記者郭笑榮(右)與香港/百佳超市集團COO/CFO陳厚珊（Julia Chen）攝於總店辦公室

在美中地區華人零售業的發展版圖中，「香港／百佳超市集團」（Park To Shop Supermarket Group）無疑是一個舉足輕重的名字。從俄亥俄州克利夫蘭唐人街一家小型中餐館與雜貨店起步，到如今跨越美中西部、並進一步拓展至西海岸加州羅蘭崗（Rowland Heights）的大型亞洲連鎖超市集團，香港／百佳超市集團創辦人陳健明與夫人李秀好，不僅寫下了一個華人移民家庭胼手胝足、一步步開創事業的奮鬥歷程，也見證了北美亞裔社區的成長、發展與時代變遷。

而今，站在企業發展邁向現代化與世代交替的重要時刻，一位年輕、優秀且富有前瞻視野的女性領導者，正逐漸走上舞台中央——她就是陳健明與李秀好的女公子，一位年僅三十歲、擁有高學歷背景的年輕企業家——香港／百佳超市集團營運長兼財務長（COO/CFO）陳厚珊（Julia Chen）。

陳厚珊大學畢業與父親香港／百佳超市集團創辦人陳健明合影

出生於美中西部小鎮、成長於克利夫蘭唐人街的陳厚珊，是典型的華裔第二代。從小在中華文化與美國社會的雙重環境中成長，她既承襲了父母勤奮打拼、服務社區的價值，也擁有新一代華裔青年開闊而多元的視野。

陳厚珊畢業於著名的凱斯西儲大學（Case Western Reserve University），主修營養生物化學與代謝學，求學期間更深耕醫學預科及醫療研究領域，原本的人生軌跡，似乎正朝著醫療與科學專業發展。然而，對家族事業深厚的情感，以及對「以服務為本、深耕社區」這份家族信念的認同，最終促使她在人生的重要轉折點上，做出了一個不尋常卻意義深遠的選擇。

2023年，陳厚珊毅然回到家族企業，從自己熟悉的科學與醫學領域，走進看似截然不同的零售產業。她將多年累積的科學訓練、數據思維與現代管理理念帶入家族事業，在傳統與創新之間尋找新的平衡，也為這個伴隨華人社區成長而發展的企業，注入屬於新世代的思維與活力。

陳厚珊大學畢業與父親陳健明和母親李秀好合影於校園

作為同時肩負營運長（COO）與財務長（CFO）職責的年輕高階主管，陳厚珊展現出敏銳的市場洞察力與清晰的經營思維。她深知，百佳超市所服務的，不只是一個消費市場，更是一代又一代在北美落地生根的華人家庭。因此，她一方面珍視老一輩移民顧客對傳統食材、家鄉味道與熟悉商品的深厚情感，另一方面也敏銳捕捉年輕一代消費者——尤其是Z世代與千禧世代——對流行文化、現做美食、便利服務以及視覺與消費體驗的全新期待。

在她的推動下，百佳超市逐步將現代科技導入日常營運，以科技與數據思維簡化流程、提升效率；同時積極發展自有品牌（House Brand）與直採供應鏈，從商品選擇、採購到消費體驗，持續探索更符合新世代需求的經營模式。

而這份面向未來的視野，也逐漸延伸至企業版圖的拓展。從芝加哥、克利夫蘭、密西根等中西部市場出發，百佳超市正一步步將品牌觸角延伸至競爭激烈的加州市場。對陳厚珊而言，這不只是地域上的擴張，更是一次讓傳統華人零售企業走向現代化、品牌化與新世代市場的全新嘗試。

陳厚珊(左三)與家族親人合影

《笑容面對面》走進香港／百佳超市集團總店，專訪這位樸實無華、親切平易的年輕企業領導者陳厚珊。透過面對面的交流與一問一答，我們將帶您走近這位年輕女性高階主管的成長歷程、職涯選擇與企業理念，看她如何在家族傳承與時代創新之間尋找平衡，在財務風險與營運效率之間做出抉擇，並以一份真摯而溫暖的情懷，持續回饋華人社區。

香港／百佳超市集團中國城總店

以下為《笑容面對面》專訪全文：

郭笑榮： Julia 妳好，非常感謝妳接受《笑容面對面》的專訪。相信很多讀者都很好奇，這麼年輕就接掌家族企業，你是在什麼樣的家庭與成長環境中一路走來的。首先，能不能請妳和我們分享一下你的成長背景，以及求學過程中的經歷？

