芝加哥頭條

【風城面面觀】芝加哥百年地標帕爾默大酒店入圍全美三大歷史酒店獎項

( 芝加哥時報 / 快訊 )美國歷史酒店協會正式公布最新年度大獎入圍名單,伊利諾州芝加哥市極具代表性的古蹟飯店——帕爾默大酒店(Palmer House Hotel),憑藉其深厚的歷史底蘊與當代卓越營運品質,一舉獲選入圍三項全國性權威大獎,成為今年芝加哥市唯一獲此殊榮的飯店代表。本次帕爾默大酒店入圍的獎項包含「最佳400間客房以上歷史酒店」、「最佳歷史酒店社群媒體營運」,以及頒給飯店資深檔案管理員狄內莉亞·史邁爾斯的「最佳歷史學家」獎。美國歷史酒店協會作為美國國家歷史保護信託基金會的官方合作項目,歷年來所選拔的入圍名單皆代表著美國文化遺產旅遊與歷史建築維護的最高標準。

本屆最終獲獎名單預計於今年10月15日的全美大會典禮上正式頒布。帕爾默大酒店不僅是芝加哥歷史上連續營運時間最悠久的酒店品牌,其建館歷程亦與芝加哥這座城市命運緊密相連。19世紀早期,著名企業家波特·帕爾默為慶祝與妻子伯莎·霍諾雷的喜結連理,決定籌建一座奢華飯店作為婚禮賀禮。帕爾默早年於芝加哥經營乾貨店起家,首創以女性顧客為核心導向的服務,並推出當時極具革命性的「無條件退換貨」政策,迅速累積鉅額財富。該店鋪後續由其弟子馬歇爾·菲爾德接手,發揚光大為享譽全美的百貨品牌。初代帕爾默大酒店於1871年正式開幕,未料營運僅十三天即遭遇震驚世界的「芝加哥大火」,整座建築與城區化為灰燼。波特·帕爾默展現堅韌毅力,迅速取得當時史上最高額度的170萬美元個人簽署貸款,在原址附近重新重建,並於1875年打造出更具規模的第二代酒店。重建後的酒店以奢華客房、頂級餐飲與前瞻性設施著稱,率先引入蒸汽動力升降梯與電燈系統,並在1880年代率先實現每間客房配備電話的先進創舉。

進入20世紀,帕爾默大酒店躍升為政商名流與文人墨客的社交中心。歷史上記錄曾接待過詹姆斯·加菲爾德、烏利西斯·格蘭特、格羅弗·克里夫蘭與威廉·麥金萊等多位美國總統,以及馬克·吐溫與奧斯卡·王爾德等文化巨擘。1893年芝加哥世界博覽會期間,飯店因應伯莎·帕爾默的要求,由主廚研發出一款便於携带且美味的點心,進而誕生了風靡全球的巧克力布朗尼(Brownie),至今該飯店仍沿用當年原始配方提供此項招牌點心。

此外,1895年全美十大體育聯盟(Big Ten Conference)的雛形亦是在此地的召開會議中確定誕生。隨後因應城市迅速發展與住房需求暴增,帕爾默家族於1920年代推動重建,興建一座樓高25層、擁有2,268間客房的新大樓,即為今日呈現於世人面前的第三代建築,當時更一度創下全球最大酒店的紀錄。飯店內部的帝國宴會廳在1930年代轉型為頂級娛樂俱樂部,曾邀集法蘭克·辛納屈、埃拉·費茲傑羅、路易斯·阿姆斯特朗與李伯拉契等巨星登台獻藝。1945年,知名酒店大亨康拉德·希爾頓將其納入希爾頓酒店集團旗艦版圖。即使歷經世紀滄桑,這座百年地標依然煥發蓬勃生機。希爾頓集團近年耗資高達1億7000萬美元完成全館升級與維護工程,將1,639間精緻客房與古典藝術穹頂圓頂完美修復,把19世紀的奢華韻味與21世紀現代化舒適體驗深度結合。這座位於芝加哥市中心環區的建築奇蹟,不僅是一座競逐榮譽的歷史名勝,更是記錄著伊利諾州與芝加哥百年風雲變幻的活歷史博物館。

Categories: 芝加哥頭條