 的原址將舉辦一場八道菜的致敬晚宴，由 Dylan Trotter 主持，邀請來自納許維爾和亞特蘭大的主廚重現經典。

深夜塔可 Omakase：入圍決賽的芝加哥主廚 Norman Fenton 與拉斯維加斯的 Sarah Thompson 將在 Cariño 餐廳合作，活動收益將捐贈給為移民提供法律服務的非營利組織。

🥯 多元化的早午餐與戶外派對

週末的芝加哥街頭也將充滿休閒的美食氣息，讓民眾能以更輕鬆的方式參與盛事。

原住民廚師市集：IndigeHouse 將於 2026年6月13日舉辦首屆活動，重點展示來自美洲各地的原住民廚師、農民和藝術家的作品，現場設有對公眾免費開放的市集。

芝加哥夜市體驗：Wicker Park 的 Lilac Tiger 將招募多家本地特色餐廳，如 Chicago Secret Burger 和 Kanin，並預熱芝加哥最新的菲律賓地下酒吧。

早午餐系列：Nobu Chicago 飯店頂樓將提供包含和牛串燒與無限續杯雞尾酒的早午餐；此外，West Loop 的 The Publican 則與詹姆斯·比爾德基金會旗下的青年社群聯手推出特色早午餐。

露台派對：芝加哥首位比爾德獎得主 Rick Bayless 將在 Bar Sótano 邀請多位入圍決賽的廚師共襄盛舉，為參與者提供道地的墨西哥風味。

🗣️ 行業洞察：文化論壇與健康倡議

除了美食享受，James Beard Foundation 也安排了多場旨在推動行業進步的對話活動。

飲食文化回顧：2026年6月14日，於 Kendall College 舉行的論壇將探討過去 40 年美國飲食文化與故事講述的演變，邀請《波士頓環球報》及《Bon Appétit》的主編共同參與。

職場領導力討論：由知名主廚 Jason Hammel 主持的研討會，將聚焦於如何建立一個更具包容性與永續性的餐飲工作環境。

清醒健康跑：為了推廣餐飲從業者及愛好者的健康意識，2026年6月15日當天早上將舉行 5K 跑步活動，由關注酒類成癮問題的播客主持帶領。

今年的頒獎典禮對芝加哥別具意義，因為有多位本地餐飲明星躋身最終決賽名單。

新銳廚師與地區廚師：來自 Monteverde 的 Bailey Sullivan 入圍了 Emerging Chef 決賽，而 Cariño 的 Norman Fenton 和 Feld 的 Jacob Potashnick 則共同角逐五大湖區最佳廚師獎。

持續的榮耀：Chicago 已確認將主辦詹姆斯·比爾德獎至 2028年，這進一步鞏固了其作為全美美食之都的領先地位。

全球觀看渠道：頒獎典禮門票雖已售罄，但全球美食愛好者仍可透過官方直播即時見證獎項揭曉。