陳厚珊： Judy, 您好！我出生在俄亥俄州的一個小鎮，是家裡三個孩子中的老二，也是唯一的女兒。我們一家最早住在俄亥俄州克利夫蘭（Cleveland）的唐人街。六歲那年，弟弟出生後，我們全家搬到了郊區。我的小學、國中和高中，都是在當地的公立學校完成的。

從小熱愛讀書的陳厚珊，無論走到那裡，手中永遠拿著一本書

大學時，我考入了位於克利夫蘭的凱斯西儲大學（Case Western Reserve University）。最初，我選擇的是醫學預科（Pre-med）路線，本來想主修生物學，但後來發現自己並不太喜歡純生物，因此最後選擇了營養生物化學與代謝（Nutritional Biochemistry and Metabolism）專業，並取得學位。

陳厚珊大學畢業與父母親和兄弟合影

大學畢業後，我曾經有過一段短暫的迷惘，不太確定自己下一步該往哪裡走。後來，在朋友的建議下，我開始擔任醫療記錄員（Medical Scribe），跟隨醫生進入病房，協助記錄病歷。那段經歷讓我非常喜歡醫療工作的環境，也讓我有機會更近距離地了解醫生與病人之間的互動。

不過，大約一年半後，我逐漸感覺到這份工作的成長空間比較有限。就在這個時候，新冠疫情爆發，醫院為了控制人流、降低感染風險，也讓我暫時離開了工作崗位。這段意外的停頓，後來也成為我重新思考自己人生方向的一個重要轉折點。

陳厚珊娓娓道來自己的成長背景，以及求學過程中的經歷

陳厚珊： 疫情期間，我回到克里夫蘭州立大學（Cleveland State University）修讀了一年的本科後課程，之後也進入醫院的研究實驗室工作。那段時間，我經常利用午休時間趕到醫院，陪伴爺爺奶奶看病，並擔任他們的翻譯。這些看似平凡的日常經歷，卻讓我開始重新思考自己的職業選擇，以及自己真正想要的人生方向。

當時，我父母的超市事業正處於快速發展的階段。從我上大學時的3家店，到後來逐步拓展至芝加哥等地區，我親眼看著家族事業一點一點成長起來。這也讓我開始重新思考，我當初想成為一名醫生，最初的出發點究竟是什麼？

陳厚珊小時候

後來我發現，其實我真正想做的，是幫助別人、服務他人，並且為人們提供更好的生活體驗。而我逐漸意識到，這樣的理想並不一定只能透過醫療工作來實現，在零售業同樣可以做到。

尤其是在超市裡，我會遇到許多從小看著我長大的顧客，如今他們帶著自己的孩子、甚至下一代回到店裡。那種跨越世代的熟悉感，以及企業與社區之間長久建立起來的信任與互惠關係，深深打動了我。我開始明白，家族企業所經營的，不只是商品和生意，更是一份與社區共同成長的關係。

因此，到了2023年，我正式做出決定，回歸家族企業，全職加入香港／百佳超市集團。這對我而言，不只是一次職業上的轉換，更是重新找到自己最初那份「服務他人」初心的一段旅程。

能夠回到家族企業一起打拼，最珍貴的並不只是延續父母辛苦建立的事業，更是如今我能夠和哥哥 Jacky 以及弟弟Jonny一起並肩努力，三兄妹共同承擔這份責任，一起為香港／百佳超市的下一個階段而努力。

我們三個人的個性、專長和看事情的角度都不完全相同，但我反而認為，這是家族企業很珍貴的一種力量。每個人都有自己的想法，也各自肩負不同的工作，但我們有一個共同的目標，就是希望把父母辛苦建立的事業繼續做好，讓香港／百佳超市能夠走得更穩、更遠。

中國有一句俗語叫做「夫妻同心，其利斷金」，我常常覺得，如果把這句話放在我們三兄妹身上，同樣非常貼切——「兄妹同心，其利斷金。」

對我們而言，這不只是一句話，更是一份共同的責任與承諾。父母花了一輩子的時間，從無到有建立今天的事業，到了我們這一代，我們希望不只是守住這份家業，更要用我們這一代人的思維、能力與眼光，讓它繼續成長。

未來的路一定不會永遠平坦，企業發展也一定會遇到不同的挑戰。但我相信，只要我們三兄妹能夠彼此信任、互相支持，在遇到問題時一起想辦法，在面對重要決定時朝著共同的方向前進，那麼一家人的力量就不只是三個人的力量，而會匯成為一股更大的動力，推動企業持續向前的力量。

