猪油，大家习惯把它称为荤油或猪大油，它是从猪板油里面提炼出来的，凝结成固体以后，一般呈现白色或浅黄色。 过去生活条件不好的时候，很多人就从猪板油中提炼油脂，用猪油炒菜，饭菜会变得特别香，尤其是炒青菜，菜叶被油脂包裹，色泽发亮，鲜香美味，饭菜具有特殊的猪油香味。

  2001年4月，我由僑務委員會奉准自願提前退休，8月應老東家顧氏家族之邀，由台北到上海出仼「上海明達職業技術學院籌備處主任」，負責籌辦明達學院。這間學院能夠建校成立，其中有一位非常關鍵的人物，他就是時仼 上海市松江區主管 文化、教育、宗教事務的副區長 山兆輝先生，山公 是松江土生土長的松江人，他對松江區有一份特殊的情感。

（中央社杜爾沙2日綜合外電報導）美國奧克拉荷馬州杜爾沙一棟醫院建物1日發生槍案，槍手殺害含他自己在內共5人。當局今天表示，凶嫌手術後背部疼痛，於作案當天購買突擊式步槍，前去殺害治療他的醫師。

（中央社記者徐薇婷華盛頓2日專電）美國國務院5月初更新官網美台關係論述，移除不支持台獨、台灣是中國一部分等文字，引發熱議。國務院近日再度修改論述，放回不支持台獨段落，強調美國對台做法數十年來一致。

(本報記者/富靜/採訪報導)譚繼平公園諮詢委員會(Ping Tom Park Advisory Council) 為了紀念 Elaine Louie 和梅小燕Helen Moy兩位僑界志工之貢獻，特別於6月1日在譚繼平公園謝祖諒體育館二樓露天平臺舉辦追悼會，

(芝加哥時報訊)很多初次買房的人會考慮這個問題：買獨立房屋（Single House）好, 還是公寓（Condo）好？二者有什麼區別？我們可以從以下幾個方面進行分析；當然，最重要的是要問問自己你的需求是什麼。

（芝加哥時報/快訊）芝加哥第53任老市長尤金·索耶(Eugene Sawyer)的兒子–第6區區長羅德里克·索耶(Roderick Sawyer)正式表示，他將放棄自己的市議會席位，加入本屆芝加哥市長的競選, 他告訴芝加哥太陽時報：“我想給人們合理的選擇，每個聲音都很重要。本屆政府的執政風格是自上而下的政府形式。沒有考慮到她的合作伙伴，也就是我們市議員,還有芝加哥的市民們。”

三星堆又“上新”了！根据报道，在四川举办的“巴蜀青铜文明特展”中，会有很多新出土的三星堆文物亮相，而这些文物中的很多，看起来都很特别，比方说，除了有此前已经引发过热议的“奥特曼”青铜器，以及“诸葛亮”青铜器之外，还将展出一个外形酷似“机器狗”的青铜神兽。

这种菜，在你们那儿叫什么？ 在大部分北方地区，它叫油菜；在有些超市里，它又叫上海青；上海人却只叫它“矮脚青”，或者直接就是“青菜”；四川人则叫它“瓢儿白”…… 一种青菜，为什么有这么多个名字，它跟上海又是什么关系呢？

（中央社奧克拉荷馬州杜爾沙1日綜合外電報導）美國警方表示，奧克拉荷馬州杜爾沙（Tulsa）一間醫院院區今天發生槍擊事件，造成4人喪生，包括1名槍手。