所以；我很珍惜現在能夠和哥哥、弟弟一起為家族事業努力的這份緣分。因為我們接下來要走的，不只是父母曾經走過的路，而是要一起開創屬於我們這一代的新篇章。

我也相信，三兄妹同心協力，一定能夠為香港／百佳超市的未來打下一個更加穩固、更具希望的基礎。父母為我們種下了一棵樹，而我們三兄妹要做的，就是一起把它照顧好，讓它繼續向下扎根、向上成長，將來開出更茂盛的枝葉。

這也或許就是我們這一代人對父母最好的傳承——不是只把他們留下的事業接過來，而是兄妹齊心，攜手把這份事業帶向更遠的地方。

陳厚珊與家人合影

郭笑榮： 聽了妳剛才分享的心路歷程，真的讓人很感動。我們都知道，妳的父親陳健明先生多年來一直非常忙碌。那麼，從小到大，在妳的成長過程中，父母親對妳最深刻的影響是什麼？

陳厚珊： 我一直都非常感激父母為我們所做的一切。從小到大，我親眼看著他們一路走來，也深深體會到他們身上那份勤奮與堅持。

很多人看到我們現在有這麼多門市和事業，可能會覺得這是一個很大的家庭企業，但其實我的童年，是在克利夫蘭唐人街一間並不大的房子裡度過的。那時候，家裡的生活很簡單，父母每天都非常忙碌，幾乎把所有的時間和精力都投入到工作與家庭之中。

他們的事業也是從最初的一家中餐外賣店開始，後來發展成全服務餐館，再一步一步跨入超市零售業。這一路並不是一帆風順，但我從小看到的，就是他們腳踏實地地工作、遇到困難也不輕易放棄。

父母給我的影響，不只是如何經營一家企業，更重要的是讓我明白，一件事情要做好，除了努力之外，還需要有敏銳的觀察力、長遠的眼光，以及對自己所做事情的責任感。這些價值觀，其實一直伴隨著我的成長，也深深影響了我後來的人生選擇。

陳厚珊在2023年香港超市在Niles旗艦店開幕典禮上與家合影

陳厚珊： 他們教給我最重要的兩件事：第一，是堅持不懈與勤奮；第二，是始終保持謙遜與善良（Staying Humble & Kind）。

父母常常提醒我，一個人如果太過自負，失去了謙遜，往往也就離失敗不遠了。他們希望我們無論走到哪一步、取得什麼樣的成就，都不要忘記自己一路走來的歷程，更不要忘記曾經克服過的困難與挑戰。因為正是那些經歷，讓我們不斷成長，也讓我們更加懂得珍惜眼前所擁有的一切。

他們也一直教導我，要懂得感恩、知恩圖報，並且在有能力的時候回饋社區。對父母而言，成功從來不只是事業上做得多大、擁有多少，而是當你有能力之後，是否願意伸出手去幫助別人，為身邊的社區做一些有意義的事情。

這些看似簡單的道理，其實一直深深影響著我。它們不僅是父母教給我的做人根本，也是我們這個家族在經營企業時始終秉持的核心品格。

陳厚珊談到父母親時心中全是感激與敬仰

郭笑榮： 從醫療與科學領域走進家族企業，對妳而言是一個很大的轉變。2023年正式加入百佳超市集團後，從新一代管理者的角度來看，妳認為自己面臨最大的挑戰是什麼？尤其是在一個具有深厚華人移民背景、同時又服務多元族群的企業裡，妳如何在不同世代、不同文化之間找到溝通與管理的平衡？

陳厚珊： 我認為最大的挑戰之一，就是世代差異與跨文化溝通。

我父母那一代的企業家，當年面對的是完全不同的環境。他們來到美國之後，首先要克服的是語言、文化以及融入美國社會的種種困難。在那個年代，能夠把一家小小的餐館經營起來，已經需要非常大的勇氣與毅力。

而到了我這一代，所面對的環境已經不一樣了。作為一名 ABC（American-Born Chinese，華裔美國人），我需要同時與不同背景的人溝通，包括美國在地員工、華裔第二代，以及來自中國大陸、香港、台灣等不同地區的新移民。大家的成長環境、語言習慣、文化背景，甚至對工作的期待和溝通方式，都可能有所不同。

所以，對我來說，管理並不是要求每一個人用同一種方式思考，而是要先理解每個人的背景，學會尊重彼此的差異，再尋找大家都能接受的共同點。

我也慢慢體會到，家族企業最珍貴的地方，就是它累積多年的經驗與文化；但如果要走得更遠，也不能只依靠過去的成功經驗。我們需要尊重傳統，同時也要願意接受新的想法。

陳厚珊與家人出國旅遊

因此，在管理上，我會比較重視溝通與傾聽。我希望讓不同世代、不同文化背景的員工都有表達意見的空間，也希望透過更現代化的管理方式，讓大家清楚了解公司的目標與方向。

對我而言，真正的「現代管理」並不代表要把過去全部推翻，而是要把父母這一代累積下來的經驗與價值保留下來，再加入新世代的思維、科技和管理方法。只有把這兩者結合起來，企業才能在傳承中持續成長。

陳厚珊與家人共度新年

陳厚珊： 在管理理念上，雖然我接受過高等教育，也接觸過一些大型企業的管理模式，但我很清楚，不能把大型跨國公司的管理方式原封不動地套用到我們的企業上。每一家公司都有自己的文化與歷史，尤其像我們這樣具有深厚亞洲文化背景的超市，更需要尊重多年累積下來的傳統與經營方式。

所以，我認為真正的現代化，不是把傳統全部推翻，而是在保留企業文化與核心價值的基礎上，逐步加入現代化的管理理念與科技工具。

例如，我們現在會運用數據系統與現代科技來簡化財務計算、庫存盤點，以及日常營運追蹤。過去可能需要花很多時間人工整理和核對的資料，現在可以透過系統更快速、準確地掌握。這不僅提高了工作效率，也讓管理團隊能夠從更宏觀的角度了解整個公司的營運狀況，及時發現問題、分析數據，再做出更好的決策。

我也特別希望大家理解，科技的引進並不是為了取代員工，更不是單純為了減少人力，而是希望讓員工從大量重複性的工作中解放出來，把時間和精力放在更需要人的地方，例如服務顧客、解決問題，以及提升整體的購物體驗。

對我來說，科技應該是幫助人的工具，而不是取代人的工具。傳統超市最珍貴的，始終是人與人之間的信任、服務以及社區的連結；而現代科技所能做的，就是讓這些原本珍貴的東西，得到更有效率、更準確的支持。

我希望我們能夠做到的，是讓傳統與現代並存，讓父母那一代累積下來的經驗與文化得以傳承，同時用新一代的思維、數據和科技，讓這份事業繼續向前走，也讓傳統超市在新的時代裡煥發新的活力。

香港百佳超市年終員工聚餐

郭笑榮： 身為女性高階主管，您同時兼任 COO 與 CFO，肩負營運管理與財務決策兩項極具挑戰性的職務。請問您如何在日常工作中，在提升營運效率的同時，有效控制財務風險？

陳厚珊： 這是我每天都在思考、也必須持續取得平衡的問題。對我而言，營運效率與財務風險控制並不是彼此對立的兩件事，而是必須同時考量的管理核心。

香港／百佳超市在不同地區的門市，客群結構與消費習慣有很大的差異。例如，芝加哥唐人街的門市，顧客以傳統家庭及較熟悉亞洲飲食文化的消費者為主；而在郊區，例如奈爾斯（Niles）、威斯蒙 ( Westmont )或奧羅拉（Aurora），客群則更加多元，也有更多年輕家庭和不同族裔的消費者。因此，我們不能用同一套模式管理所有門市，而是必須根據不同市場的需求，調整商品結構、庫存配置、人力安排以及促銷策略。

在營運方面，我們會透過數據分析掌握各門市的銷售表現、庫存周轉及消費趨勢，讓管理決策更加精準；在財務方面，則會密切監控成本、毛利、庫存以及現金流，避免因為追求營業額而忽略實際獲利能力。

當然；我認為，好的營運管理不是單純追求「賣得更多」，而是要做到「賣得對、賣得有效率，而且能夠持續獲利」。所以，我在做每一項營運決策時，都會同時從 COO 和 CFO 的角度去思考：這項決策能不能提升顧客體驗與營運效率？同時，它對成本、現金流及長期財務健康又會帶來什麼影響？

這種雙重角色雖然帶來很大的挑戰，但也讓我能夠把營運與財務放在同一個框架中思考，從而在成長與風險之間找到更健康、可持續的平衡。

陳厚珊與家人合影

陳厚珊： 平衡營運效率與財務風險的關鍵，在於精準的商品結構配置與庫存控制。我們曾經嘗試在芝加哥中國城的門市引進年輕消費者較喜歡的微波即食飯，但實際銷量並不理想。原因是當地顧客以傳統家庭為主，他們更習慣購買新鮮食材、回家自行烹飪；相較之下，這類即食商品在郊區門市卻非常熱銷。

這個經驗讓我們更加確信，每一家門市都必須有符合自身客群的商品策略。從 CFO 的角度來看，如果不考慮地區差異，強行在所有門市鋪設相同的商品，就可能造成庫存積壓、商品過期或滯銷，最終形成不必要的財務浪費。

而從 COO 的角度來看，我們則必須根據每家門市的地理位置、人口結構及消費習慣，靈活調整供應鏈、庫存量與商品品類。換句話說，營運管理不只是把商品「送到店裡」，而是要把對的商品，在對的時間，以對的數量，送到對的門市。

所以，COO 與 CFO 這兩個角色在我的工作中其實是相互連結的：一方面要確保門市能夠滿足顧客需求、維持營運效率；另一方面也要嚴格控制庫存、成本與資金使用。最終的目標，就是讓每一分資源都發揮最大的商業價值，同時為公司創造健康且可持續的成長。

郭笑榮： 傳統亞裔超市正面臨顧客群體世代交替的過程。香港／百佳超市在吸引年輕一代消費者與多元族群方面，採取了哪些具體的創新措施？

陳厚珊： 年輕一代，尤其是受到 TikTok、小紅書等社交媒體影響的消費群體，對購物的期待已經和上一代不太一樣。他們不只是來超市「買東西」，也很重視商品是否具有話題性、視覺吸引力，以及整個購物過程是否有趣、值得分享。因此，我們在經營上也開始思考：如何讓超市不只是購物的地方，而是成為年輕人願意逛、願意停留，甚至願意和朋友一起來的生活空間。

例如，我們在 Aurora、Niles 等郊區大型門市進行了不少新的嘗試。我弟弟就在門市裡引進了深受年輕人喜愛的抓娃娃機專區。這看起來和傳統超市沒有直接關係，但實際上它改變了顧客與門市之間的互動。年輕人可能是陪父母來買菜，也可能是和朋友一起逛超市，看到抓娃娃機便會停下來玩；孩子喜歡，父母也會因此多停留一段時間。我們希望創造的，就是這種「來買東西，也能享受過程」的購物體驗。 對年輕一代而言，這種娛樂性與社交性，本身就是消費體驗的一部分。

在商品方面，我們也會密切觀察年輕消費者正在關注什麼。其實有趣的是，有些傳統食品並沒有因為世代交替而消失，反而可以透過新的形式重新受到年輕人的喜愛。

陳厚珊與父母親合影於超市新年活動上

例如，老一輩從小就喜歡吃傳統烤地瓜，這種味道其實一直存在於華人的飲食記憶裡；但現在的年輕人同樣會喜歡，只是他們接觸這些傳統食品的方式不同。又例如近年在社交媒體上非常流行的「冰糖葫蘆」，我們就順著這股潮流推出新的水果糖葫蘆，不再局限於傳統山楂，而是採用草莓、葡萄等新鮮水果製作。色彩鮮艷、外觀漂亮，拿在手上本身就很有視覺效果，也非常適合年輕人拍照、分享。結果這類商品很快就受到年輕客群歡迎。

這也讓我們看到一件很重要的事情：傳統與創新並不是二選一。 很多傳統食品本身具有很深的文化底蘊，我們真正要做的，是找到年輕一代能夠接受和喜歡的呈現方式，讓傳統以新的形式繼續走下去。

另外一個非常明顯的改變，就是我們大幅增加了現做熟食（Prepared Foods）的比例。這背後其實反映的是年輕家庭生活方式的變化。現在很多年輕上班族工作時間長，下班後未必有時間每天買菜、備料、烹調一整桌飯菜。因此，他們需要的不只是生鮮食材，也需要方便、快速，同時又能保留亞洲口味的現成餐食。

所以，我們會思考如何提供更多符合這種生活方式的選擇，例如讓顧客下班後可以直接買到現做熟食，回家就能享用；對雙薪家庭、年輕上班族或生活節奏較快的消費者來說，這種便利性非常重要。

而對我們來說，這不只是增加一個商品類別，而是對消費者生活方式變化的一種回應。

香港超市貨源充足, 新鮮, 物廉價美

我們始終堅持一個原則：視覺吸引力可以讓顧客走進來，但真正讓顧客再次回來的，永遠是產品的品質與口感。 抓娃娃機可以吸引年輕人停留，漂亮的糖葫蘆可以引起話題，新的熟食選擇可以滿足生活需求，但最後能不能留住顧客，還是要回到食品本身的品質。

所以，我們希望做的不是單純追逐每一個流行，而是在傳統亞洲超市的基礎上，加入年輕人熟悉的元素與現代生活方式，讓不同世代、不同族裔的消費者，都能在百佳找到自己喜歡的東西。

香港超市位於西郊Aurora太古廣場旗艦店

郭笑榮： 我們知道，自新冠疫情之後，全球供應鏈與物價波動對零售業帶來不小的壓力。您是如何透過供應鏈優化與財務預算管理，在控制成本的同時，確保顧客仍然能夠買到物美價廉的商品？

陳厚珊： 面對近年全球供應鏈的不穩定、運輸成本上升以及商品價格波動，我們很清楚，如果單純依賴傳統的層層經銷模式，最終增加的成本都可能反映在消費者身上。因此，我們的核心策略之一，就是建立更直接、更有效率的採購供應鏈，同時積極發展自有品牌（House Brand）。

香港／百佳超市集團旗下擁有自己的大型批發經銷公司，這個體系對我們來說非常重要。它就像是一座連接「生產端」與「零售端」的橋樑，讓我們可以更直接地向海外及美國當地的原始生產商進行大批量採購。例如，我們會從馬來西亞、中國大陸等地直接尋找合適的生產商與供應商，同時也會在美國當地尋找具有競爭力的原產地供應商。

直接採購最大的好處，是我們可以減少中間環節。 傳統供應鏈中，一項商品從生產商到消費者手中，往往要經過多個中間商，每增加一個環節，就可能增加一層成本。我們透過自己的批發經銷體系，把採購量集中起來，直接與產地或原始生產商談合作，不僅有機會取得更具競爭力的價格，也能讓我們在成本控制上擁有更大的空間。

但對我們而言，直接採購並不只是為了「買得便宜」，更重要的是掌握品質。

例如榴槤就是一個很好的例子。榴槤從產地採摘、挑選、成熟度控制，到後續的包裝、冷鏈運輸，每一個環節都會影響最後到達消費者手中的品質。我父親過去就曾經親自前往馬來西亞，實地考察榴槤的採購與包裝流程。他不是只看價格，而是要親眼了解產品從產地開始，究竟是如何被挑選、處理及包裝，再一路運送到海外。

這種對產地與供應鏈的深入了解，讓我們在採購時不只是「買一箱貨」，而是在思考整個產品的生命週期：什麼樣的產品品質最好？如何保存才能維持新鮮度？運輸過程中有哪些環節需要控制？最後又要以什麼樣的價格提供給消費者？

這也是我們希望建立的供應鏈思維——從源頭開始控制，而不是等商品到了門市才發現問題。

另一方面，我們也正在積極發展自己的 House Brand。未來，我們希望能夠參考像 Trader Joe’s 這樣的模式，開發更多具有百佳特色的高品質自有品牌商品。

自有品牌的優勢在於，我們可以更直接地參與產品開發，從原料、配方、包裝到品質標準，都能與生產商共同討論和調整。這不僅可以建立自己的品牌特色，也能在品質與價格之間找到更好的平衡。

當然，做自有品牌並不是把產品貼上自己的標籤就可以了。真正困難的地方，是要讓消費者第一次購買之後，願意再回來買第二次、第三次。所以，我們非常重視產品品質、食品安全與顧客的實際回饋。

我們希望未來的香港百佳自有品牌，給消費者的感覺是：價格實惠，但品質不能打折；產品方便，但健康與安全不能妥協。

所以，無論是直採供應鏈、批發經銷體系，還是自有品牌的發展，最終其實都回到同一個目標——讓供應鏈更有效率，讓成本控制得更好，再把這些效率真正轉化成消費者看得到的價值。

對我們而言，「物美價廉」並不是單純把價格壓到最低，而是希望讓顧客用合理的價格，買到真正值得的產品。這也是我們在面對市場競爭與成本壓力時，一直努力維持的核心價值。

郭笑榮： 香港／百佳超市不僅是購物場所，更是華人社區生活中重要的一部分。在企業社會責任與回饋社區方面，您有哪些未來的規劃？

陳厚珊： 回饋社區一直是香港／百佳超市企業文化中非常重要的一部分。對我們而言，超市不只是一門生意，我們每天服務的顧客，其實就是與我們共同生活在這個社區裡的鄰居。因此，我們一直認為，企業從社區中獲得支持，也應該把這份支持再回饋給社區。

每年逢年過節，尤其是中秋節和農曆新年，我和父親都會親自前往當地的老人公寓及養老院慰問長者，為他們送上月餅、新鮮水果以及賀年禮品。

我們特別堅持「親自到場」，因為我們認為，公益不應該只是把物資送過去就結束了。對很多長者來說，也許一份月餅、一袋水果的價值並不是最重要的，重要的是有人願意親自來看望他們、陪他們說說話，讓他們感受到自己並沒有被社會遺忘。

有時候我們到了老人公寓，看到長者們看到我們來了非常開心，會主動跟我們聊天，分享他們過去的生活，也會問我們超市最近有什麼新鮮的商品。這些看似很平凡的交流，對我們來說卻非常珍貴。因為那一刻，我們不是以企業的身分站在那裡，而是以社區的一份子，和長輩們面對面交流。

除了節慶慰問之外，我們也長期支持芝加哥當地的非營利組織，希望把企業的資源投入到真正有需要的地方。我個人目前擔任「芝加哥華人互助會」（CMAA）的董事，也積極參與和支持他們為新移民、低收入家庭以及社區居民提供的各項社會服務。

我認為，對於許多新移民而言，剛來到一個陌生的城市，面對語言、工作、生活以及家庭等各方面的壓力時，一個有支持力量的社區非常重要。而像 CMAA 這樣的非營利組織，就扮演著非常重要的橋樑角色。我們很願意在力所能及的範圍內提供支持，因為我們自己也是社區的一部分。

未來，我希望香港超市在社區服務方面可以做得更多、更深入。我們不只是希望提供一個乾淨、便利、商品品質好的購物環境，也希望能夠進一步了解社區真正需要什麼，再把企業本身的資源、平台與影響力投入其中。

例如，我們未來可以更加關注長者、新移民、年輕家庭以及低收入家庭等不同群體的需要，透過物資捐贈、節慶慰問、社區活動以及與非營利組織合作等方式，建立更長期的社區支持計畫。

我一直認為，一家企業真正的價值，不只是它能夠創造多少營業額，而是當社區需要它的時候，它願不願意站出來。

香港/百佳超市希望成為的不只是一家超市，而是一個讓社區居民感到熟悉、信任、並且願意依靠的鄰居。未來，我們會繼續把這份對社區的責任放在企業發展的重要位置，讓企業的成長與社區的成長彼此連結，也希望在需要我們的時候，香港/百佳超市能夠成為社區最堅實的後盾。

郭笑榮： 對於同樣希望在商業領域或家族企業管理中開創一片天地的青年女性，您最想給她們的建議是什麼？

陳厚珊： 我最想送給她們的一句話就是：要始終相信自己，堅持不懈，勇往直前（Always persevere and believe in yourself）。

我認為，對年輕女性來說，不論是在一般商業領域，還是在家族企業中接班，最大的挑戰有時候並不是外在的競爭，而是如何面對自己內心的壓力。

尤其是在家族企業裡，外界可能會因為妳是「第二代」而對妳有不同的期待。有人可能認為妳是因為家庭背景才有今天的機會，也有人可能會對妳的每一個決定、每一項成績有更高的要求。這些聲音有時候會讓人懷疑自己：我真的做得到嗎？我是不是還不夠好？

我想說的是，這些感受其實都很正常。每個人在成長的過程中，都會有迷惘、挫折甚至懷疑自己的時候。但不要因為別人的眼光，就否定自己的能力，更不要因為一次失敗，就認為自己沒有資格站在那個位置。

對我來說，真正重要的是，妳要知道自己為什麼而努力，也要願意用時間和行動去證明自己。

不要急著向所有人證明妳是對的。把自己的事情做好，一步一步累積經驗，一個目標一個目標去完成。當妳回頭看的時候，妳會發現，真正讓別人信服的從來不是妳說了多少，而是妳實際做出了多少。

商業世界過去常被認為是男性主導的領域，但我相信這樣的局面正在改變。今天有越來越多優秀的女性進入企業管理、創業、金融、科技以及各個專業領域，而且她們正在用自己的能力重新定義什麼叫做領導力。

所以，我鼓勵更多年輕女性，當機會來到妳面前時，不要因為害怕失敗而退縮。如果妳有能力，就勇敢地發出自己的聲音；如果妳有想法，就勇敢地提出來；如果團隊需要有人站出來，就不要害怕承擔領導的責任。

但我也認為，真正的領導力並不是一個人什麼都要自己做，而是懂得與別人合作、尊重不同的意見，也願意向別人學習。 沒有人可以一個人完成所有事情。保持開放的心態，找到值得信任的夥伴，彼此支持、共同成長，反而能夠走得更遠。

對年輕女性而言，我希望她們不要一直問自己：「我能不能做到和別人一樣？」而是要問自己：「我能不能找到屬於自己的方式，把事情做好？」

因為每一個人的背景、經歷與性格都不同，成功也沒有唯一的答案。妳不需要成為別人，才能成為一個好的領導者。妳只需要不斷學習、不斷成長，最後成為最好的自己。

如果要用一句話總結我想給年輕女性的建議，那就是：相信自己，勇敢向前；不要害怕自己與眾不同，當妳願意堅持走自己的路，時間終究會證明妳的價值。

【訪後結語：深耕本土，傳承有道，邁向卓越】

作者郭笑榮

透過這場真摯而深入的訪談，我看到的，不僅是一位年輕的企業管理者，更是一位正在家族傳承與時代變革之間尋找答案的年輕女性。

訪談中我看到陳厚珊身上，有著父親與母親白手起家、吃苦耐勞、一步一腳印打拚出事業的堅毅精神；但她並沒有只是沿著父母走過的道路前進。她以自己的醫學與科學背景所養成的嚴謹思維，結合對市場與年輕世代的觀察，將數據化管理、財務風險控管、供應鏈優化以及創新行銷等現代企業理念，逐步融入傳統亞洲超市的經營之中。

傳承不是一套永遠不變的方法，而是一種精神；真正的傳承，也不是重複父母走過的路，而是在尊重上一代奠定的基礎上，勇敢走出屬於自己的下一步。

從克利夫蘭唐人街的歲月，到芝加哥商業地標的築建，再到如今剛起步的加州羅蘭崗（Rowland Heights）新店，香港／百佳超市集團在陳厚珊與家族團隊的引領下，正一步步從美中地區的連鎖超市，邁向更廣闊的北美市場邁進。

對一位三十歲的年輕女性而言，接下家族事業不是一份輕鬆的擔子，它意味著責任，也意味著期待；既要面對上一代辛苦建立的基業，也要面對市場瞬息萬變的挑戰。更重要的是，她必須在父母的成就與自己的理想之間，找到一個屬於自己的位置。

從這次訪談中，我們看到她不僅願意聽取父母多年累積的經驗，更有勇氣提出自己的看法；她懂得尊重傳統，卻不盲目守著傳統；她願意接受上一代留下來的智慧，也敢於用新一代的眼光重新思考企業未來的方向。

年輕的陳厚珊，她的勇氣，令我感動，因為家族企業的第二代，往往比一般年輕創業者承受更多不同的壓力——既有外界對「富二代」、「接班人」的刻板印象，也有來自家族內部對企業延續與成功的期待。要真正證明自己，不能只靠父母留下來的平台，更需要靠自己的能力、判斷力與時間，一點一滴建立團隊的信任與市場的認同。

陳厚珊所走的路，也許正是許多新一代家族企業接班人正在面對的課題：如何在「承先」與「啟後」之間取得平衡。

這份思考，對同樣正在接手家族事業的年輕人而言，或許更具有啟發性。

家族留給下一代的，不應該只是一份企業、一個品牌或一份資產，更應該是一個可以繼續創造價值的舞台。

真正的接班，也不是站在父母的成就上，而是站在父母打下的基礎上，繼續往前走。

——而陳厚珊正在用自己的方式，回答這些問題。

從父母當年白手起家的艱辛，到今天新一代接過接力棒；從一家超市的經營，到未來更廣闊的北美市場布局，這條路仍在繼續。

也許，陳厚珊今天所取得的成績，還只是人生與事業的序章。但正因為她還年輕，她還有足夠的時間去嘗試、去磕碰、去修正，也去創造屬於自己的答案。

我們期待看到的，不只是她能將父母建立的事業延續下去，更期待她有一天能回頭告訴下一代：這個家族的事業曾經從父母手中開始，而到了她這一代，已經走出了另一片天地。

從深耕本土，到放眼北美；從承襲父母的初心，到創造自己的時代。未來的香港／百佳超市將走向何方，或許還有許多未知，但有一點值得期待—————–

這位年輕女性，正帶著家族的初心，也帶著自己的勇氣，走在一條屬於她、也屬於下一代的路上。

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【Published by Chicago Chinese News/芝加哥時報 /報導】